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桔梗提取物是桔梗科植物桔梗 Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC. 的干燥根，经水提、醇提、大孔树脂/膜分离、浓缩、干燥得到的多组分植物混合物，主要含三萜皂苷（桔梗皂苷 A/D/D?/E、远志酸型皂苷元）、桔梗多糖/菊糖、黄酮（槲皮素、山柰酚）、多酚、甾醇、氨基酸、微量元素。不是单一化合物，因此无统一单一 CAS 号和分子式。

商业/目录里常把特征单体 CAS 挂到“提取物”页面上，但下面这些只是成分参考号：

• 桔梗皂苷 D Platycodin D：58479-68-8（也有资料列 19841-70-7），C??H??O??，MW≈1225.3；

• 桔梗皂苷 A：亦为五环三萜皂苷，无单一通俗简式；

• 槲皮素 Quercetin：117-39-5，C??H??O?；

• 山柰酚 Kaempferol：520-18-3，C??H??O?；

• 桔梗多糖/菊糖：无单一分子式，多糖结构通式 (C?H??O?)?。
  不能把 58479-68-8 / C??H??O?? 写成“桔梗提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；桔梗皂苷 D 58479-68-8；槲皮素 117-39-5；山柰酚 520-18-3。

• 分子式：无固定单一分子式；桔梗皂苷 D C??H??O??，槲皮素 C??H??O?，山柰酚 C??H??O?，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：棕黄—浅棕—棕褐粉末，高纯皂苷段偏类白；味微苦，略带豆香/草根香；水提粉部分溶于水、易起泡（皂苷表面活性），醇提粉溶于乙醇/甲醇，难溶于氯仿、乙醚、石油醚；皂苷在酸、强碱、长期高温下易水解，起泡性强，和阳离子表活/蛋白/金属离子同体系要做兼容小试；避光、密封、RH≤60%、≤20–25 ℃ 保存。质控常锁水分、灰分、桔梗皂苷 D、总三萜皂苷、总多糖、总黄酮、铅砷汞镉、农残、溶剂残留、微生物、基原（Platycodon grandiflorus）、根部位、水/醇提工艺。

• 常见规格：桔梗原粉、5:1/10:1/20:1 粉、桔梗皂苷 D 1%/3%/5%/10%、总三萜 10%–30%、总多糖 10%–40%、水提粉、醇提粉、大孔树脂精制粉。

• 法规口径：桔梗在《按照传统既是食品又是中药材的物质名单》里（桔红/桔梗均入名单），干桔梗根可作普通食品原料；但“桔梗提取物”作为浓缩/精制植物提物，做普通食品仍要看终产品类别、添加目的、含量和标签，不能自动等同“桔梗菜/桔梗粉”。保健食品按注册/备案走；药材/饮片按《中国药典》走。

二、食品领域

桔梗是食药物质，干根可用于凉拌、泡菜、汤料、代用茶、糕点；提取物则更多作：

• 天然风味/质地辅料：饮料、汤粉、调味酱、腌制食品、烘焙预拌粉里作草本风味、轻微增稠、乳化/泡沫辅助。水提粉常见 0.05%–0.5%（终产品总质量），起泡/皂苷辅助 0.05%–0.2%，风味调节 0.1%–0.5%，是配方参考不是国标。

• 桔梗多糖口服液/保健粉文献里：桔梗浸膏粉 15%、桔梗多糖添加量 0.8% 是具体配方例子，不是全行业法定量。

• 桔梗提取物不是 GB 2760 里单列“增稠剂/乳化剂/防腐剂”；若起泡、乳化、稳定是主要功能，应走“食品添加剂使用标准+终产品类别允许性”审查，不能把“植物提物”直接写成食品添加剂。

• 折算：配方要求“终产品含桔梗皂苷 D 5 mg/100 g”，用桔梗皂苷 D 5% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%），用 1% 粉则 500 mg/100 g（0.5%），用 10:1 桔梗粉（皂苷 D 0.3%–0.8%）则 0.625–1.667 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 普通食品标签写“桔梗提取物/桔梗根提取物”，风味写“草本风味、轻微起泡”；不写“宣肺、、、利咽、治”等人体/表述。

三、保健品领域（非人体角度）

• 桔梗可作保健食品“桔梗皂苷 D、总三萜皂苷、总多糖”标准化植物原料；标志性成分锁 HPLC/UV 指标、重金属农残溶剂残留、基原、根部位、水/醇提工艺。

• 国内保健食品添加量由“每日食用量 × 标志性成分量 ÷ 提取物含量”反推，按注册/备案资料执行；海外“桔梗根粉 500–1000 mg/份、桔梗皂苷 D 若干 mg/份”是人体补充剂口径，不是国内法定添加量。

• 不写“、、清嗓、护喉、”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 桔梗是《中国药典》药材；提取物用于桔梗皂苷 A/D/D?/E、远志酸、槲皮素、山柰酚标准品/对照品制备，水提捕三萜皂苷、大孔树脂分离、醇沉除多糖，属于中药化学/饮片前处理/中成药中间体。

• 工业化角度：根→粉碎/水提→陶瓷膜除杂→大孔树脂富集皂苷→真空浓缩→喷雾干燥，是中药制剂前处理链；进药品必须走药品注册、基原、毒理和资料。

• 不介绍“、、、咽喉不适、”等人体/表述。

五、饲料领域

桔梗提物（三萜皂苷、多糖、黄酮）可作畜禽/水产/宠物“桔梗科草本提物”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》默认常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中桔梗提取物的全国统一标准添加量。

• 供应商页“饲料 0.5%–1%、0.01%–0.1%”是把原粉/皂苷标化粉/中兽药复配粉混在一起，不是法定量；皂苷起泡、苦感会影响适口性和混合工艺，苗期、幼畜、反刍、孕畜、猫犬先小试。

• 折算：要求“料中含桔梗皂苷 D 20 mg/kg”，用桔梗皂苷 D 5% 粉则 400 mg/kg，用 1% 粉则 2.0 g/kg，用 10:1 桔梗粉（0.3%–0.8%）则 2.5–6.67 g/kg。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》收 PLATYCODON GRANDIFLORUM ROOT EXTRACT（桔梗根提取物）；2025 年第 61 号公告后《目录》Ⅰ不再保留“产品历史使用量”，已上市信息只作安评参考，不是强制上限。

• 配方师经验：洗发/沐浴/洁面 0.05%–0.5%（总质量，草本提物+皂苷表活辅助），膏霜/乳液/精华 0.05%–0.3%，面膜/化妆水 0.02%–0.2%。

• 使用目的可写：皮肤调理、氧化辅助、植物提物辅料、起泡/乳化辅助、配方辅料；不写“、祛痘、、修护屏障、控油祛痘、”。

• 皂苷起泡强，透明凝胶/氨基酸表活/含锌含氟体系要做泡沫、沉淀、刺激评估；眼部配方单独做眼刺激。

• 牙膏/漱口：按已使用牙膏原料目录和安评走，不写“清咽、护龈、、”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然表面活性剂/起泡剂：洗洁精、工业清洗剂、消防发泡助剂、浮选药剂里利用皂苷降低表面张力。农药助剂复配 0.5%–2.0%（制剂总质量），非金属矿浮选用矿石处理量 50–200 g/t 是工艺参考资料。

• 可降解膜/PLA/淀粉膜：三萜皂苷+多糖作阻氧、成膜、乳化辅助，成膜液 0.5%–2.0%（w/v），母粒共混 0.05%–1.0%。

• 纸张/皮革/纺织品：作植物源处理辅料、轻微着色、乳化分散，处理液/体系总质量 0.05%–3.0% 是工艺参考。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

桔梗是药材/蔬菜两用根菜，不是绿肥/大田作物；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 提物废渣/桔梗皮渣堆肥有机质和三萜皂苷辅料；

• 皂苷类植物源助剂研究材料（对蚜虫、线虫、部分真菌、害虫体表蜡质层的影响，以及辅助药液附着）；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能当“每亩 X g 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

桔梗含皂苷、多糖、黄酮、菊糖，对微生物有选择压力（皂苷起泡、多糖供碳、菊糖可被部分微生物利用）：

• 植物乳杆菌/酵母菌/食用菌共发酵：干根粉 0.5%–3%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 桔梗皂苷微生物转化、多糖降解、草本发酵饮/发酵汤料研究里作底物，投料按菌株、pH、消泡、温度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

桔梗提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化桔梗皂苷 A/D/D?/E、远志酸、槲皮素、山柰酚作标准品/分析对照；

• 三萜皂苷脱糖/酰化、环糊精包合、脂质体/纳米粒、桔梗多糖硫酸化/硒化、皂苷-蛋白复合物；

• 中药/保健原料对照品、化妆品桔梗根提物辅料、日化天然表活/起泡助剂、可降解材料植物源助剂、发酵草本底物、植物源助剂研究材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿桔梗提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 桔梗原粉、10:1 粉、总三萜 20% 粉、桔梗皂苷 D 5% 粉、98% 桔梗皂苷 D 不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“桔梗是食药物质，干根可入普通食品；提取物作风味/起泡/质地辅料 0.05%–0.5% 是配方参考；不是 GB 2760 单列添加剂；不写宣肺”；

• 保健品写“作桔梗皂苷 D/总三萜标准化原料按注册备案走；海外 500–1000 mg/份是补充剂参考不是国内法定量；不写清嗓人体”；

• 饲料写“无全国统一定量；0.01%–1% 是供应商/科研参考，皂苷起泡苦感影响适口性和混合工艺，苗期/幼畜/反刍/孕畜/宠物先小试”；

• 化妆品写“PLATYCODON GRANDIFLORUM ROOT EXTRACT 已入目录；旧版历史量不再是强制上限；洗发 0.05%–0.5%、膏霜 0.05%–0.3%，草本调理/起泡辅助但不写祛痘”；

• 工业/农业/材料写“制剂总质量 %、矿石 g/t、成膜液 w/v %、染浴 o.w.f. %、堆体总质量 %、培养基质量 %”；

• 换算核心：目标桔梗皂苷 D/总三萜/总多糖量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 桔梗提取物的核心合规定位是食药物质根源前体 + 桔梗皂苷 D/总三萜/总多糖标准品与中药化学中间体（人体不写） + 普通食品草本风味/起泡/质地辅料（受 GB 2760 与产品标准约束） + 保健食品目录内原料（须注册备案） + 化妆品桔梗根提物与日化天然皂苷辅料 + 浮选/农药助剂/可降解材料/发酵草本底物研究材料，不是“宣肺根”。