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刺梨提取物（Rosa roxburghii Extract / Roxburgh Rose Extract）是蔷薇科蔷薇属植物刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）的果实、果皮或全果经水提、乙醇回流、大孔树脂富集、浓缩、喷雾干燥得到的多组分植物果实混合物，主要含 L-抗坏血酸（维生素 C）、原花青素/多酚、鞣花酸、芦丁等黄酮类、单宁鞣质、苹果酸/柠檬酸等有机酸、刺梨多糖、少量三萜（齐墩果酸类）及微量酶类。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式；84696-17-3、9008-34-2、223748-27-4 都是“蔷薇果/刺梨果提物”商用混合物占位号，不能当纯物质登记。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS。特征单体——L-抗坏血酸 50-81-7，鞣花酸 476-66-4，芦丁 153-18-4，槲皮素 117-39-5，齐墩果酸 508-02-1，超氧化物歧化酶（酶蛋白无单一小分子 CAS，供应商常套 9054-89-1 作牛血/植物 SOD 参照）。

• 分子式：无固定单一分子式。维生素 C C?H?O?，鞣花酸 C??H?O?，芦丁 C??H??O??，槲皮素 C??H??O?，齐墩果酸 C??H??O?，多糖通式 (C?H??O?)?。

• 性状：浅黄、橙黄至棕褐色粉末；液体提物为深棕透明或微浊浓缩液。具刺梨特征酸香、微涩；粉末水溶性较好，油脂体系需乳化分散。维生素 C 和多酚对光、热（长期＞60 ℃）、氧、强碱敏感，易氧化褐变；干粉铝箔/PE 袋密封、阴凉（≤25 ℃）干燥避光，液体冷藏或充氮。

• 常见规格：刺梨原粉、10:1/20:1 果粉、维生素 C 5%/10%/15%/20%、总多酚 10%/20%、原花青素标化粉、鞣花酸富集粉、刺梨多糖粉、SOD 粗酶粉、麦芽糊精载粉、刺梨原汁/浓缩汁（属食品原料而非“提取物粉末”）。

• 标准口径：贵州《食品安全地方标准 刺梨原汁》DBS52/073—2023 规定刺梨原汁维生素 C ≥ 600 mg/100 mL、单宁 ≥ 6000 mg/kg；金刺梨原汁 DBS52/080—2026 规定维生素 C ≥ 650 mg/100 mL（热杀菌 ≥ 450 mg/100 mL）。这些是原汁产品指标，不是刺梨提取物粉末添加量。

二、食品领域

刺梨鲜果/原汁在贵州等地有成熟加工传统（刺梨汁、刺梨酒、果脯、果酱），刺梨果粉/提物可作天然酸味、果香、浅黄—橙黄着色和体系性状调节辅助；但它不是 GB 2760 里单列食品添加剂（不是防腐剂、抗氧化剂、着色剂编号），作浓缩提物要按“普通食品原料/地方特色果蔬原料/企标配料”管理。

• 果汁/植物饮料：供应商页写粉末 0.05%–0.5%（配方总质量），液体浓缩物占配方液体部分 0.5%–2.0%，具体依酸度、VC 目标和色泽调整；这些是风味/调色参考，不是国标最大使用量。

• 固体饮料/代餐粉：0.5%–5.0%（w/w）属商家页；高添加会过酸、涩味重、褐变、蛋白饮料沉淀。

• 烘焙/糖果/果冻/酸奶：0.1%–1.0%（食品总质量）是工艺参考；烘焙高温会损失 VC，别把“提物添加量”等同于“终产品 VC 保留量”。

• 刺梨原汁本身：企标饮料可规定“刺梨原汁 ≥ 10%”，这是原汁比例，不是提取物粉末添加量。

• 合规结论：目前未查询到刺梨提取物粉末在普通食品中的全国统一最大使用量；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

• 换算：配方要求“终产品 VC 30 mg/100 g”，用 VC 10% 刺梨粉则加 300 mg/100 g（0.3%），用 VC 20% 粉则加 150 mg/100 g（0.15%），用刺梨原汁（600 mg/100 mL）则加 50 mL/100 g 并扣水。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化、VC/总多酚/原花青素标定、粉剂胶囊片剂前混、微囊化（减少 VC 氧化）说：

• 可作“刺梨粉（VC X%、总多酚 Y%）”标准化果蔬草本配料；海外膳食补充剂页写 250–1000 mg/日份是境外配方参考，不是我国保健食品法定用量。

• 注册/备案要锁死基原（Rosa roxburghii，别和玫瑰果 Rosa canina 混）、部位（果/皮）、提取溶剂、VC、总酚、单宁、农残、重金属、微生物、溶剂残留、酸度和褐变指标。

• 不写“美白、抗老、、治”等人体；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 刺梨是地方药材/民族药和食品交叉物种；提取物用于药材前处理、VC/鞣花酸/芦丁标准品制备、多酚稳定性、单宁—蛋白络合研究、天然产物分离。

• 工业化角度：榨汁、醇提、大孔树脂富多酚、VC 稳定化（抗坏血酸棕榈酸酯/微囊/充氮）、膜分离、农残/重金属/微生物控制，属于生产加工和天然产物化学。

• 不介绍方剂、证候、；进药品必须走药品注册、GMP、基原鉴定和毒理资料。

五、饲料领域

刺梨加工副料（果渣、低规格粉）可作草食/反刍/畜禽粗料或植物酸香配料；高 VC 粉贵、单宁过高影响蛋白利用，规模饲料不会大量加标化提物。

• 畜禽/反刍预混料：供应商页写 0.1%–0.5%（预混料质量），全价料折算后 0.02%–0.2%；单宁高会降氨基酸消化率，幼龄动物、种畜、水产先评耐受。

• 宠物零食/咀嚼：果渣粉 1%–5%（零食质量）属工艺页，不是强制标准。

• 目前未查询到刺梨提取物在猪、禽、反刍、水产配合饲料中的全国统一标准添加量。自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》和《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 合规写法：饲料领域可作果渣还田/植物酸配料/多酚研究材料，不推荐把高 VC 标化粉当常规饲料添加剂；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021/2025）》有 ROSA ROXBURGHII FRUIT EXTRACT（刺梨果提取物），使用目的含皮肤保护、抗氧化辅助、调香、天然果酸香辅助；不是禁用物质，也不是准用防腐剂/防晒剂/美白剂/着色剂编号。

• 已上市产品原料使用信息：全身驻留 0.2%、眼部驻留 0.184%——这是历史/已上市使用信息汇总，不是《化妆品安全技术规范》强制安全上限；淋洗类可参照驻留类，但眼部产品需另评眼刺激。

• 护肤水/乳液/面霜：供应商页写 0.1%–1.0%（配方总质量），驻留面部 0.05%–0.5% 更稳；高 VC 粉会染黄、酸刺激、和配方 pH/防腐体系冲突。

• 洗发水/沐浴露/洁面：0.05%–0.5%；淋洗类可高于驻留类，但单宁会和阳离子表活/调理剂络合，要重测黏度、泡沫、絮沉。

• 牙膏/漱口：口腔协会版刺梨果提取物历史使用量 0.4%；高单宁/高酸会涩、脱矿风险、黏膜刺激，需做口腔刺激和 pH 相容。

• 化妆品级必须和饲料级/农用级分开：果实提物可能带农残、霉菌、单宁氧化物、金属离子和杂蔷薇果基原。

七、工业与其他

• 天然酸/螯合/阻垢辅助：刺梨有机酸+多酚可作金属清洗、锅炉水处理、电镀前处理辅助，工作液 0.1%–1.0%（工作液质量）是工业页思路，不是食品依据；高单宁会络合金属离子、影响后续工艺。

• 天然染整：棉/丝/麻浅黄—金棕，染液 10–50 g/L 或织物重 1%–5%（owf），通常需铝/铁媒染；实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 可降解膜/PLA/PVA/壳聚糖膜：作 VC/多酚/多糖改性、天然基质填充 0.1%–1.0%（成膜液质量），需测脆性、迁移、降解、黄变、热敏；食品接触膜还要做特定迁移和毒理。

• 造纸调香/皮革鞣制辅助/胶黏剂：整理液 0.5%–2.0%、胶黏剂 0.5%–2.0% 是供应商页，不是国标；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

刺梨是特色果树/水土保持灌木，不是肥料/农药主原料。可作：

• 果渣/低规格提物堆肥有机质辅料；

• 植物源助剂研究材料（多酚、单宁对植物防御信号、害虫取食的影响）；

• 若宣称杀虫/杀菌/促生必须有农药登记或肥料登记，不能当“有机肥加 0.1% 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

VC、单宁、多酚、有机酸、多糖对微生物有选择抑制/促进双重作用，不是通用碳氮源；单宁会和蛋白/酶络合，多酚抑制部分菌。

• 乳酸菌/酵母/真菌培养：小试 0.01%–0.5%（w/v），高浓度抑发酵、涩味掩味、蛋白沉淀、菌群偏移、VC 被氧化。

• 多酚转化菌、单宁酶菌、果酒/刺梨酒发酵里作底物，投料按菌株耐受和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

刺梨提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化 L-抗坏血酸、鞣花酸、芦丁、槲皮素、原花青素低聚物作标准品/分析对照；

• 抗坏血酸棕榈酸酯/抗坏血酸葡糖苷、鞣花酸微囊、原花青素—壳聚糖络合物、多酚脂质体/环糊精包合物；

• 刺梨多糖-壳聚糖/明胶可食膜、VC 稳定化微囊、天然染整媒染体系、植物源日化基料；

• 单宁—金属络合材料、天然阻垢/缓蚀助剂中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿用刺梨提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 刺梨原粉、10:1 果粉、VC 10% 粉、总多酚 20% 粉、原花青素标化粉、SOD 粗酶粉、刺梨原汁不能共用“加 1%”。

• 食品写“地方果蔬原料有加工传统、浓缩粉 0.05%–0.5% 是风味/调色参考、原汁按 mL/100 g 或 % 原汁计”；

• 保健品写“标示量/日份、VC/总多酚标定、不写人体”；

• 饲料写“果渣还田/预混料 0.1%–0.5% 是商家页、单宁影响蛋白消化、幼龄动物先核”；

• 化妆品写“驻留 0.2%/眼 0.184% 是已上市信息非强制上限、面部 0.05%–0.5%、淋洗可参照驻留但需安评”；

• 工业/染整写“工作液质量%、织物重 owf%、染液 g/L、成膜液 w/v”；

• 换算核心：目标 VC/总多酚/原花青素量 ÷ 提取物中该成分含量 = 实际提取物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 供应商页“饮料 0.2%、固体饮 5%、保健品 500 mg/天、饲料 0.5%、化妆品 1%、牙膏 0.4%、染布 5%、PLA 0.5%、发酵 0.3%”来自不同基原、不同规格、不同法域和安全等级，不能合并成一个数字；刺梨提取物的核心合规定位是地方特色果蔬原料/刺梨原汁与 VC 多酚配料 + 化妆品皮肤保护/果香辅助 + 染整/可降解材料/植物源助剂研究材料，不是“通用功能粉”。