藏红花提取物厂家 藏红花提取物生产厂家 藏红花提取物 藏红花提取物厂家添加量 藏红花提取物现货 藏红花提取物添加量 藏红花提取物国标 藏红花提取物用量

藏红花提取物（Saffron Extract / Crocus sativus stigma extract）是鸢尾科番红花（Crocus sativus L.）干燥柱头经水提、醇提、超临界 CO? 萃取、浓缩、干燥得到的植物源性混合物，主要含类胡萝卜素类（藏红花素 crocin、藏红花酸 crocetin、藏红花醛 safranal、picrocrocin 苦藏花苷）、黄酮、单萜苷、多糖、挥发油。它不是单一化合物，因此无统一 CAS 号和分子式；藏红花柱头本身是可作香辛料/调色物的高价值原料，但“藏红花提取物”和“藏红花原丝”在法规、成本和添加量上完全不是一回事。

一、基础信息

• CAS号：藏红花提取物整体无统一 CAS。贸易页常见 42553-65-1（saffron extract 混合物占位）、977150-32-5 等只是供应商编号。特征单体：藏红花素 crocin-1 暂用 42553-65-1 / 139363-73-0 类编号（不同 crocin 异构体无完全统一登记），藏红花酸 27876-94-4，藏红花醛 116-26-7，苦藏花苷 picrocrocin 138-55-6。

• 分子式：无固定单一分子式。藏红花酸 C??H??O?，藏红花醛 C??H??O，苦藏花苷 C??H??O?，藏红花素为藏红花酸与龙胆二糖形成的酯族，常用 crocin 泛指 C??H??O?? 类骨架；多糖通式 (C?H??O?)?。

• 性状：红棕、橙红、金黄至深红色粉末或水溶性浓缩液；水提粉偏红黄、醇提物更橙红、超临界/蒸馏物偏藏红花醛香和挥发油。藏红花素水溶性好、耐光性差；藏红花醛易挥发；藏红花酸脂溶。怕光、热、氧、高 pH；干粉吸潮后颜色发暗，液体久放香气跑失、藏红花素降解。

• 常见规格：藏红花原粉/柱头粉、5:1/10:1 提取物、总藏红花素 2%/5%/10%/20%、藏红花醛香基、藏红花酸 90%+、水溶性藏红花色粉、麦芽糊精/环糊精载粉。

二、食品领域

藏红花（柱头）在香辛料/调味品传统里可作调色、调香、风味料；但“藏红花提取物”不是 GB 2760 里单列的人工合成色素编号，若作天然着色/风味配料，按“藏红花/天然食用色素/香辛料提取物”身份管理，不是“加多少都行”。

• 高级米饭/炖饭/烘焙/甜点：原丝经验是“每 100 人份/数公斤成品用几根—十几根柱头”；折成提取物要看藏红花素当量。供应商页写液体饮料 0.005%–0.02%、固体/烘焙 0.01%–0.05%、酱卤/调味油 0.02%–0.1%，这些是工艺参考，不是国标上限。

• 如果目标是“藏红花素 2–4 mg/100 g 成品”：用总藏红花素 10% 粉则加 20–40 mg/100 g，用 20% 粉则加 10–20 mg/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 目前未查询到藏红花提取物在普通食品中的全国统一最大使用量；作为香辛料可按生产需要适量使用，但高添加会带来苦味、药味和成本爆炸。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化、微囊包埋、复方配料、藏红花素/藏红花醛稳定化说：

• 膳食补充剂可作“藏红花提取物（藏红花素 X%、藏红花醛香基）”标准化植物粉；投料按标示量：如胶囊标“藏红花提取物 15 mg（藏红花素 10%）”，每粒加该粉 15 mg，再补辅料——不是“配方加 1%”。

• 保健食品注册/备案要锁死基原、部位（柱头）、每日量、标志性成分（藏红花素、藏红花醛、灰分、重金属、农残、微生物）。

• 不写“解郁、、调经、护眼、”等人体；具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 藏红花是传统药用材料；提取物用于中成药前处理、藏红花素/藏红花酸标准品制备、类胡萝卜素代谢研究、天然色素和化学探针研究。

• 工业化角度：水提/醇提、大孔树脂富集藏红花素、藏红花醛蒸馏、微囊化、冻干、农残/重金属/微生物控制，属于生产加工和天然产物化学。

• 不介绍方剂、证候、；进入人体药品必须走药品注册、GMP、基原鉴定和毒理资料。

五、饲料领域

藏红花柱头太贵，规模饲料不用；藏红花下脚料（花瓣、雄蕊、提取残渣）可作低成本着色/多酚配料研究。

• 目前未查询到藏红花提取物在猪、禽、反刍、水产配合饲料中的统一标准添加量。

• 蛋鸡/观赏鱼/锦鲤着色：供应商页写 0.005%–0.05%，但成本决定它只适合高端观赏、赛鸽、种禽试用；先确认饲料原料/添加剂目录身份和残渣农残。

• 自配料/商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》和《饲料和饲料添加剂管理条例》。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》有“藏红花（CROCUS SATIVUS）花提取物/柱头提取物”。它不是限用/准用防腐剂、防晒剂、染发剂；藏红花素可作天然黄—橙调色和植物多酚组分，但光稳和迁移要评估。

• 护肤精华/面霜/面膜：供应商写 0.01%–0.5%（配方总质量），高档线到 1% 也多是“藏红花花提取物”而非高藏红花素级；高藏红花素粉加多会橙红、染黄、光解。

• 洗发水/沐浴露/洁面：0.01%–0.2%；香气和调色为主，过量苦香、着色、刺激升高。

• 牙膏/漱口：0.005%–0.1%；需控微生物、重金属、藏红花醛刺激和着色。

• 化妆品级必须和饲料级/农用级分开：原丝粉可能带花粉、微生物、重金属、农药残留。

七、工业与其他

• 天然食品级黄色—金红色素：饮料/酸奶/冰品/烘焙预混粉里作天然调色，投料按“目标 β-胡萝卜素当量/藏红花素 mg/kg”定，不是固定质量分数。

• 香精/皂用香基/熏香：藏红花醛、苦藏花苷提供药甜、干草、皮革底香，香精配方 0.05%–0.5%，依香气强度定。

• 染料/艺术颜料/唐卡矿物—植物复配：作金黄—橙红植物色，媒染后色牢度仍弱于合成色素；实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 可降解膜/PLA/PVA/壳聚糖膜：作类胡萝卜素抗氧化辅助、天然调色层，0.5%–3% 需测光稳、迁移、脆性；食品接触膜还要做特定迁移和毒理资料。

• 油墨/涂料：作植物源调色和抗氧化辅助，0.5%–2.0%；要通过热储、析出、黄变验证。

八、农业领域

藏红花提取物不是肥料主原料。可作：

• 藏红花加工残渣（花瓣/雄蕊）堆肥、有机水溶肥辅料；

• 植物源助剂研究材料（抑菌、诱抗方向）；

• 若宣称杀虫/杀菌必须有农药登记，不能当“有机肥加 0.1% 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

藏红花多糖、黄酮可作部分微生物碳源/诱导物；藏红花醛、苦藏花苷对酵母/真菌有选择抑制，不是通用氮源。

• 乳酸菌/酵母/真菌培养：小试 0.001%–0.1%（w/v），高浓度抑发酵、苦香掩盖、色素迁移。

• 藏红花素转化菌、类胡萝卜素工程菌、植物提取物发酵研究里作底物，投料按菌株耐受和 HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

藏红花提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化藏红花素-1/藏红花素-2、藏红花酸、藏红花醛、苦藏花苷作标准品/分析对照；

• 藏红花酸→类胡萝卜素半合成、抗氧化材料、光响应分子；

• 藏红花素微囊、环糊精包合物、脂质体、缓释植物颗粒；

• 藏红花醛香基重组、天然药香香精；

• 类胡萝卜素-明胶/壳聚糖可食膜、天然着色包装膜、功能性印刷油墨。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿用藏红花提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 藏红花原丝、5:1 水提粉、总藏红花素 5% 粉、20% 粉、藏红花酸 90% 结晶、藏红花醛香基不能共用“加 1%”。

• 食品写“香辛料经验量、藏红花素 mg/100 g、原丝当量”；

• 保健品写“标示量/粒、注册配方、不写人体”；

• 饲料写“下脚料/残渣身份+成本边界，不套厂家吨添加”；

• 化妆品写“配方总质量%、柱头/花瓣/残渣分开、光稳评估后区间”；

• 工业写“目标色价/藏红花素 mg/kg、香基质量%、膜基材质量%”；

• 换算示例：目标“藏红花素 3 mg/100 g 饮料”，用总藏红花素 10% 粉则加 30 mg/100 g（=0.03%），用 20% 粉则加 15 mg/100 g（=0.015%）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 供应商页“饮料 0.02%、烘焙 0.05%、化妆品 0.5%、饲料 0.02%、香基 0.5%、膜 3%”来自不同规格、不同部位和不同法域，不能合并成一个数字；藏红花的核心卖点是柱头原丝调色调香 + 藏红花素/藏红花醛标准化提取物 + 高价值天然类胡萝卜素原料，不是“便宜植物粉加 1%”。