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红参提取物（Red Ginseng Extract / Ginseng Radix et Rhizoma Rubra Extract）是五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey.）的栽培品经蒸制、干燥制成红参后，再经水提、稀醇提、浓缩、喷雾干燥/冻干得到的多组分植物混合物。主要含达玛烷型三萜皂苷（人参皂苷 Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd，以及红参蒸制后增加的稀有皂苷 Rg3、Rh1、Rh2、20(S/R)-原人参三醇/原人参二醇类）、红参多糖、多肽、氨基酸、挥发性萜类、有机酸、酚类、脂肪酸。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

商业/类别号：90045-38-8 常被人参提取物引用，11021-14-0 是“人参皂苷类/Ginsenosides”类别占位；这些都不是红参提取物纯物质 CAS。

特征单体：

• 人参皂苷 Rg1：22427-39-0，C??H??O??。

• 人参皂苷 Re：51542-56-4，C??H??O??。

• 人参皂苷 Rb1：41753-43-9，C??H??O??。

• 人参皂苷 Rg3：14197-60-5（20S/20R 各异构有分号），C??H??O??。

• 人参皂苷 Rh2：78214-33-2，C??H??O?。

• 红参多糖：无固定 CAS，(C?H??O?)? 类杂多糖。
  不能把 90045-38-8 / 11021-14-0 / C??H??O?? 写成“红参提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS；类别号 90045-38-8（人参提取物）、11021-14-0（人参皂苷类）；特征单体如上。

• 分子式：无固定单一分子式；皂苷随苷元/糖链不同变，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：浅黄—棕黄—红棕—深棕精细粉末或棕褐浸膏；有红参特有甘香、微苦回甘；水提粉偏多糖/肽/浅棕黄，醇提粉偏皂苷、色深、水溶性略差。人参皂苷怕强酸强碱、长时间高温降解，光照和金属离子也会影响稳定性；粉末吸潮，阴凉（≤20–25 ℃）、干燥、避光、密封；控农残、重金属、砷汞、黄曲霉、微生物、溶剂残留、总皂苷、Rg1/Re/Rb1、稀有皂苷、特征图谱。

• 常见规格：红参粉、5:1/10:1/20:1 比例粉、总皂苷 3%/5%/10%/20%、Rg3 1%/2%/5%、Rh2 10%/20%/98%、水提粉/醇提粉/水溶性微囊粉。

• 法规口径：人参（5 年及 5 年以下人工种植）可作为新食品原料，推荐食用量 ≤3 g/天（以人参干品计），孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用；红参是人参的蒸制炮制品，能否进普通食品要按“人参新食品原料 + 炮制品合规性 + 属地监管和企标”单独核，不能自动认定“红参=人参=随便加”。保健食品里人参已纳入备案原料目录，但红参作为炮制品要走相应原料要求和最大用量；药品里红参按药典/中药饮片/中成药体系管。

二、食品领域

• 用途：固体饮料、压片糖果、人参蜜片/红参饮品、酸奶/乳饮、烘焙预拌粉、汤圆/糕点、汤料、保健食品基料的红参风味、参类感官、皂苷/多糖配料；不是 GB 2760 里的“红参色素/香精”编号。

• 工厂/商家资料（非国标强制上限）：

• 液体饮料：0.01%–0.1%（成品总重）。

• 乳制品/烘焙：0.02%–0.2%。

• 固体饮料/压片糖果：0.1%–5%；液体饮料每 1000 mL 加 1–5 g、压片糖果每 1000 g 加 5–20 g 是供应商经验。

• 红参风味/天然香料：0.01%–0.2%；天然着色辅助：0.01%–0.1%。

• 折算：若按“人参干品 ≤3 g/天”倒推，红参 10:1 粉 0.3 g ≈ 3 g 原参当量；若配方要求“总皂苷 10 mg/份”，用总皂苷 10% 粉则加 100 mg/份，用 5% 粉则 200 mg/份，用 20:1 红参粉（总皂苷约 3%–6%）则加 0.167–0.333 g/份。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、、、抗衰、壮阳、治”等人体；普通食品标签写红参/红参提取物、总皂苷含量、孕妇乳母儿童不宜、不宜与藜芦/五灵脂同用（药品语境）、每日人参类摄入量提示。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化和合规边界说：

• 红参总皂苷、Rg3、Rh2、红参多糖是保健食品/海外人参复方中间体；国内保健食品用红参，要锁基原 Panax ginseng、炮制品来源、总皂苷、Rg1/Re/Rb1、稀有皂苷、重金属/农残/微生物、特征图谱、毒理和备案/注册资料。

• 人参已纳入保健食品备案原料目录，使用 5 年及以下人工种植人参并限定最大用量；红参作为炮制品不等于“人参原粉”的直接替换，添加量按备案原料量、总皂苷指标和批件定。

• 海外“红参标化提物 100–600 mg/次、总皂苷 5%–20% 复方”是人体服用口径，本答复不采用为国内法定添加量；不写“体力疲劳、改善记忆、、抗、”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 红参是中药炮制品；提取物用于 Rg1、Re、Rb1、Rg3、Rh2、原人参三醇/原人参二醇、红参多糖标准品/对照品制备，大孔树脂捕皂苷、膜分离脱糖、稀有皂苷富集、制药前处理。

• 工业化角度：红参切片、水/醇提、避光浓缩、脱蛋白、柱分离、标化、农残重金属溶剂残留控制，属于植物化工和中药中间体前处理。

• 不介绍“治、治、治、益气回阳、救脱”等人体；进药品必须走药品注册、药典基原、炮规、毒理和资料。Rg3 有已上市药品研究背景，但“红参提取物”本身不是药。

五、饲料领域

红参含皂苷、多糖、肽，可作畜禽/水产/宠物“参类植物提物”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中红参提取物的全国统一标准添加量。

• 商家页“畜禽 0.05%–0.2%、水产 0.05%–0.15%、宠物 50–200 mg/只/日”是参类提物思路，不是我国饲料强制标准；皂苷苦味、幼畜孕畜、长期高量、人参类药物相互作用文献都要先评。

• 折算：要求“总皂苷 20 g/t 料”，用总皂苷 10% 粉则 200 g/t，用 5% 粉则 400 g/t，用 20:1 红参粉（3%–6%）则 0.33–0.67 kg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021 版）》收“红参（PANAX GINSENG）提取物” INCI：GINSENG RADIX ET RHIZOMA RUBRA EXTRACT，序号 02852，使用目的含皮肤保护剂；已上市产品使用信息里全身驻留 14.5%、眼部驻留 12% 是“已上市/历史使用信息”，不是强制最大使用量。

• 配方师经验：

• 洗发水/沐浴/洁面：0.05%–0.3%（总质量）。

• 乳液/面霜/精华/面膜：0.05%–0.2%，高参类复方可到 0.5%–1% 但要做安评。

• 牙膏：《已使用牙膏原料目录》历史 0.1%，不是化妆品驻留量。

• 海外 CIR 资料里人参根提取物驻留最大约 0.5%、淋洗约 0.3%，红参根提取物报道用量更低（0.003% 量级），只能作安评参考，不能当中国强制上限。

• 不写“抗皱、美白、、抗衰、紧致、促胶原、乌发、”等人体/皮肤；只写参类调香、皮肤保护、氧化辅助、配方辅料。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 香精/烟草/草本调香：红参醇提物作参香基料，香精浓缩 0.05%–0.5%，终端按目标香气稀释。

• 特种纸/淀粉基包装/环保材料：纸浆总质量 0.5%–2%、环保材料 ≤3% 是供应商口径，不是国标。

• 天然染/皮革/木材：棕黄—红棕呈色和皂苷表面活性辅助 0.05%–0.5%（体系总质量），实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 可降解膜/PLA/淀粉膜：红参多糖/皂苷作成膜、阻氧、参香改性 0.1%–1.0%（成膜液质量），食品接触膜还要做迁移和毒理。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

人参是林下/棚栽药用作物，红参提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 红参加工剩余物堆肥有机质和皂苷多酚辅料；

• 人参皂苷/多糖植物源助剂研究材料（对土传真菌、线虫、昆虫、植物防御信号的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“每亩 2–5 kg 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

红参含皂苷、多糖、肽、有机酸，对微生物有选择压力；可作：

• 人参酵素/红参发酵饮/植物乳杆菌/酵母发酵基质：红参粉 0.5%–5%（原料质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 稀有皂苷转化菌（Rb1→Rd→Rg3→Rh2）、多糖利用菌、皂苷糖苷酶菌里作底物，投料按菌株、pH、避光、温度和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

红参提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化 Rg1、Re、Rb1、Rg3、Rh1、Rh2、原人参三醇/原人参二醇、红参多糖作标准品/分析对照；

• 稀有皂苷富集（红参蒸制+发酵+酶解）、皂苷糖苷化/脱糖、多糖硫酸化/羧甲基化；

• 保健食品标化中间体、化妆品参类皮肤保护中间体、医药对照品/中成药前处理、发酵稀有皂苷中间体、植物源助剂中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿红参提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 红参粉、20:1 红参粉、总皂苷 5% 粉、10% 粉、Rg3 2% 粉、Rh2 20% 粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“人参（5 年及以下人工种植）新食品原料 ≤3 g/天；红参是炮制品，普通食品里不能自动等同人参原粉；液体饮料 0.01%–0.1%、乳品烘焙 0.02%–0.2%、固体饮料 0.1%–5% 是配方参考，终产品按企标、新食品原料公告和摄入量倒推，孕妇乳母 14 岁以下不宜”；

• 保健品写“人参已入备案原料目录、红参按炮制品和批件走、不写人体、用量随总皂苷/Rg3/Rh2 指标和备案量定”；

• 饲料写“无全国统一定量、皂苷苦味/长期高量/特殊动物先小试”；

• 化妆品写“GINSENG RADIX ET RHIZOMA RUBRA EXTRACT 已上市驻留 14.5%/眼部 12% 是历史使用信息不是强制上限；洗护 0.05%–0.3%、膏霜精华 0.05%–0.2%、牙膏历史 0.1%，不写抗衰美白”；

• 工业/材料写“纸浆质量 %、体系总质量 %、成膜液质量 %、香精浓缩 %”；

• 换算核心：目标总皂苷/Rg1/Rb1/Rg3/Rh2 量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 红参提取物的核心合规定位是人参炮制品前体 + 达玛烷皂苷/红参多糖标准品与保健食品中间体（人体不写） + 化妆品参类皮肤保护/调香辅料 + 人参酵素/稀有皂苷发酵底物 + 可降解膜/草本调香/植物源助剂研究材料，不是 GB 2760 里的“红参香精/色素”，也不是“大补抗衰粉”。