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角豆提取物是豆科植物长角豆 Ceratonia siliqua L.（carob / locust bean）的豆荚、果肉、种皮或胚乳经水提/醇提、浓缩、干燥、半乳甘露聚糖精制或 D-手性肌醇富集得到的多组分植物混合物。主要含半乳甘露聚糖（locust bean gum 主体）、D-手性肌醇（D-pinitol / D-chiro-inositol）、多糖、膳食纤维、单宁、多酚、黄酮、蔗糖/低聚糖、矿物质。不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

常见商业/目录编号：

• 长角豆果提取物 Ceratonia siliqua fruit extract：84961-45-5（也有 85085-22-9 作角豆制品泛号）。

• 角豆（长角豆）籽/胚乳提物、半乳甘露聚糖路线：11078-30-1（角豆半乳甘露聚糖 D-galacto-D-mannan）。

• D-手性肌醇 D-chiro-inositol：643-12-9，C?H??O?，MW 180.16。

• 半乳甘露聚糖是甘露糖-半乳糖线性/支化杂多糖，无单一小分子分子式；重复二糖单元可写作 C??H??O??，但工业品用“甘露糖:半乳糖 ≈ 4:1”描述。

不能把 84961-45-5 / 643-12-9 / C?H??O? 写成“角豆提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；长角豆果提物 84961-45-5；角豆半乳甘露聚糖 11078-30-1；D-手性肌醇 643-12-9。

• 分子式：无固定单一分子式；D-手性肌醇 C?H??O?；半乳甘露聚糖为 (C?H??O?)? 类多糖，具体组成随 M/G 比变化。

• 性状：豆荚/果肉粉浅棕—棕黄，具焦糖/可可样烘焙香、微甜；胚乳半乳甘露聚糖粉近白—奶白，几乎无味，冷水溶胀、热水溶解成高黏胶体，与黄原胶/卡拉胶协同凝胶；D-手性肌醇富集粉白色精细粉，易溶于水、微甜。对强酸、高温长时间加热、强光敏感；半乳甘露聚糖吸湿结块，D-手性肌醇防潮避光。控水分、灰分、总膳食纤维、半乳甘露聚糖、D-手性肌醇（HPLC）、单宁、铅砷汞镉、农残、微生物、基原（Ceratonia siliqua）。

• 常见规格：角豆浆粉/果粉、10:1/20:1 提物、半乳甘露聚糖 80%/85%、D-手性肌醇 1%/5%/15%/50%/95%、总多酚/单宁标化粉、水提粉/醇提粉/膜分离粉。

• 法规口径：长角豆本身是可食豆荚/可可替代物；角豆提物不是 GB 2760 里单一“天然香料”时能和 D-手性肌醇富集提物混为一谈——GB 2760 中“carob bean extract（FEMA 2243）”是香辛料/天然风味物口径，半乳甘露聚糖作为刺槐豆胶/角豆胶是 E410/GB 1886.x 类胶基添加剂（若走添加剂身份），D-手性肌醇富集提物在国内普通食品里不是默认可自由加的功能基料。

二、食品领域

• 角豆浆粉/烤角豆浆：可可粉替代、烘焙、谷物棒、植物奶，按配方 1%–10%（成品总质量）是食品工艺参考；提供棕色、焦糖香、膳食纤维。

• 半乳甘露聚糖（角豆胶）路线：若按食品添加剂/胶基身份使用，应遵循对应国标、功能类别和许可食品类别；供应商“冰淇淋/植物奶 0.1%–0.5%、奶酪/酱料 0.2%–0.8%、与黄原胶复配 0.05%–0.3%”是亲水胶体经验，不是 D-手性肌醇提物用量。

• D-手性肌醇富集提物：海外“carob extract / D-pinitol 500 mg–3 g/日、DCI 标化粉若干”是人体补充剂口径，不是国内普通食品添加量；国内普通食品、固体饮料、压片糖果加 DCI 富集角豆提物，要先核新食品原料/进口原料/保健食品路径，不写“控糖、、多囊”等人体。

• 折算法：配方要求“每 100 g 固体饮料含 D-手性肌醇 50 mg”，用 DCI 95% 粉则加 52.6 mg/100 g（0.0526%），用 15% 粉则 333 mg/100 g（0.333%），用 5% 粉则 1.0 g/100 g（1.0%）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“降血糖、改善、调月经、减重、控食欲”等人体/表述；普通食品标签写“角豆浆粉/长角豆果粉/角豆半乳甘露聚糖”，不写代谢功能。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化和合规边界说：

• 角豆可作膳食补充剂“D-手性肌醇标化原料 / 多酚膳食纤维原料”；标志性成分锁 D-手性肌醇、总多酚、总膳食纤维、半乳甘露聚糖、重金属农残溶剂残留、基原。

• 海外补充剂“DCI 500–1200 mg/日、carob extract 标化到 D-pinitol X mg/份”是区域法规口径，不是国内法定添加量；国内保健食品添加量由“每日食用量 × 标志成分量 ÷ 提取物含量”反推，且功能声称须走注册/备案。

• 不写“增敏、卵巢、代谢综合征、血糖管理”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 角豆是地中海传统植物；提物用于 D-手性肌醇、半乳甘露聚糖、单宁、多酚标准品/对照品制备，水提捕多糖、醇沉除单宁、膜分离半乳甘露聚糖、色谱富集 D-pinitol，属于植物化学/糖类中间体前处理。

• 角豆胶可作片剂黏合/缓释骨架、微囊壁材、靶向载体研究材料；D-手性肌醇可作肌醇族化合物对照、手性中间体。

• 不介绍“、、、胃肠病”等人体；进药品必须走药品注册、毒理和资料。

五、饲料领域

角豆浆粉/果粉可作反刍、马、兔、宠物零食的“高纤维、焦糖香、可可替代”配料；半乳甘露聚糖可作颗粒料黏结/粉尘控制：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中角豆提取物（DCI 富集型）的全国统一标准添加量。

• 角豆浆粉/果粉：反刍/马/兔 1%–5%（配合料总质量）是贸易参考；宠物诱食/零食 0.5%–3%；单宁偏高时幼畜、水产苗期、单胃动物高量会抑采食、影响矿物吸收。

• 半乳甘露聚糖黏结：颗粒料 0.2%–1.0%（总质量），和刺槐豆胶工业粉不同规格不能共用。

• 折算：要求“D-手性肌醇 20 mg/kg 料”，用 DCI 95% 粉则 21 mg/kg，用 15% 粉则 133 mg/kg。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》收“长角豆（CERATONIA SILIQUA）果提取物”“长角豆籽提取物”等；2025 版目录不再保留“产品历史使用量”栏目，历史资料里长角豆果提物全身驻留 0.45%、眼部驻留 0.1455%，长角豆籽提物旧版有驻留 11.274% 的供应商页记录，但这些是历史/已上市信息，不是强制上限。

• 配方师经验：洗发/沐浴/洁面 0.05%–0.5%（总质量，半乳甘露聚糖作增稠/调理），膏霜/乳液 0.1%–1%，面膜/凝胶 0.1%–0.5%，籽提物高黏、浅黄，透明配方要控量。

• 使用目的可写：增稠、黏度控制、皮肤调理、发用调理、膜形成、乳化稳定、浅棕呈色、配方辅料；不写“抗糖、紧致、淡纹、修护屏障、焕亮、抗老”。

• 牙膏/漱口水：按已使用牙膏原料目录和安评走，不写“、固龈、止血、口腔”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 食品胶/亲水胶体：半乳甘露聚糖与黄原胶/卡拉胶复配做冻融稳定、冰淇淋抗冰晶、植物肉持水，0.05%–0.8%（食品体系总质量）是胶类经验，不是角豆浆粉用量。

• 可降解膜/纸品涂布/胶黏剂：半乳甘露聚糖作成膜、增稠、保水 0.5%–5%（成膜液/胶黏剂总质量）；角豆浆粉作天然棕色素/焦糖香基 0.05%–0.5%（香基总质量）。

• 纺织染整：角豆单宁/多酚作天然媒染助剂 1%–5%（o.w.f.，按织物重），通常配明矾/铁盐，60–90 ℃ 处理 30–60 min，是染整小试参考不是国标。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

角豆是地中海乔木/灌木，不是大田绿肥；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 角豆渣/果荚粉堆肥有机质和多酚单宁辅料；

• 半乳甘露聚糖/多酚植物源助剂研究材料（对土传真菌、线虫、根际微生物的影响）；

• 若宣称促生/防病必须有肥料登记或农药登记，不能当“每亩 X g 抗病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

角豆含可发酵糖、半乳甘露聚糖、多酚、单宁，对微生物有选择压力（单宁抑杂菌、多糖作碳源/保护剂）：

• 酵母/乳酸菌/食用菌发酵里作氮糖辅料：角豆浆粉 0.5%–3%（培养基质量），半乳甘露聚糖 0.1%–1%，DCI 富集提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 半乳甘露聚糖酶解产低聚糖、β-甘露聚糖酶底物、益生菌发酵膳食纤维研究里作底物，投料按菌株、pH、温度、黏度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

角豆提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化 D-手性肌醇、半乳甘露聚糖、单宁酸、多酚标品/分析对照；

• 半乳甘露聚糖硫酸化/羧甲基化/酶解寡糖、DCI 氨基酸盐/螯合物、微囊/纳米粒；

• 食品胶中间体、化妆品增稠/膜材、片剂缓释骨架、发酵寡糖底物、天然棕色素/媒染助剂/可降解膜材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿角豆提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 角豆浆粉、半乳甘露聚糖 80% 粉、DCI 5% 粉、DCI 95% 粉、长角豆果提物、籽提物不能共用“加 0.5%”。

• 食品写“角豆浆粉是可可替代/膳食纤维配料；半乳甘露聚糖走胶基添加剂身份；DCI 富集提物在国内普通食品不是默认可加功能基料；0.1%–0.5% 是风味/胶类参考不是国标”；

• 保健品写“角豆作 DCI/多酚膳食纤维原料按注册备案/区域法规走；海外 500 mg–3 g/日是补充剂参考不是国内法定量；不写/卵巢/血糖人体”；

• 饲料写“角豆浆粉 1%–5% 是反刍/马/兔参考，单宁影响单胃动物采食，水产苗期/幼畜先小试”；

• 化妆品写“长角豆果/籽提物已入目录；历史驻留 0.45%/0.1455%/旧版 11.274% 是历史信息不是强制上限；洗发 0.05%–0.5%、膏霜 0.1%–1%，半乳甘露聚糖增稠但不写抗糖抗老”；

• 工业/农业/材料写“胶类总质量 %、成膜液 w/v %、o.w.f. 按织物重 %、培养基质量 %、堆体总质量 %”；

• 换算核心：目标半乳甘露聚糖量 ÷ 提物中半乳甘露聚糖含量 = 胶粉添加量；目标 D-手性肌醇量 ÷ 提物中 DCI 含量 = DCI 提物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 角豆提取物的核心合规定位是长角豆果/籽/胚乳前体 + 半乳甘露聚糖亲水胶体（若按胶基身份） + D-手性肌醇标化植物化学中间体（人体不写） + 可可替代/膳食纤维/焦糖香食品配料 + 化妆品增稠/皮肤发用调理/浅棕呈色辅料 + 可降解膜/发酵寡糖/媒染助剂研究材料，不是“控糖瘦身调激素豆荚”。