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何首乌提取物（Fo-ti Root Extract / Polygonum multiflorum Extract，现学名常作 Reynoutria multiflora 或 Fallopia multiflora 提物）是蓼科植物何首乌干燥块根经水提、稀乙醇提、浓缩、喷雾干燥/冻干得到的多组分植物混合物。主要含二苯乙烯苷类（2,3,5,4′-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷，THSG）、结合/游离蒽醌（大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、大黄酸、芦荟大黄素）、黄酮、鞣质、磷脂（卵磷脂等）、多糖、没食子酸、微量元素。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式。

• 何首乌/何首乌根提物整体：贸易/目录常用 84696-17-3、9008-95-8、84776-29-4 作混合物占位号，不是化学实体 CAS。

• 二苯乙烯苷 THSG：82373-94-2，C??H??O?，MW 406.38。

• 大黄素 Emodin：518-82-1，C??H??O?，MW 270.24。

• 大黄素甲醚 Physcion：521-61-9，C??H??O?。

• 大黄酚 Chrysophanol：481-74-3，C??H??O?。

• 多糖：无固定 CAS，(C?H??O?)? 类杂多糖。
  不能把 82373-94-2 / C??H??O? 写成“何首乌提取物 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS；特征单体如上。

• 分子式：无固定单一分子式；THSG C??H??O?，大黄素 C??H??O?，大黄素甲醚 C??H??O?，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：棕黄—棕褐—深红褐—近黑粉末或浸膏；水提粉偏二苯乙烯苷、多糖、磷脂、鞣质，稀乙醇提粉偏二苯乙烯苷和蒽醌，醇提物含溶剂残留要控；有微苦、涩、土腥、炮制品带焦糖/黑豆蒸香。二苯乙烯苷怕强紫外、长期高温（>80 ℃ 易降），蒽醌在碱性液显红褐、酸性中性较稳。粉末微吸潮，阴凉（≤20–25 ℃）、干燥、避光、密封；农残、重金属、砷汞、黄曲霉、微生物、溶剂残留、二苯乙烯苷/蒽醌含量都要控。

• 常见规格：何首乌原粉/饮片粉、5:1/10:1 比例粉、二苯乙烯苷 10%/20%/50%/90%/98%、总蒽醌 1%/2%/5%、游离蒽醌标化粉、制何首乌水提粉、磷脂粉、多糖 10%/30%。

• 药典口径：《中国药典》何首乌药材二苯乙烯苷≥1.0%、结合蒽醌（大黄素+大黄素甲醚）≥0.10%；制何首乌二苯乙烯苷≥0.70%、游离蒽醌（大黄素+大黄素甲醚）≥0.10%；何首乌 3–6 g、制何首乌 6–12 g 是药材煎服用量，不是标化提物食品/饲料添加量。

• 安全边界：何首乌有风险研究背景，生/制差异大；国内普通食品、保健食品、化妆品、饲料都不能按“草本提物随便加”处理。

二、食品领域

• 中国普通食品：何首乌不是食药物质常规清单里的“药食两用”普通食品原料（属中药材/药典药材）。标化何首乌提取物不是 GB 2760 单列食品添加剂（不是着色剂、防腐剂、抗氧化剂、香料编号）。供应商页写“饮料 0.01%–0.3%、烘焙 0.05%–0.2%、肉制品 0.05%–0.3%”是商家宣传口径，不是 GB 2760 强制用量。

• 国内普通食品、固体饮料、压片糖果、代用茶加何首乌标化提物，要按新食品原料/药材原料/企标/属地监管和风险资料评估，不能套枸杞、甘草、茯苓逻辑。

• 折算：配方要求“二苯乙烯苷 10 mg/100 g 成品”，用二苯乙烯苷 10% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%）；用 20% 粉则 50 mg/100 g（0.05%）；用 10:1 根粉（二苯乙烯苷约 0.5%–1.0%）则加 1.0%–2.0%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“乌发、、、治、降、”等人体；食品标签只能写配料、草本风味、二苯乙烯苷/总蒽醌含量。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化说：

• 何首乌/制何首乌是中成药、保健食品复方常用药材；申报要锁基原（Polygonum multiflorum / Reynoutria multiflora）、二苯乙烯苷+HPLC、结合/游离蒽醌、磷脂、多糖、重金属/农残/黄曲霉、特征图谱、毒理和肝安全资料。

• 供应商页“制何首乌粉 300–1000 mg/日、二苯乙烯苷 50–100 mg/日”是人体服用口径，本答复不采用为国内法定添加量；不写“乌发、、化浊、”等人体。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 何首乌是《中国药典》药材；提取物用于二苯乙烯苷、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、大黄酸、卵磷脂、何首乌多糖标准品/对照品制备、水醇提捕二苯乙烯苷和蒽醌、大孔树脂/膜分离、天然产物化学和制药前处理。

• 工业化角度：净选、浸润、切片、生品/黑豆汁蒸炖炮制、粉碎、水/稀乙醇提取、脱鞣、浓缩、喷雾干燥、农残重金属溶剂残留控制，属于药材前处理和制药加工。

• 不介绍“治、治、、消痈、”等人体；进药品必须走药品注册、GMP、基原鉴定、毒理和风险资料。

五、饲料领域

何首乌含蒽醌、鞣质、二苯乙烯苷、多糖，可作中药饲料/兽药研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂；蒽醌、鞣质影响蛋白消化、肝肾安全、繁殖动物和幼畜资料不足。

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中何首乌提取物的全国统一标准添加量。

• 商家页“畜禽 0.05%–0.2%、水产 0.1%–0.3%、宠物 50–200 mg/只/日”是中药饲料思路，不是我国饲料强制标准；商品宠物粮、水产料不能自动加。

• 折算：要求“二苯乙烯苷 20 mg/kg 料”，用二苯乙烯苷 10% 粉则 200 mg/t，用 20% 粉则 100 mg/t，用 10:1 根粉（0.5%–1.0%）则 2–4 kg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》收“何首乌（POLYGONUM MULTIFLORUM）提取物” INCI POLYGONUM MULTIFLORUM EXTRACT，序号 02779；不是禁用物，也不是准用防腐剂/防晒/美白/染发剂编号。

• 已上市产品使用信息：POLYGONUM MULTIFLORUM EXTRACT 全身驻留 5%、全身淋洗 18.728%、眼部驻留 0.0001% 是已上市/历史使用信息，不是《化妆品安全技术规范》强制安全上限；蒽醌、光敏、染深、头皮/眼刺激、致敏都要做完整版安评。

• 何首乌（POLYGONUM MULTIFLORUM）根水驻留类历史信息全身/面部/头发/指（趾）甲 0.005%、眼部 0.005%（需另评眼刺激）是另一原料条目的已上市信息，不能和“提取物”条目混成一个强制数。

• 配方师经验：水/甘油何首乌萃取液 1%–5%，纯提物粉 0.05%–0.5%（配方总质量），洗发水/沐浴 0.05%–0.3%、发膜/头皮精华 0.1%–1%、面霜从低量小试；二苯乙烯苷怕紫外和高温，冷却相（≤40–50 ℃）加、避强碱。

• 不写“乌发、、、去屑、修护毛囊”等人体/头皮；只写发用调理、皮肤保护、草本呈色、保湿辅助。

• 牙膏/洗护：苦涩、黏膜刺激、蒽醌染色、微生物要评估。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然棕褐系呈色：油墨、纸品、皮革、木材染色里作植物多酚/蒽醌棕红—深褐助剂，染液 0.05%–0.5%（处理液质量）或织物/木材重 1%–5% owf，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 可降解膜/PLA/PVA/壳聚糖膜：何首乌多糖/磷脂/二苯乙烯苷作成膜、阻氧、浅棕着色 0.1%–2.0%（成膜液质量），需测黄变、脆化、迁移；食品接触膜还要做特定迁移和毒理。

• 金属表面/清洗助剂：供应商写“有机酸吸附膜 0.1%–1%、工业清洗 0.05%–0.5%”是植物多酚思路，不是国标；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

• 香精香料：何首乌水提物作微苦草本辅料，和“二苯乙烯苷 50% 粉”不是同一投料体系；香精母液是 g/kg 或 ppm 级。

八、农业领域

何首乌是栽培/野生藤本药材，提物不是肥料/农药主原料。可作：

• 提物药渣/低规格粉堆肥有机质和蒽醌多酚辅料；

• 二苯乙烯苷/蒽醌植物源助剂研究材料（对土传真菌、线虫、昆虫、植物防御信号的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“有机肥加 0.1% 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

何首乌水提物含二苯乙烯苷、蒽醌、多糖、鞣质，可作植物发酵/本草菌研究基质；但高浓度蒽醌抑菌、鞣质络合蛋白、产膜、苦涩掩味。

• 植物乳杆菌/酵母/霉菌培养：根粉 0.05%–0.5%（培养基质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 二苯乙烯苷转化菌、蒽醌降解菌、鞣质酶菌里作底物，投料按菌株耐受、避光、pH、颜色和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

何首乌提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化二苯乙烯苷、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、大黄酸、卵磷脂、何首乌多糖作标准品/分析对照；

• 二苯乙烯苷稳定化/环糊精包合、大黄素半合成/酰化、蒽醌磺化、多糖硫酸化/羧甲基化；

• 中成药/保健食品对照品中间体、化妆品二苯乙烯苷/蒽醌草本中间体、可降解膜改性中间体、天然产物化合物库。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿何首乌提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 何首乌原粉、10:1 根粉、二苯乙烯苷 10% 粉、二苯乙烯苷 50% 粉、总蒽醌 5% 粉、制何首乌水提粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“非食药物质常规项/非 GB 2760 添加剂、国内普通食品无统一定量、供应商 0.01%–0.3% 是宣传参考不是国标、风险要先过监管”；

• 保健品写“药材/中成药/保健复方原料、国内按注册备案走、不写人体、用量随二苯乙烯苷/蒽醌/磷脂指标和批件定”；

• 饲料写“无全国统一定量、蒽醌和鞣质先评、幼畜孕畜繁殖动物别随便加”；

• 化妆品写“POLYGONUM MULTIFLORUM EXTRACT 全身驻留 5%/全身淋洗 18.728%/眼部驻留 0.0001% 是已上市信息非强制上限；纯粉 0.05%–0.5%/萃取液 1%–5% 是经验、二苯乙烯苷光热不稳、蒽醌染深和刺激要安评”；

• 工业/材料写“成膜液质量 %、处理液 %、体系质量 %、织物/木材重 owf%、香精母液 ppm–%”；

• 换算核心：目标二苯乙烯苷/总蒽醌/多糖/磷脂量 ÷ 提取物中该指标含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 何首乌提取物的核心合规定位是药典药材前体 + 二苯乙烯苷/蒽醌/磷脂/多糖前体 + 中成药/保健复方研究材料（人体不写、风险要评估） + 化妆品发用调理/皮肤保护/草本呈色研究材料 + 可降解膜/天然染/木材染色/植物源助剂/发酵基质研究材料，不是普通食品通用配料，也不是“单一功能粉”。