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灰树花提取物是多孔菌科真菌灰树花（Grifola frondosa，俗称舞茸）的子实体经水提/醇提/酶解、浓缩、干燥得到的多组分真菌混合物，主要含灰树花多糖/β-葡聚糖（β-1,3/β-1,6 葡聚糖）、蛋白多糖、麦角甾醇、多酚、三萜、氨基酸、膳食纤维。不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

贸易/目录里常见混合物号：9008-95-8、9011-72-3、11006-34-1；但这些只是商业提取物登记参考号，不是纯物质 CAS。

特征单体/组分：

• β-葡聚糖（真菌多糖通用）：9041-22-9，结构通式 (C?H??O?)?，n 为可变聚合度。

• 麦角甾醇 Ergosterol：57-87-4，C??H??O。

• 麦角硫因 Ergothioneine：497-30-3，C?H??N?O?S。
  不能把 9008-95-8 / 9041-22-9 / (C?H??O?)? 写成“灰树花提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；商业参考 9008-95-8 / 9011-72-3；β-葡聚糖 9041-22-9；麦角甾醇 57-87-4。

• 分子式：无固定单一分子式；β-葡聚糖 (C?H??O?)?，麦角甾醇 C??H??O，蛋白多糖无单一分子式。

• 性状：浅黄—棕黄—棕褐粉末或浓缩液；具清淡菌菇香，味微苦/鲜香；水提多糖粉易吸潮、溶于热水形成黏稠溶液，难溶于冷水，部分溶于乙醇；强酸强碱、长时间高温会使多糖降解、黏度下降，pH 6–8、避光、阴凉（≤20–25 ℃）密封更稳定。控水分、灰分、粗多糖（以葡萄糖/无水葡萄糖计）、蛋白质、铅砷汞镉、农残、微生物、麦角甾醇、特征多糖指纹。

• 行标口径：GH/T 1134-2017《灰树花提取物》规定水提干粉粗多糖（以无水葡萄糖计）≥20 g/100 g、蛋白质≥20 g/100 g、水分≤9.0%、灰分≤6.0%、铅≤2.0 mg/kg、砷≤1.0 mg/kg、汞≤0.3 mg/kg，原料子实体符合 GB 7096，污染物符合 GB 2762，农残符合 GB 2763。

• 常见规格：灰树花子实体原粉、4:1/10:1 粉、灰树花多糖 20%/30%/40%/50%、β-葡聚糖标化粉、蛋白多糖粉、水提粉/醇沉多糖粉/酶解低聚糖粉/麦角甾醇富集粉。

• 法规口径：灰树花是食用菌；干制食用菌按食品原料管理，但“灰树花提取物/多糖粉”用于普通食品要看产品形态、企标、污染物限量和“相当于多少克子实体”。灰树花多糖不是 GB 2760 食品添加剂；供应商页“食品 0.1%–5%”是配方/贸易参考，不是国标最大使用量。保健食品用灰树花提物按注册/备案和产品技术要求走。

二、食品领域

• 国内：灰树花子实体可作食用菌/汤料/代用菌茶原料；灰树花提取物作“天然增稠、稳定、膳食纤维、菌菇风味调节组分”时，属于食品原料/配料口径，不是食品添加剂。

• 贸易/配方师经验（非国标）：植物饮料/汤品 0.1%–0.5%（配方总质量），固体饮料/代餐粉 0.2%–1.0%，烘焙 0.3%–1.0%，酸奶/乳制品 0.1%–0.5%，酱料/汤料 0.5%–2.0%。高多糖粉增稠、结团、影响透明度，需先冷水分散再加热。

• 折算法：终产品要求“粗多糖（以葡萄糖计）200 mg/100 g 成品”，用灰树花多糖 30% 粉则加 0.667 g/100 g（0.667%），用 20% 粉则 1.0 g/100 g（1.0%），用 10:1 灰树花粉（粗多糖 20%–40%）则 0.5–1.0 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、、、、”等人体/表述；普通食品标签写“灰树花提取物（粗多糖 X%）”，不写保健功能。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化和合规边界说：

• 灰树花可作保健食品配方原料；标志性成分常锁粗多糖、β-葡聚糖、蛋白多糖、麦角甾醇、农残重金属微生物、基原（Grifola frondosa）、水提/醇沉工艺。

• 某注册证书里灰树花提取物内控：多糖（以葡萄糖计）≥30%、水分≤5%、灰分≤7%、铅≤2.0 mg/kg、砷≤1.0 mg/kg、汞≤0.1 mg/kg、六六六/DDT≤0.1 mg/kg。

• 海外“灰树花多糖每日几克”是人体服用口径，不是国内法定添加量；不写“、辅助、”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 灰树花是食药两用型真菌；提取物用于灰树花多糖、蛋白多糖、β-葡聚糖、麦角甾醇标准品/对照品制备，水提捕多糖、醇沉脱蛋白、酶解产低聚糖、大孔树脂/超滤分级多糖、中成药/医院制剂前处理。

• 工业化角度：子实体粉碎→水提→浓缩→醇沉→离心→喷雾干燥/冷冻干燥→多糖分级，属于真菌化工和中药/保健食品中间体前处理。

• 不介绍“治、、肝炎、”等人体；进药品必须走药品注册、基原、毒理和资料。

五、饲料领域

灰树花提物（多糖、β-葡聚糖、蛋白多糖）可作畜禽/水产/宠物“食用菌真菌多糖”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中灰树花提取物的全国统一标准添加量。

• 商家页“畜禽 0.1%–0.5%、水产 0.05%–0.2%”把子实体粉和多糖粉混在一起，不可靠；高多糖粉吸潮、黏颗粒料，反刍高精料、水产苗期、幼畜先小试。

• 折算：要求“粗多糖 50 g/t 料”，用多糖 30% 粉则 166.7 g/t，用 50% 粉则 100 g/t，用 10:1 灰树花粉（粗多糖 20%–40%）则 0.125–0.25 kg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

已使用化妆品原料目录里有 GRIFOLA FRONDOSA（灰树花/舞茸）提取物/子实体提取物。目录本身不是强制上限；安评里多糖吸潮、浅棕呈色、菌菇蛋白致敏都要评估。

• 配方师经验：洗发/沐浴/洁面 0.05%–0.3%（总质量）；乳液/面霜/精华 0.1%–1%；供应商页“0.5%–2% 抗老修护”偏宽，高多糖影响透明度和防腐。

• 使用目的可写：氧化辅助、皮肤调理、保湿辅料、浅棕呈色、配方辅料；不写“抗皱、淡纹、修护屏障、免疫护肤、抗老、焕亮”。

• 牙膏/漱口：按已使用牙膏原料目录和安评走，不写“、固龈、止血、口腔”等口腔。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然絮凝/施胶：灰树花多糖作生物絮凝剂 0.05%–0.5%（废水体系质量浓度），造纸施胶 0.5%–3%（纸浆质量），是工艺参考不是国标。

• 可降解膜/淀粉膜/食用菌包装膜：多糖作增稠、成膜、阻氧、浅棕呈色 0.05%–0.5%（成膜液 w/v）；高量黏度大、易霉变。

• 生物降解材料：作多糖增强填料 1%–5%（基体总质量），要先做相容性和吸水率测试。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

灰树花是木腐食用菌，不是绿肥/大田作物；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 菌渣/提物残渣堆肥有机质和多糖蛋白辅料；

• β-葡聚糖/蛋白多糖植物源助剂研究材料（对土传病害、根际微生物、植物防御信号的影响）；

• 若宣称促生/防病必须有肥料登记或农药登记，不能当“每亩 2–5 kg 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

灰树花含多糖、蛋白、膳食纤维、麦角甾醇，可作：

• 食用菌深层发酵/灰树花菌丝体培养基质：子实体粉 0.5%–5%（原料质量）或多糖提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 多糖酶解产低聚糖、β-葡聚糖微生物降解、菌丝体共发酵里作底物，投料按菌株、温度、pH、溶氧、黏度和苯酚硫酸/HPLC 指标定；高多糖体系搅拌通气负荷大、易染菌。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

灰树花提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化灰树花多糖、蛋白多糖、β-葡聚糖片段、麦角甾醇作标准品/分析对照；

• 多糖硫酸化/羧甲基化/硒化、β-葡聚糖纳米粒/微囊、蛋白多糖偶联物；

• 化妆品多糖中间体、食用菌对照品、发酵低聚糖转化底物、可降解膜/生物絮凝/天然呈色研究材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿灰树花提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 灰树花原粉、10:1 粉、粗多糖 20% 粉、30% 粉、50% 粉、β-葡聚糖标化粉、麦角甾醇富集粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“灰树花是食用菌；提取物/多糖粉不是 GB 2760 添加剂；0.1%–1% 是增稠/稳定/菌菇风味配方参考不是国标；先分散后加热防结团”；

• 保健品写“灰树花作保健原料按注册/备案走；添加量由每日食用量和标志成分反推；不写免疫人体”；

• 饲料写“无全国统一定量；多糖吸潮黏料，水产苗期/反刍/幼畜先小试”；

• 化妆品写“GRIFOLA FRONDOSA 提取物已入目录；洗发 0.05%–0.3%、膏霜 0.1%–1%，高多糖吸潮不写抗老修护”；

• 工业/农业/材料写“废水质量浓度 %、纸浆质量 %、成膜液 w/v %、基体总质量 %”；

• 换算核心：目标粗多糖（以葡萄糖计）/β-葡聚糖/蛋白多糖量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 灰树花提取物的核心合规定位是食用菌子实体前体 + 灰树花多糖/β-葡聚糖/蛋白多糖/麦角甾醇标准品与真菌化学中间体（人体不写） + 食品里菌菇风味/增稠/膳食纤维配料（不是食品添加剂） + 化妆品真菌提物/保湿/氧化辅助/浅棕呈色辅料 + 可降解膜/生物絮凝/发酵低聚糖/植物源助剂研究材料，不是“菌菇粉”。