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白桦茸提取物（Chaga Extract / Inonotus obliquus Extract / 桦褐孔菌提取物）是锈革孔菌科真菌白桦茸（桦褐孔菌，Inonotus obliquus）菌核/子实体经水提、醇提、浓缩、干燥得到的真菌源性混合物，主要含 β-葡聚糖/多糖、三萜类（桦木酸、白桦茸醇/inotodiol、桦褐孔菌醇）、多酚、黑色素、桦木醇、甾体类等。它不是单一化合物，所以无统一 CAS 号和分子式。

一、基础信息

• CAS号：整体无统一 CAS。贸易目录偶见 125131-58-0（仅作商品混合物标识，不是严格单一物质登记号）；特征成分：桦木酸 betulinic acid 472-15-1，桦木醇 betulin 473-98-3，白桦茸醇 inotodiol 77769-52-1，真菌多糖参考 9050-36-6。

• 分子式：无固定单一分子式。多糖可写 (C?H??O?)?；桦木酸 C??H??O?；桦木醇 C??H??O?；白桦茸醇 C??H??O?；羊毛甾醇 C??H??O。

• 性状：浅棕、棕褐至黑褐色粉末；水提物含黑色素和 β-葡聚糖，温水可分散但未必完全澄清，醇提物色更深、部分醇溶；有木质、焦香、菌菇味；吸潮、怕光热，久放色泽加深。常见规格 10:1、20:1、多糖 10%–30%、β-葡聚糖 10%–30%、三萜 1%–5%、黑色素级、麦芽糊精载粉。

• 法规身份：白桦茸/桦褐孔菌在国内并非普遍确认的“普通食品原料”；有地方企业标准把“桦褐孔菌压片糖果”作为备案产品，但是否可在普通食品广泛使用，要看所用菌粉/提取物的原料身份、安全性评估和监管口径。 它不是 GB 2760 里单列的食品添加剂（如“植物炭黑”是另一编码，不能把白桦茸提取物直接等同天然色素编号）。

二、食品领域

白桦茸提取物多作“菌菇风味/棕褐色调/植物提取配料”而不是法定防腐剂、抗氧化剂、着色剂。

• 固体饮料/代餐粉：供应商资料常见 1%–5%（成品配方质量），但实际调色调风味常低得多；若标“白桦茸粉 200 mg/份”，就是投料 0.2 g/份，不是“加 5%”。

• 液体饮料/植物饮品：0.01%–0.5%（成品质量）属贸易参考；深色、涩味、蛋白絮凝和沉淀要小试。

• 压片糖果/胶囊：每片/粒 100–500 mg 是“单位投料量”思路，不是质量分数；全配方还要加填充剂、粘合剂、流动剂。

• 烘焙：按面粉质量 0.5%–2%；高温会破坏多糖结构和颜色变深，呈色大于“活性保留”。

• 配制酒/浸提酒：0.1%–0.5%（酒基质量）属风味/呈色参考。

• 合规边界：能否用于普通食品，先看新食品原料公告/地方备案/中药材身份；保健食品走注册备案；不把“菌菇提取物”写成防腐剂/抗氧化剂合法添加。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

三、保健品领域（非人体角度）

仅从原料标准化、粉体改性、微囊化、复方配料加工说：

• 膳食补充剂可作胶囊、粉剂、酊剂、功能饮品的菌菇提取配料；投料按标示量：如标“白桦茸提取物 300 mg/粒（多糖 20%）”，每粒加该粉 300 mg。

• 多糖、β-葡聚糖、三萜含量要做 HPLC/UV/酶法质控；保健食品注册资料锁死原料、每日量、标志性成分，不写“、抗肿、降糠、清自由基”等人体。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 桦褐孔菌是药用真菌研究对象；提取物用于多糖、桦木酸、白桦茸醇、黑色素的标准物质制备、天然产物分离、药理供试品前处理。

• 工业化角度：深层发酵、固态培养、水提/醇提、大孔树脂富集多糖和三萜、脱色、喷雾干燥、农残/重金属/微生物控制，都属于生产加工研究。

• 不介绍方剂、、；进入药品必须走药品注册、GMP、基原鉴定和毒理资料。

五、饲料领域

白桦茸提取物不是《饲料添加剂品种目录》里广用单体。菌菇多糖/三萜类饲料添加剂要按植物提取物类饲料添加剂申报资料走安全性和有效性评价。

• 目前未查询到白桦茸提取物在猪、禽、反刍、水产配合饲料中的统一标准添加量。

• 宠物零食/犬猫功能零食：贸易页写 0.5%–3%，但真菌多糖粉成本高、适口性和重金属/霉菌毒素控制要先验证；幼宠、孕宠、免疫异常动物不随意加。

• 自配料/商品料：必须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》和《饲料和饲料添加剂管理条例》；无目录身份时不能当饲料添加剂加。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录》收有“桦褐孔菌（INONOTUS OBLIQUUS）提取物/蘑菇提取物”类名称；目录只是已使用原料客观收录，国家药监局未对目录原料统一做安全背书，2025 版后“历史使用量”也不再作为默认上限。

• 护肤乳液/面霜/精华：供应商参考 0.5%–2.0%（配方总质量），作真菌多糖、黑色素、多酚类植物提取组分；要做刺激、光稳、微生物、防腐挑战、色变评估。

• 洗发水/沐浴露/洁面：0.1%–1.0%；多糖/黑色素可能增稠、发涩、深染，和阳离子表活/金属离子同用要小试。

• 牙膏：作植物提取组分常见 0.05%–0.5%；需控色素沉积、微生物和重金属。

• 化妆品级必须和农用/饲料级分开：农用级可含更高灰分、粗提物、溶剂残留。

七、工业与其他

• 天然染整：棉/麻/丝毛棕褐—深褐染色，资料见织物重 1%–5%（owf），黑色素致色但耐晒耐洗有限，多需媒染。

• 皮革涂饰/木材防腐研究：浸渍液 0.5%–3% 属工艺试验值；不是主防腐杀菌剂，若宣称生物农药/木材防腐剂要有登记和效力数据。

• 涂料/油墨/胶黏剂：作植物源调色、辅助抗氧化组分，供应商写 0.5%–3%；要通过热储、相容性、结皮和色变验证。

• 可降解材料/PLA/PVA/壳聚糖膜：与淀粉、明胶、壳聚糖共混时 1%–5% 或更高属生物质填料思路，需测膜强度、水蒸汽透过率、脆性和色泽。

• 造纸湿部/表面施胶：纸浆质量 0.5%–2.0%；实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

八、农业领域

白桦茸提取物不是肥料主原料。可作：

• 含多糖/三萜/多酚的有机水溶肥、菌剂辅料（成本高，规模农业少用）；

• 植物源助剂研究方向（抑菌、诱导抗性、促生研究）；

• 若宣称杀虫/杀菌必须有农药登记，不能当“有机肥加 0.1% 防病”用。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

白桦茸多糖可作部分微生物碳源/诱导物，三萜和多酚又有抑制性，不是通用糖源。

• 食用菌深层发酵、酵母菌/乳酸菌培养：小试可见 0.05%–1.0%（w/v），高浓度抑制产酸、产孢和菌丝生长。

• 桦褐孔菌深层发酵（培养菌球、产胞外多糖）本身可用少量提取物作诱导/种源材料，投料按菌株和工艺定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

白桦茸提取物不是单体，但可向下游做：

• 纯化桦木酸、白桦茸醇、inotodiol、羊毛甾醇、β-葡聚糖标准品；

• 多糖微囊、环糊精包合物、缓释菌菇颗粒；

• 黑色素-明胶/壳聚糖复合膜、可食膜、UV 吸收包装膜；

• 三萜半合成（桦木醇→桦木酸衍生路径）的天然起始物料；

• 中药/菌物复方浸膏、颗粒剂、软糖/膏方基质（非人体角度属加工形态）。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿用白桦茸提取物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 生菌核粉、10:1 水提粉、20:1 醇提粉、多糖 30% 粉、β-葡聚糖 20% 粉、三萜 3% 粉、麦芽糊精载粉不能共用“加 1%”。

• 食品写“成品质量%、是否有普通食品/新食品原料/保健食品身份”；保健品写“标示量/粒、注册配方、不写人体”；饲料写“目录身份+评价资料，不套厂家吨添加”；化妆品写“配方总质量%、安全评估通过后区间”；工业写“基材质量%、织物重 owf%、处理液 g/L”。

• 换算示例：配方要求“终产品相当于白桦茸原生菌核 2 g/100 g”，用 10:1 提取物则加 0.2%，用 20:1 提取物则加 0.1%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 含三萜/多酚/黑色素的真菌提取物要控重金属、农残、霉菌毒素、微生物和深染问题；供应商页的“固体饮料 5%、烘焙 2%、饲料 1%–5%、化妆品 3%”不能直接当作国标或行业强制用量。