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红石榴提取物（Pomegranate Extract / Red Pomegranate Extract）是石榴（Punica granatum L.）的果皮、果肉、果汁、籽或全果经水/乙醇提取、浓缩、喷雾干燥/冻干得到的多组分植物混合物。主要含石榴多酚、安石榴苷（Punicalagin A/B）、鞣花酸（Ellagic acid）、花青素类（矢车菊素-3-葡萄糖苷等）、黄酮、有机酸、单宁、多糖、少量挥发油。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

商业/类别号：84961-57-9（PUNICA GRANATUM EXTRACT 类别号），84929-27-1（石榴皮提取物类别号）。这些都不是纯物质 CAS。

特征单体：

• 安石榴苷 Punicalagin：65995-63-3，C??H??O??，MW 1084.72。

• 鞣花酸 Ellagic acid：476-66-4，C??H?O?，MW 302.20。

• 矢车菊素-3-葡萄糖苷 Cyanidin-3-glucoside：27661-36-5，C??H??O???（氯化物形式 C??H??ClO??）。

• 石榴多糖：无固定 CAS，(C?H??O?)? 类杂多糖。
  不能把 84961-57-9 / 476-66-4 / C??H?O? 写成“红石榴提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS；类别号 84961-57-9（果/全果提取物）、84929-27-1（石榴皮提取物）；特征单体如上。

• 分子式：无固定单一分子式；安石榴苷 C??H??O??，鞣花酸 C??H?O?，花青素随糖基/阳离子不同变，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：浅粉红—棕红—红棕—深褐细粉或浸膏；果皮提物偏鞣质/安石榴苷，涩味重、色深；果肉/果汁提物偏花青素/有机酸，酸果香、色泽红艳但光热易退；籽提物偏不饱和脂肪酸/甾醇/多酚。多酚、花青素对光、氧、高温、碱敏感，pH 3–5 色泽较稳，碱性变蓝紫—褐；粉末吸潮，阴凉（≤20–25 ℃）、干燥、避光、密封；控农残、重金属、砷汞、微生物、溶剂残留、总多酚、安石榴苷、鞣花酸、花青素、单宁、特征图谱。

• 常见规格：石榴果粉、石榴皮粉、10:1/20:1 比例粉、总多酚 20%/40%/70%、安石榴苷 40%、鞣花酸 40%/90%/98%、花青素 5%/10%/25%、水提粉/醇提粉/微囊粉。

• 法规口径：石榴果是可食水果，但“红石榴提取物”作为加工提物不等于“石榴果汁/果泥可以随便加”。果/皮提物若作食品用天然色素、香精香料或功能配料，要按具体成分、食品类别和 GB 2760 / 食品原料管理走；石榴皮不是普通水果果肉，鞣质高、收涩性强，普通食品里不能当“石榴风味粉”无脑加。化妆品按 PUNICA GRANATUM FRUIT EXTRACT / PERICARP EXTRACT 具体 INCI 核对。

二、食品领域

• 石榴果/汁本身可食；红石榴提取物作天然色泽辅助、果香风味、多酚/鞣花酸配料时，要看它是“食品原料级果粉”还是“石榴皮高浓度鞣质提物”。

• 商家/工厂资料（非强制国标）：

• 果汁/碳酸/茶饮：0.01%–0.1%（成品质量/体积）。

• 酸奶/乳饮：0.02%–0.1%。

• 烘焙/饼干/蛋糕：0.05%–0.2%。

• 果酱/糖果/软糖：0.1%–0.5%。

• 固体饮料：0.5%–1%。

• 油脂抗氧化辅助：0.01%–0.1%（油脂质量）。

• 若作为食品用天然色素/香精香料，必须查 GB 2760 是否列有对应使用范围与最大使用量；目前未把“红石榴提取物”作为统一食品添加剂编号对待，不能把商家参考量写成国标上限。

• 折算：若配方要求“鞣花酸 10 mg/100 g 成品”，用鞣花酸 40% 粉则加 25 mg/100 g（0.025%），用 90% 粉则 11.1 mg/100 g（0.0111%），用总多酚 40% 皮提物（鞣花酸约 5%–15%）则 0.067%–0.2%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“抗氧化防老、护心、降血糖、、、美容”等人体；普通食品标签写红石榴果粉/石榴皮提取物、多酚/鞣花酸含量、避光保存即可。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化和合规边界说：

• 安石榴苷、鞣花酸、石榴多酚是海外石榴类膳食补充剂中间体；国内保健食品用石榴提物，要锁部位（皮/果/籽）、总多酚、安石榴苷、鞣花酸、重金属/农残/微生物、特征图谱、注册或备案材料。

• 海外“标准化提物 200–600 mg/天、鞣花酸 100–300 mg/天”是人体服用口径，不是国内法定添加量；不写“护、护、抗衰、”等人体。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 石榴皮是传统中药（、止血、驱虫思路），提取物用于安石榴苷、鞣花酸、没食子酸、花青素标准品/对照品制备，大孔树脂捕鞣质、脱色、多酚分离、中成药前处理。

• 工业化角度：选皮/果、水/醇提、避光浓缩、脱单宁、柱分离、标化、农残重金属溶剂残留控制，属于植物化工和中药中间体前处理。

• 不介绍“治、治、驱虫、治、”等人体；进药品必须走药品注册、药典基原、毒理和资料。

五、饲料领域

石榴提物（尤其石榴皮多酚/单宁）可作畜禽/水产/宠物“鞣质类植物提物”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中红石榴提取物的全国统一标准添加量。

• 单宁高会苦涩、降低采食、影响蛋白消化；幼畜、水产苗期、反刍高精料期要先小试。

• 商家页“畜禽 0.05%–0.2%、水产 0.05%–0.15%、宠物 0.1%–0.5%、宠物食品 3%–8%”口径差异很大，不是我国饲料强制标准；宠物食品 3%–8% 偏果粉/风味料经验，不是鞣花酸标化粉用量。

• 折算：要求“总多酚 20 g/t 料”，用总多酚 40% 粉则 50 g/t，用 70% 粉则 28.6 g/t，用 20:1 石榴皮粉（总多酚 20%–40%）则 50–100 g/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》收 PUNICA GRANATUM FRUIT EXTRACT、PUNICA GRANATUM PERICARP EXTRACT 等具体 INCI；果提物作果香/色泽/氧化辅助，皮提物作收敛、氧化辅助、草本调香辅料。

• 已上市/历史使用信息：石榴果提取物历史使用量 0.01%，石榴皮提取物 0.2%；CIR 资料里石榴提物淋洗类安全用量约 0.00085%、驻留类约 0.13% 是安全评估参考资料，不是强制最大使用量。

• 配方师经验：

• 洗发水/沐浴/洁面：0.05%–0.3%（总质量）。

• 乳液/面霜/精华/面膜：0.05%–0.2%；供应商页“0.5%–3%”偏宽，皮提物涩感、着色、安评要先过小试。

• 牙膏：按已使用牙膏原料目录和供应商资料走，果提物历史量很低。

• 不写“美白、、抗衰、紧致、抗光老、去黄、焕亮”等人体/皮肤；只写果香、红棕呈色、收敛、氧化辅助、配方辅料。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然染/纸品/皮革/木材：花青素+鞣质作红—紫—棕植物染，染液 5–20 g/L 或处理液 0.5%–2%（质量分数）是供应商/染整资料口径，棉麻丝毛需媒染，酸碱变色明显；皮革鞣制辅助 0.5%–2% 是经验，不是国标。

• 造纸着色：纸浆总质量 0.5%–2%。

• 油脂/涂料/油墨：多酚抗氧化辅助、单宁稳色 0.05%–0.5%（体系总质量）；钻井液 0.05%–0.5%、金属处理 1–10 g/L 是化工供应商口径，不是强制标准。

• 可降解膜/淀粉膜/PLA：石榴多糖/多酚作成膜、阻氧、红棕呈色 0.1%–1.0%（成膜液质量），食品接触膜还要做迁移和毒理。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

石榴是果树/经济作物；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 石榴皮渣/果渣堆肥有机质和鞣质多酚辅料；

• 安石榴苷/鞣花酸植物源助剂研究材料（对土传真菌、线虫、昆虫、植物防御信号的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“每亩 2–5 kg 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

石榴含花青素、鞣花酸前体、多酚、有机酸、多糖，对微生物有选择压力；可作：

• 石榴酵素/植物乳杆菌/酵母发酵基质：果粉 0.5%–5%（原料质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 鞣花酸释放、花青素降解、单宁耐受菌、多糖利用菌里作底物，投料按菌株、避光、pH、温度和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

红石榴提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化安石榴苷 A/B、鞣花酸、矢车菊素-3-葡萄糖苷、没食子酸作标准品/分析对照；

• 鞣花酸酰化/纳米载体包埋、花青素金属络合呈色、单宁交联蛋白/明胶、多糖羧甲基化/硒化；

• 食品天然色素/多酚配料中间体、化妆品果香收敛辅料、饲料鞣质研究材料、天然染/发酵/植物源助剂中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿红石榴提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 石榴果粉、石榴皮粉、20:1 皮粉、总多酚 40% 粉、安石榴苷 40% 粉、鞣花酸 40%/90%/98% 粉、花青素 10% 粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“石榴果可食、石榴皮提物不是果肉粉；液体饮料 0.01%–0.1%、乳品 0.02%–0.1%、烘焙 0.05%–0.2%、果酱糖果 0.1%–0.5%、固体饮料 0.5%–1% 是供应商参考，不是 GB 2760 统一上限；作色素/香精必须按具体食品类别和法规核”；

• 保健品写“安石榴苷/鞣花酸标化中间体；海外服用量不是国内法定添加量；不写护心抗衰人体”；

• 饲料写“无全国统一定量；皮提物单宁高、幼畜水产苗期先小试”；

• 化妆品写“按 PUNICA GRANATUM FRUIT/PERICARP EXTRACT 具体 INCI 核对；果提物历史 0.01%、皮提物 0.2% 是已上市信息不是强制上限；洗护 0.05%–0.3%、膏霜精华 0.05%–0.2%，不写美白抗衰”；

• 工业/材料写“染液 g/L、处理液 %、纸浆质量 %、体系总质量 %、成膜液质量 %”；

• 换算核心：目标总多酚/安石榴苷/鞣花酸/花青素量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 红石榴提取物的核心合规定位是石榴果/皮多组分提物 + 安石榴苷/鞣花酸/花青素标准品与功能食品中间体（人体不写） + 化妆品果香/收敛/红棕呈色辅料 + 天然染/鞣制/发酵/植物源助剂研究材料，不是“石榴汁”的同义词，也不是“抗衰美白粉”。