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| 主要用途 | 原料添加 |
| 货号 | 生产厂家 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 纤维二糖乳杆菌 |
| 型号 | 国标 |
| 包装规格 | 1kg小包装，25kg大包装 |
| 是否进口 | 否 |
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纤维二糖乳杆菌（Lactobacillus cellobiosus）是革兰氏阳性、兼性厌氧、不产芽孢的乳酸菌。分类学上，L. cellobiosus 曾被重新归类为发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum / Limosilactobacillus fermentum）的后期异名；我国现行《可用于食品的菌种名单》中列有“发酵乳杆菌”，但未把“纤维二糖乳杆菌”作为单列食品菌种。
它是活体微生物/发酵剂，不是单一化学物质，因此没有统一 CAS 号，也没有固定分子式。
CAS 号：无统一 CAS。活体微生物不分配单一 CAS。网上出现的“68457-38-1”等编号，是部分供应商把商品/混合物编号误标到菌种上，不能作为该菌本身的 CAS；“528-50-7 / 133-99-3”是纤维二糖（cellobiose）这个化学品的 CAS，不是纤维二糖乳杆菌。
分子式：无固定分子式。菌体由蛋白质、肽聚糖、核酸、脂质、多糖、水分及乳酸、乙酸、胞外多糖、细菌素样物质等代谢产物组成，组成随菌株、培养基、培养阶段变化。
身份标识用：菌株号（ATCC、DSM、CICC、CGMCC 等）、活菌数（CFU/g 或 CFU/mL）、剂型（冻干粉/浓缩菌液/直投式发酵剂）。
形态：杆状，单个或短链；最适生长一般 30–37 ℃；可利用纤维二糖等碳水化合物产乳酸，具体糖利用谱因株而异。
冻干菌粉呈白色、类白色至浅黄白色粉末，有轻微发酵气味，无腐败味；浓缩菌液呈乳白或微浊悬液。冻干粉水分通常 ≤5%–8%，2–8 ℃ 避光防潮保存，部分高稳定性菌粉可短期常温运输；长期保存常要求 -18 ℃ 或 -20 ℃ 以下（甘油管藏可 -80 ℃）。活菌数会随温度、湿度、氧气、配方和保质期下降。商品规格常见 10?、101?、1011 CFU/g，也有菌液 10?–10? CFU/mL。
我国现行《可用于食品的菌种名单》列有发酵乳杆菌，但未单列“纤维二糖乳杆菌”。因此：
若产品实际是历史名称 L. cellobiosus，进入我国普通食品前，应按可用菌种名单、菌株鉴定和新食品原料路径确认；
若供应商把发酵乳杆菌旧称写成“纤维二糖乳杆菌”，也不能自动视为“已准入食品菌种”，要看具体菌株和合规文件；
它可作发酵蔬菜、酸面团、植物基饮、发酵豆制品的研究/候选发酵菌，但不是酸奶主发酵剂（酸奶主菌通常是嗜热链球菌 + 德氏乳杆菌保加利亚亚种）。
参考用量（非国标添加量）：
发酵蔬菜/泡菜/酸面团：乳酸菌类常见接种使基质初始达到 10?–10? CFU/g，或菌粉按原料质量 0.01%–0.1%；这是植物乳杆菌等常见乳酸菌的工艺资料口径，不是 L. cellobiosus 的法定食品添加量。
植物基发酵饮：发酵乳杆菌类文献有 10?–10? CFU/mL 接种的思路，但是研究口径。
后添加益生菌粉：终产品常按 10?–10? CFU/g(mL) 设计；含活菌未杀菌产品应标示活菌数，具体目标值按产品标准、配方和贮运衰减确定。
食品端不能把“加 0.1%”当统一标准；实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
美国 AAFCO 历史饲料微生物清单中列有 Lactobacillus cellobiosus；我国是否作为合法饲料添加剂，仍要看《饲料添加剂品种目录》、菌株登记和添加剂生产许可证。
直接饲喂微生物（DFM）早期资料常按 10?–10? CFU/lb 饲料起步，但这是宽泛历史水平，不是添加量，也不能作为我国法定标准。
更规范写法：按活菌数，如每吨全价料添加若干 ×10?–1011 CFU，再按菌粉标示活菌数折算质量。
若菌粉为 1×101? CFU/g，加 100–150 g/吨可达 1×10?–1.5×10? CFU/kg；若菌粉为 1×1011 CFU/g，加 10–15 g/吨即可达到相近活菌数。
水产拌饵/泼洒：具体添加量需根据养殖对象、水温、投饵量、菌液浓度和水体指标确定。
目前未查询到我国“纤维二糖乳杆菌”单一菌的全国统一饲料法定最大添加量；实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
不是肥料、不是农药。
可能用途：
青贮/发酵饲料研究：与植物乳杆菌、片球菌等复配，参与产酸、抑制腐败菌
有机肥/堆肥功能菌：作为乳酸菌组分参与有机质酸化、抑臭
植物发酵基质：白菜、酸面团、发酵植物材料中可有该类乳酸菌研究
植物病害生物：有拮抗病原菌研究，但商品化要过安全评估
参考口径：
青贮：每吨青贮原料添加 1011–1012 CFU 是植物乳杆菌类常见资料口径，不是 L. cellobiosus 统一标准
有机肥/灌根：发酵液 10?–10? CFU/mL 后稀释，稀释倍数依作物、土壤、菌液活性确定
具体添加“X g/亩”或“X g/吨”需根据菌粉活菌数、载体、作物、土壤和工艺确定；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准
主线是乳酸与植物发酵产物制造：
发酵蔬菜、酸面团、植物蛋白饮：产酸、产香、改善质地
乳酸、细菌素样肽、胞外多糖：食品/饲料/包装材料前体
废水/食品加工废液：参与有机物酸化、降 pH、抑制腐败菌，但不是通用污水处理菌
参考量：
植物基质发酵接种：乳酸菌类文献常见 10?–10? CFU/g(mL)，具体看基质和菌株
工业种子液→主发酵：1%–5% v/v 是乳酸菌发酵常见思路，但是工艺参数不是食品添加量
废水/堆肥：参考行业经验有系统总体积 0.001%–0.01%，或每立方米物料 200–500 mL 菌液；这属于乳酸菌/芽孢菌通用经验，不是 L. cellobiosus 专属标准
具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定
L. cellobiosus 本身不进有机合成反应，价值在发酵产物：
乳酸 → 乳酸钠、乳酸钙、乳酸酯、聚乳酸 PLA 前体
胞外多糖 → 增稠/稳定/材料研究
细菌素样物质 → 生物防腐、包装研究
发酵植物提取物 → 功能食品基料
化工投料要分清：
加 L. cellobiosus 发酵液/菌粉：接种量 0.5%–5% v/v
加其提纯乳酸/多糖：按终产品配方和质量分数投料，不是“加 0.1% 菌粉”
具体反应体系添加量需根据产物、转化率、酶活和小试放大确定
本行：
蔬菜/泡菜/酸面团：中温发酵，产乳酸、乙酸、香气物质
植物基饮：豆乳、燕麦、果蔬汁研究菌，但风味和产气表现菌株差异大
种子发酵剂/直投式：母发酵剂 10?–101? CFU/mL，再按体积接入生产基质
发酵行业正确计量：接种体积分数、起始 CFU/mL、终产品 CFU/g(mL)、糖浓度、pH、发酵时间，不是“食品总质量 0.1%”一句话。
只从原料研究、工业加工、微生物材料角度说：
乳酸、胞外多糖、细菌素样物质、细胞壁组分：生化试剂、培养基组分、/材料研究材料
食品微生物、植物发酵、微生物分类研究模型
不介绍、、、预防、诊断等人体
没有“药品加百分之几纤维二糖乳杆菌”的通用标准；若作微生态药品原料，要走菌株安全性、毒理、耐药基因、证据和药品注册路径，不是食品菌粉直接灌装
我国《可用于保健食品的益生菌菌种名单》未把 L. cellobiosus 列为主流菌；若要使用，必须按具体菌株、安全资料和保健食品注册路径评估。
活菌类益生菌保健食品历史审评要求保质期内活菌数不得少于 10? CFU/mL(g)，但这是益生菌保健食品通用历史规定，不是 L. cellobiosus 的推荐添加量。
终产品通常标“每袋/片若干 ×10?–101? CFU”，再反推菌粉投料量
不写“调节、、、”等人体；保健品宣称必须按注册/备案和广告法走
实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算；菌粉若是 1011 CFU/g，加 0.05 g/kg 和加 0.5 g/kg 差 10 倍
L. cellobiosus 通常不是化妆品常规添加活菌。
驻留类膏霜、精华：不推荐加活菌，微生物控制风险高
可做灭活的 L. cellobiosus 发酵滤液/发酵产物/胞外多糖
发酵滤液：配方总量 0.5%–5% 是化妆品原料供应商常见参考
洗发水/沐浴露：发酵产物作温和调理、气味/肤感辅助，0.1%–2.0%
牙膏/漱口：乳酸菌发酵物有日化研究应用，但活菌入口产品要做微生物安全和防腐挑战，不是“加 1% 菌粉”
工业/饲料菌粉严禁进化妆品；化妆品级发酵产物要控杂菌、内毒素、重金属、致敏和稳定性
L. cellobiosus “有用”的通常不是菌体粉本身：
乳酸：酸度调节、防腐剂前体、PLA 原料
乙酸/短链脂肪酸类：发酵风味、保鲜研究
胞外多糖：增稠、稳定、界面研究
细菌素样肽：抑菌研究
发酵蔬菜/植物基质：泡菜、酸面团、功能植物饮基料
灭活菌体：功能食品、日化发酵物、研究材料
这些衍生物添加量不属于“纤维二糖乳杆菌粉添加量”。比如乳酸钠在护肤里 0.5%–5%，聚乳酸在可降解材料里按单体投料 30%–90%，都不能回写成“L. cellobiosus 加 1%”。
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