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黑枸杞提取物（Black Goji Berry Extract / Lycium ruthenum Extract）是茄科枸杞属植物黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）成熟果实经水提、稀醇提、低温浓缩、喷雾干燥/冻干得到的多组分植物混合物。主要含花色苷/花青素类（矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷等）、原花青素、黑枸杞多糖（阿拉伯糖/葡萄糖/半乳糖/鼠李糖/木糖/甘露糖组成）、黄酮、酚酸、甜菜碱、有机酸、微量矿物。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

供应商常把 528-58-5（花青素/矢车菊素类占位）、13306-05-3（花青素类）、4852-22-6（某商家标“黑枸杞提取物”但其实是具体花色苷/订书钉式商品号）、84696-17-3（果蔬提物通用占位）、18719-76-1（矢车菊素-3-芸香糖苷）套上去，都只是特征成分/商业占位号，不代表整体。

特征单体/亚类：

• 矢车菊素-3-葡萄糖苷 Cyanidin-3-glucoside：528-58-5，C??H??O??。

• 飞燕草素-3-O-葡萄糖苷 Delphinidin-3-O-glucoside：C??H??O??。

• 矢车菊素 Cyanidin：C??H??O?。

• 黑枸杞多糖：无固定 CAS，(C?H??O?)? 类杂多糖。
  不能把 528-58-5 / C??H??O? 写成“黑枸杞提取物 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS；特征成分如上。

• 分子式：无固定单一分子式；花色苷随 pH 和糖基不同变，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：紫红—深紫—紫黑—黑褐粉末或浸膏；水提粉偏多糖、有机酸、浅紫红，稀醇/低 pH 提粉偏花色苷、原花青素、色深。花色苷遇酸偏红紫、遇中性偏蓝紫、遇碱偏蓝绿黄，热（>60–80 ℃ 久置）、光、氧、金属离子会降色退色；粉末吸潮，阴凉（≤20 ℃）、干燥、棕色瓶/铝箔、避光密封；农残、重金属、砷汞、微生物、溶剂残留、花青素/原花青素/多糖含量、pH 显色稳定性都要控。

• 常见规格：黑枸杞原粉、5:1/10:1/20:1 比例粉、花青素/花色苷 5%/10%/25%/30%、原花青素 20%/40%、黑枸杞多糖 10%/30%/50%、冻干粉、水提粉/醇提粉。

• 法规口径：红枸杞（宁夏枸杞 Lycium barbarum）在食药物质名单里；黑果枸杞 Lycium ruthenicum 未被《中国药典》收为“枸杞子”，也不是食药物质名单里的“枸杞子”。黑枸杞果/提物能否进普通食品，要看新食品原料、地方资源、进口原料、企标和属地监管意见，不能自动套红枸杞合规。

• 它也不是 GB 2760 里一个叫“黑枸杞提取物”的着色剂/抗氧化剂编号；真要用植物来源着色，是走“葡萄皮红、栀子蓝、萝卜红、甘蓝红”等具体准用色素编号，或把黑枸杞提物当“天然色泽配料”而非法定添加剂。

二、食品领域

• 黑枸杞提物可作饮料、固体饮料、酸奶/乳饮、糖果、烘焙、果酱、配制酒、代用茶拼配的紫黑天然色泽、果香、多酚/花青素配料；不是 GB 2760 强制添加剂。

• 商家/工厂资料：果汁/茶饮 0.05%–0.3%、固体饮料/压片糖果 0.1%–1.0%、酸奶/乳饮 0.05%–0.3%、烘焙/糖果 0.1%–0.5%、果酱 0.1%–0.5% 是配方师参考，不是国标最大使用量。

• pH 很关键：酸性饮料红紫稳定，中性/碱性饮料易蓝绿、沉淀、退色；乳蛋白体系要做过色变、絮凝、花青素保留率。

• 折算：配方要求“花色苷 10 mg/100 g 成品”，用花色苷 10% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%）；用 25% 粉则 40 mg/100 g（0.04%）；用 20:1 果粉（花色苷约 2%–5%）则加 0.2%–0.5%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“护眼、抗衰、美容、、治、、”等人体；标签写黑果枸杞配料、花色苷/多糖含量、低温冲泡提示。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化说：

• 黑枸杞花青素/原花青素/多糖是保健食品复方和海外膳食补充剂中间体；国内申报要锁基原 Lycium ruthenicum、花色苷组分（HPLC-MS）、原花青素、多糖单糖组成、重金属/农残/微生物、特征图谱、毒理资料。

• 海外“200–800 mg/日、500–1500 mg/日”是人体服用口径，本答复不采用为国内法定添加量；不写“明目、、护血管、”等人体。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 黑枸杞是地方/民族药用植物；提取物用于矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、原花青素、黑枸杞多糖标准品/对照品制备、大孔树脂捕花色苷、膜分离脱糖脱酸、天然产物化学和制药前处理。

• 工业化角度：选果、去柄、低温水/稀醇提、避光浓缩、脱蛋白、喷雾干燥、农残重金属微生物控制，属于植物化工和制药辅料/对照品前处理。

• 不介绍“治、治、治、”等人体；进药品必须走药品注册、基原鉴定、毒理和资料。

五、饲料领域

黑枸杞含花色苷、原花青素、多糖、有机酸，可作水产/宠物/畜禽“浆果多酚”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中黑枸杞提取物的全国统一标准添加量。

• 商家页“畜禽 0.1%–0.5%、水产 0.1%–0.3%、宠物 50–200 mg/只/日”是浆果提物思路，不是我国饲料强制标准；高色、高酸、高糖渍果渣、微生物和农药残留要先评。

• 折算：要求“原花青素 50 g/t 料”，用原花青素 40% 粉则 125 g/t，用 20% 粉则 250 g/t，用 20:1 果粉（原花青素 5%–10%）则 0.5–1 kg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》收“枸杞（LYCIUM BARBARUM）提取物/果提取物”等红枸杞条目；黑果枸杞（LYCIUM RUTHENICUM）提取物若作为新原料/具体 INCI 要按产品配方和已使用目录比对，不能自动认定“黑枸杞=枸杞提取物”已收。

• 花色苷作天然紫红—蓝紫着色：面膜/精华 0.05%–0.5%、洗发水/沐浴 0.05%–0.3%、乳液/面霜 0.1%–0.5%、口红/彩妆 0.1%–1% 是商品经验，不是强制上限；pH、光、金属离子、退色、染瓶、致敏都要安评。

• 不写“美白、抗皱、、修护、抗蓝光、”等人体/皮肤；只写天然呈色、浆果感官、多酚类配方辅料、氧化辅助。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然染/纸品/皮革/木材/棉麻：花色苷作酸敏型植物染，染液 0.05%–0.5%（处理液质量）或织物重 1%–5% owf，颜色随 pH 变红紫—蓝绿，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 可降解膜/PLA/PVA/壳聚糖膜：黑枸杞多糖/原花青素作成膜、阻氧、紫红着色 0.1%–2.0%（成膜液质量），需测退色、脆化、迁移；食品接触膜还要做特定迁移和毒理。

• 指示材料：花青素 pH 显色膜/智能包装标签是研究方向，添加量按膜液质量和目标色变灵敏度定。

• 涂料/墨水/香氛：供应商写“0.1%–1%”是浆果色素思路，不是国标；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

黑枸杞是西北荒漠/盐碱地灌木，提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 果渣/低规格粉堆肥有机质和花色苷多酚辅料；

• 原花青素/花色苷植物源助剂研究材料（对土传真菌、昆虫、线虫、植物抗逆信号的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“每亩 2–5 kg 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

黑枸杞水提物含花色苷、糖、有机酸、多糖，可作植物发酵/本草菌/浆果菌研究基质；但高浓度花色苷抑菌、有机酸降 pH、糖和色素竞争、氧光退色。

• 植物乳杆菌/酵母/康普茶式发酵：果粉 0.05%–0.5%（培养基质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 花色苷转化菌、原花青素降解菌、多糖利用菌里作底物，投料按菌株、pH、避光、温度和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

黑枸杞提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、原花青素低聚体、黑枸杞多糖、酚酸作标准品/分析对照；

• 花色苷酰化/环糊精包合/纳米载体稳定、原花青素降解成低聚体、多糖硫酸化/羧甲基化；

• 保健食品/化妆品浆果中间体、可降解 pH 显色膜中间体、天然染/智能包装/发酵寡糖/植物源助剂中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿黑枸杞提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 黑枸杞原粉、20:1 果粉、花色苷 10% 粉、花色苷 25% 粉、原花青素 40% 粉、黑枸杞多糖 50% 粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“黑果枸杞≠食药物质里的枸杞子、提物不是 GB 2760 单列添加剂；茶饮/乳饮/烘焙 0.05%–0.5% 是配方参考，终产品按企标和食品安全标准管，pH/光/热退色要先小试”；

• 保健品写“海外浆果复方/国内按注册备案走、不写人体、用量随花色苷组分/原花青素/多糖指标和批件定”；

• 饲料写“无全国统一定量、浆果提物先评微生物/农残/糖渍/退色”；

• 化妆品写“红枸杞条目不能直接替黑果枸杞；花色苷着色 0.05%–1% 是经验、pH 显色和致敏要安评”；

• 工业/材料写“成膜液质量 %、处理液 %、体系质量 %、织物重 owf%、香精母液 ppm–%”；

• 换算核心：目标花色苷/原花青素/多糖量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 黑枸杞提取物的核心合规定位是黑果枸杞花青素/原花青素/多糖前体 + 紫黑天然色泽配料（人体不写） + 化妆品浆果呈色/多酚辅料 + 可降解 pH 显色膜/天然染/农业植物源助剂/发酵基质研究材料，不是 GB 2760 里的“黑枸杞色素/抗氧化剂”，也不是“护眼抗衰粉”。