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可乐果提取物是梧桐科可乐果属 Cola acuminata（苏丹可乐果/尖叶可乐果）、Cola nitida（光果可乐果） 等植物的种子或果实，经焙炒、水提/乙醇提、浓缩、干燥、包埋得到的多组分植物混合物，主要含咖啡因、可可碱（theobromine）、可乐酚/多酚、单宁、儿茶素、香精油、糖类、蛋白、灰分。不是单一化合物，因此无统一单一分子式和纯物质 CAS。

商业/目录里常见占位：

• 可乐果提取物 Kola nut extract：68916-19-8（食品用香料/植物提物商业泛号，EINECS 272-824-0）；

• 苏丹可乐果籽提取物 Cola Acuminata Seed Extract：89997-82-0（INCI 用，EINECS 289-720-6）；

• 咖啡因 Caffeine：58-08-2，C?H??N?O?；

• 可可碱 Theobromine：83-67-0，C?H?N?O?；

• 可乐果提物整体不能写“分子式 C??H??NO?”——那是部分商家把某单体/混淆条目套到提物上的错误写法；多组分提物只有“主要成分分子式”，没有整体分子式。

一、基础信息

• CAS号：提物整体 68916-19-8；苏丹可乐果籽提物 89997-82-0；咖啡因 58-08-2；可可碱 83-67-0。

• 分子式：无固定单一分子式；咖啡因 C?H??N?O?，可可碱 C?H?N?O?，多酚无单一式。

• 性状：浅棕—红棕粉末，或红棕液体/甘油水溶液；有坚果香、焦糖香、收敛苦感；水提粉部分溶于水，乙醇提物溶于乙醇/丙二醇/甘油，含多酚单宁遇铁离子变深、遇蛋白/明胶絮凝、碱性条件易氧化褐变；咖啡因热稳定但易升华（＞100 ℃ 慢升华，178 ℃ 升华明显），多酚久置吸潮结块。避光、密封、RH≤60%、≤20–25 ℃ 保存。质控常锁水分、灰分、咖啡因、可可碱、总多酚、单宁、铅砷汞镉、农残、溶剂残留、微生物、基原（C. acuminata / C. nitida）、种子/果皮部位、焙炒程度。

• 常见规格：可乐果原粉、4:1/10:1 粉、咖啡因 2%–5%（文献/贸易资料常见 2.3%–3.1%，也有 5%–20% 高咖啡因香精原料）、总多酚 5%–20%、单宁型粉、乙醇浸膏、水甘油溶液（如 20% 浓缩液+80% 水/甘油）。

• 法规口径：中国 GB 2760 体系里，“可乐果提取物”可作为食品用天然香料/食用香料使用；它自带咖啡因，不是“无咖啡因植物粉”。GB 2760-2024 中食品添加剂“咖啡因”仅用于可乐型碳酸饮料 0.15 g/kg（以即饮状态计）；把可乐果提取物当“额外加咖啡因”绕开限量，在监管上会被关注。 国内普通食品直接把它当功能配料大量加，要按终产品类别、香料用途、咖啡因带入量、新食品原料/保健食品路径评估。

二、食品领域

• 核心定位：可乐型/坚果型/烘焙型食品用香料，提供坚果香、苦味、焦糖感和少量咖啡因带入，不是单列抗氧化剂/防腐剂/功能因子。

• FEMA 2607 历史参考量（美国香料口径，不是中国国标）：软饮料 120 mg/kg，冷饮 220 mg/kg，糖果 160 mg/kg，焙烤食品 150 mg/kg，口香糖可到 4200 mg/kg，调味料 32 mg/kg，酒类很低。

• 中国口径：作为食品用天然香料按生产需要适量使用的前提，是不能借“香料”名义实现功能性加咖啡因；终产品咖啡因含量、标签、特殊人群食品（儿童、孕妇、哺乳期、运动营养以外类别）要单独审。

• 可乐型碳酸饮料：若额外加纯化咖啡因，按 GB 2760  0.15 g/kg；若用可乐果提取物自带咖啡因，要倒算“提取物添加量 × 咖啡因含量”是否使终产品咖啡因超标或引发标签/合规问题。

• 折算：用咖啡因 3% 的可乐果提物，想终产品带入咖啡因 30 mg/kg，则提物加 30÷3% = 1000 mg/kg = 0.1%；想带入 150 mg/kg 咖啡因，则提物加 5 g/kg = 0.5%（但还要看风味苦感、单宁收敛、饮料配方能否接受）。用咖啡因 10% 提物，终产品带 30 mg/kg 只需 0.03%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 烘焙/糖果/口香糖：10:1 粉 0.01%–0.1%、标化咖啡因粉 0.005%–0.05% 是风味香料参考；口香糖因咀嚼释放和可接受苦感较高，贸易资料有到 0.1%–0.4% 的参考，但不是中国国标。

• 普通食品标签写“可乐果提取物/可乐果香精/天然香料”；不写“提神、、燃脂、代谢、运动表现、解困”等人体。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 可乐果提物可作保健食品“咖啡因、可可碱、总多酚”标准化植物前体；国内若做保健食品，按注册/备案走，标志性成分锁 HPLC 指标、咖啡因、重金属农残溶剂残留、基原、种子部位。

• 海外膳食补充剂“可乐果/瓜拉纳/绿茶”组合里，可乐果粉常见 100–500 mg/份是补充剂口径，不是中国法定添加量。

• 不写“体重管理、燃脂、、运动耐力、代谢综合征”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 可乐果是传统嚼食嗜好品；现代工业角度用于咖啡因、可可碱、可乐酚/多酚标准品制备，水/乙醇提咖啡因、大孔树脂富集多酚、单宁分级、香精前处理。

• 咖啡因本身走药典/化学原料药路径（、等属人体/药品表述，不展开）；可乐果提物本身不是中成药主药材。

• 不介绍“、、、、、”等人体/表述。

五、饲料领域

可乐果含咖啡因、可可碱、单宁、多酚，对马、猫、宠物鸟、反刍幼畜、动物敏感；不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中可乐果提取物的全国统一标准添加量。

• 可可碱对犬猫毒性高于咖啡因；单宁影响蛋白消化率和适口性；高咖啡因影响畜禽应激和睡眠周期。

• 折算：要求“料中含咖啡因 10 mg/kg”，用咖啡因 3% 提物则加 333 mg/kg，用 10% 提物则 100 mg/kg，用 10:1 原粉（咖啡因 2%–3%）则 0.33–0.5 g/kg。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》收 COLA ACUMINATA SEED EXTRACT（苏丹可乐果籽提取物，89997-82-0）；可乐果提物在日化里作皮肤调理、收敛、植物多酚辅料、坚果/可乐香调香、配方辅料。

• 贸易/配方师经验：水甘油可乐果提物（20% 浓缩液）在护肤霜/乳液/爽肤水/凝胶 5%–10% 是供应商推荐浓度；10:1 干粉在水相体系 0.5%–2.0% 是身体护理/按摩产品参考；洗发/沐浴 0.05%–0.5%，牙膏/漱口按牙膏原料目录和安评走。

• 使用目的写：皮肤调理、收敛、氧化辅助、植物多酚辅料、香精辅料；不写“消、燃脂、紧致、抗橘皮、提神、淡黑眼圈”等人体。

• 咖啡因和单宁在眼周、破损皮肤、敏感肌配方要做刺激/渗透压/着色小试；含金属离子/阳离子表活/明胶体系注意絮凝和变深。

• 2025 年第 61 号公告后《已使用化妆品原料目录》Ⅰ不再保留“产品历史使用量”，已上市信息只作安评参考，不是强制上限。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 烟草加香：可乐果浸膏/酊剂作坚果香、焦糖香、苦感圆润辅料，烟丝加香 0.05%–0.5%（烟叶/烟丝质量）是调香参考，不是国标。

• 香精香料：可乐/坚果/焦糖/可乐酒香基，天然香基总质量 0.1%–5%。

• 天然染整：单宁/多酚作棉麻丝浅棕—红棕染前媒染辅助，对织物重（o.w.f.）0.5%–5.0%，媒染剂 3%–8%，是染整参考。

• 可降解材料/PLA/淀粉膜：多酚作阻氧、棕着、轻度交联辅助，成膜液 0.5%–2.0%（w/v），母粒共混 0.5%–3.0%。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

可乐果是西非热带作物，不是中国农田绿肥/大田作物；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 可乐果加工副产物、提物废渣堆肥有机质和多酚辅料；

• 咖啡因/可可碱/单宁植物源助剂研究材料（对蜗牛、线虫、土传真菌、杂草萌发、昆虫取食有生理影响）；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能当“每亩 X g 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

可乐果含咖啡因、可可碱、单宁、多酚、糖，对微生物有选择压力（多酚抑杂菌、单宁沉淀蛋白、咖啡因影响酵母代谢）：

• 可乐/坚果风味发酵饮、康普茶、酵母/植物乳杆菌发酵里作底物，干粉 0.1%–1%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 咖啡因微生物转化、多酚降解、可乐果醋/发酵饮料研究里投料按菌株、pH、避光、温度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

可乐果提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化咖啡因、可可碱、儿茶素、可乐酚/多酚标品；

• 咖啡因环糊精包合、多酚酰化/酯化、可可碱甲基化衍生物、单宁改性、可乐果香精馏分（坚果酮/焦糖酚类）；

• 食品用香料中间体、保健食品咖啡因/多酚前体、化妆品可乐果多酚辅料、烟草/香精香基、可降解材料酚类助剂、发酵草本底物。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿可乐果提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 可乐果原粉、10:1 粉、咖啡因 3% 粉、10% 粉、20% 水甘油液不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“GB 2760 里是食品用天然香料；FEMA 软饮 120 mg/kg、焙烤 150 mg/kg、口香糖可达 4200 mg/kg 是海外香料参考；咖啡因受 GB 2760 约束，可乐型碳酸饮料加纯化咖啡因 0.15 g/kg；不能借香料绕功能加咖啡因”；

• 保健品写“作咖啡因/多酚标准化前体按注册备案走；海外 100–500 mg/份是补充剂参考不是国内法定量；不写燃脂人体”；

• 饲料写“无全国统一定量；咖啡因+可可碱对猫犬/马/反刍/孕畜敏感，单宁影响适口性和蛋白消化，先小试”；

• 化妆品写“COLA ACUMINATA SEED EXTRACT 已入目录；20% 水甘油液 5%–10%、10:1 干粉 0.5%–2% 是配方参考不是强制上限；坚果香/多酚调理但不写燃脂消紧致”；

• 工业/农业/材料写“烟丝质量 %、香基总质量 %、染浴 o.w.f. %、成膜液 w/v %、堆体总质量 %、培养基质量 %”；

• 换算核心：目标咖啡因/总多酚量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 可乐果提取物的核心合规定位是可乐型食品用天然香料 + 咖啡因/可可碱/可乐酚标准品与植物化学中间体（人体不写） + 保健食品目录外/注册备案前体 + 化妆品可乐果籽提物与坚果香多酚辅料 + 烟草/香精/可降解材料/发酵草本底物研究材料，不是“提神、燃脂、、运动神器、果”。