黑米提取物厂家 黑米提取物生产厂家 黑米提取物 黑米提取物厂家添加量 黑米提取物现货 黑米提取物添加量 黑米提取物国标 黑米提取物用量

黑米提取物（Black Rice Extract / Purple Rice Extract）是禾本科稻属植物黑米（Oryza sativa L.，常用黑糯米、紫稻、黑粳米、黑籼米）的种皮、全粒或米糠经水提、稀醇提、浓缩、喷雾干燥/冻干得到的多组分谷物植物混合物。主要含花色苷/花青素（以矢车菊素-3-葡萄糖苷 C3G 为主，另有矢车菊素-3-芸香糖苷、飞燕草素苷、天竺葵素苷、锦葵色素苷等）、原花青素、黄酮、多酚、黑米多糖、γ-谷维素/阿魏酸（米糠段更多）、蛋白质肽、矿物。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

供应商常把 13306-05-3（花青素/矢车菊素类占位）、528-58-5（矢车菊素）、7084-24-4（矢车菊素-3-葡萄糖苷 C3G）、825-58-5（部分商家标“黑米花青素”）、852516-21-9（花青素类商业占位）套上去，都只是特征成分/商业占位号，不代表整体。

特征单体/亚类：

• 矢车菊素 Cyanidin：C??H??O?。

• 矢车菊素-3-葡萄糖苷 Cyanidin-3-glucoside（C3G）：7084-24-4，C??H??O??。

• 原花青素：低聚/多聚黄烷醇类，无固定单一分子式。

• 黑米多糖：无固定 CAS，(C?H??O?)? 类杂多糖。
  不能把 13306-05-3 / C??H??O? 写成“黑米提取物 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS；特征成分如上。

• 分子式：无固定单一分子式；花色苷随糖基/酰基/pH 变化，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：紫黑—深紫—棕紫—紫红粉末或深紫浸膏；黑米皮提物偏花色苷、色深、水溶性较好，全粒/米粉提物偏淀粉、蛋白、多糖、浅紫棕。花色苷遇酸红紫、中性蓝紫、碱性黄绿蓝，热（>60–80 ℃ 久置）、光、氧、金属离子会退色；粉末吸潮，阴凉（≤20–25 ℃）、干燥、避光、密封；控黄曲霉毒素、重金属、砷汞、农残、微生物、溶剂残留、花色苷/原花青素/总多酚/多糖含量、pH 显色稳定性。黑米本身是谷物，米糠段还要看酸价、过氧化值、谷维素、阿魏酸指标。

• 常见规格：黑米粉/黑米皮粉、5:1/10:1 比例粉、花色苷 5%/10%/25%、矢车菊素-3-葡萄糖苷 15%/20%、原花青素 10%/20%、总多酚 10%–30%、黑米多糖 10%/30%、水提粉/醇提粉/水溶性微囊粉。

• 法规口径：黑米是普通粮食；黑米提取物不是 GB 2760 里一个叫“黑米提取物”的着色剂/抗氧化剂编号。真要用植物来源着色，走具体准用色素编号，或把提物当“谷物天然色泽与风味配料”按企标和配方评估。化妆品里《已使用化妆品原料目录》有稻（ORYZA SATIVA）提取物、黑米/紫米相关条目要按具体 INCI 核对，不能把所有“黑米提物”一概认定已收。

二、食品领域

• 用途：紫米饮料、乳酸菌饮、酸奶、冰淇淋、果酱、软糖、蛋糕、饼干、面包、八宝粥、米线/米粉复配、糯米制品、固体饮料、代餐粉、烘焙预拌粉的紫黑天然色泽 + 黑米谷物香气 + 花色苷/多酚配料；不是强制添加剂。

• 商家/工厂资料（非国标强制上限）：

• 酸性饮料/碳酸饮料/果汁：0.01%–0.6%（成品总重），常见 0.02%–0.1% 到 0.4%。

• 酸奶/乳饮：0.05%–0.2%。

• 果酱/果冻：0.2%–0.5%；冰棍/冰淇淋：0.3%–0.6%。

• 蛋糕/饼干/面包：0.1%–0.5%；软糖：9.8–12 mg/kg；汤类：10–20 mg/kg。

• 固体饮料/代餐粉：0.1%–1%；裱花蛋糕：0.1%–0.3%。

• 用法：酸性体系（pH 3–5）色泽较稳；粉末温水/稀乙醇预分散后均质，热敏体系建议 ≤50–60 ℃ 后段加，避免久煮退色；全粒米粉提物含淀粉，加进饮料会浑浊/沉淀，加进烘焙会吸水和普通米粉一样算粉体配方。

• 折算：配方要求“花色苷 10 mg/100 g 成品”，用花色苷 10% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%）；用 25% 粉则 40 mg/100 g（0.04%）；用 10:1 黑米皮粉（花色苷 2%–5%）则加 0.2%–0.5%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“护眼、抗衰、补血、乌发、美容、、清自由基”等人体；标签写黑米/黑米提取物、花色苷含量、低温冲泡提示、谷物过敏原按小麦/麸质交叉污染评估。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化说：

• 黑米花色苷/矢车菊素-3-葡萄糖苷/原花青素是保健食品复方和海外膳食补充剂中间体；国内申报要锁基原 Oryza sativa、花色苷 HPLC-MS 组分、C3G、原花青素、总多酚、重金属/农残/微生物、特征图谱、毒理资料。

• 海外“花色苷 50–160 mg/日、黑米提物 100–500 mg/日”是人体服用口径，本答复不采用为国内法定添加量；不写“、、、”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 黑米是粮食作物；提取物用于矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、原花青素低聚体、阿魏酸、γ-谷维素、黑米多糖标准品/对照品制备，大孔树脂捕花色苷、米糠油副产谷维素/阿魏酸、膜分离脱糖脱酸、天然产物化学和制药前处理。

• 工业化角度：选米、剥皮/取皮、水/稀醇提、避光浓缩、脱蛋白、喷雾干燥；米糠线走榨油、脱胶、冬化、分子蒸馏；控黄曲霉、重金属、溶剂残留，属于植物化工/谷物化工和制药中间体前处理。

• 不介绍“治、治、治心、”等人体；进药品必须走药品注册、基原鉴定、毒理和资料。

五、饲料领域

黑米提物含花色苷、原花青素、多酚、米糠脂类，可作畜禽/水产/宠物“谷物多酚”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中黑米提取物的全国统一标准添加量。

• 商家页“畜禽 0.1%–0.5%、水产 0.1%–0.3%、宠物 50–200 mg/只/日”是谷物提物思路，不是我国饲料强制标准；米糠段酸价/过氧化值、黄曲霉、霉菌、淀粉黏性要先评。

• 折算：要求“原花青素 50 g/t 料”，用原花青素 20% 粉则 250 g/t，用 10% 粉则 500 g/t，用 10:1 黑米皮粉（原花青素 5%–10%）则 0.5–1 kg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》有稻（ORYZA SATIVA）提取物、稻糠、稻糠油、紫米/黑米相关具体条目；用“黑米提取物”要按具体 INCI 和目录比对。

• 花色苷作天然紫红—蓝紫着色、皮肤调理、谷物感官：面膜/精华 0.05%–0.5%、乳液/面霜 0.1%–0.5%、洗发水/沐浴 0.05%–0.3%、彩妆/唇部 0.1%–1% 是商品经验，不是强制上限；pH、光、金属离子、退色、染瓶、谷物过敏都要安评。

• 米糠段（谷维素/阿魏酸/神经酰胺前体）可作皮肤调理辅料，但那是米糠提物不是“黑米皮花色苷粉”，不能混写。

• 不写“美白、抗皱、、抗蓝光、修护屏障、、乌发”等人体/皮肤；只写天然呈色、谷物风味感官、多酚类配方辅料、氧化辅助。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然染/纸品/皮革/木材/棉麻：花色苷作酸敏植物染，染液 0.05%–0.5%（处理液质量）或织物重 1%–5% owf，颜色随 pH 变红紫—蓝绿；棉/麻/丝酸性介质较常见，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 造纸着色：纸浆总质量 1%–5%；建材/彩色水泥/涂料调色：配方总量 0.5%–3%；皮革鞣制辅助着色：1%–3%。这些是供应商工艺经验，不是国标。

• 可降解膜/PLA/PVA/淀粉膜：黑米多糖/花色苷作成膜、阻氧、紫黑着色 0.1%–2.0%（成膜液质量），需测退色、脆化、迁移；食品接触膜还要做特定迁移和毒理。

• 智能包装/pH 显色标签：花色苷膜是研究方向，添加量按膜液质量和色变灵敏度定。

• 塑料/橡胶/油墨：作天然调色 0.05%–0.5%（体系总质量）是供应商口径，不是强制标准；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

黑米是水稻品种；提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 米皮/低规格粉堆肥有机质和花色苷多酚辅料；

• 原花青素/花色苷植物源助剂研究材料（对土传真菌、昆虫、线虫、植物抗逆信号的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“每亩 2–5 kg 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

黑米水提物含花色苷、糖、有机酸、多肽、多糖，可作谷物发酵/酒曲/红曲/植物乳杆菌/康普茶式发酵基质；但高浓度多酚抑菌、米浆易染杂菌、氧光退色。

• 紫米酒/发酵饮料/植物乳杆菌培养：黑米粉 0.5%–5%（原料质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 花色苷转化菌、原花青素降解菌、阿魏酸/谷维素利用菌里作底物，投料按菌株、pH、避光、温度和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

黑米提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、原花青素低聚体、总多酚、黑米多糖、阿魏酸、γ-谷维素作标准品/分析对照；

• 花色苷酰化/β-环糊精包合/纳米载体稳定、原花青素降解成低聚体、多糖硫酸化/羧甲基化；

• 米糠线分提谷维素、阿魏酸、植物甾醇、维生素 E 馏分；

• 保健食品/化妆品谷物中间体、可降解 pH 显色膜中间体、天然染/智能包装/发酵寡糖/植物源助剂中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿黑米提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 黑米粉、黑米皮粉、10:1 粉、花色苷 10% 粉、C3G 20% 粉、原花青素 20% 粉、黑米多糖 30% 粉、米糠谷维素提物不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“黑米是普通粮食、提物不是 GB 2760 单列添加剂；酸性饮料 0.01%–0.6%、乳饮 0.05%–0.2%、烘焙 0.1%–0.5%、果酱 0.2%–0.5%、固体饮料 0.1%–1% 是配方参考，终产品按企标和食品安全标准管，pH/光/热退色先小试”；

• 保健品写“海外谷物花色苷复方/国内按注册备案走、不写人体、用量随 C3G/原花青素/多酚指标和批件定”；

• 饲料写“无全国统一定量、米糠段先评酸价/黄曲霉/淀粉黏性”；

• 化妆品写“按 ORYZA SATIVA 具体 INCI 核对；花色苷着色 0.05%–0.5%、米糠调理段另算、pH 显色和谷物过敏要安评”；

• 工业/材料写“成膜液质量 %、处理液 %、纸浆质量 %、体系总质量 %、织物重 owf%、建材配方 %”；

• 换算核心：目标花色苷/C3G/原花青素/总多酚/多糖量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 黑米提取物的核心合规定位是黑米种皮花色苷/原花青素/多酚前体 + 紫黑天然色泽与谷物风味配料（人体不写） + 化妆品稻源呈色/皮肤调理辅料 + 米糠谷维素/阿魏酸副产线 + 可降解 pH 显色膜/天然染/农业植物源助剂/发酵基质研究材料，不是 GB 2760 里的“黑米色素/抗氧化剂”，也不是“乌发抗衰粉”。