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一、基本信息

中文名称：美藤果油
英文名称：Sacha Inchi Oil（Plukenetia volubilis Seed Oil）
其他名称：印加果油、印奇果油、星油藤油
植物来源：大戟科（Euphorbiaceae）美藤果（Plukenetia volubilis L.）种籽

CAS号：目前公开资料中，美藤果油作为天然植物油混合物，通常以原料整体备案而非单一化合物的CAS号进行登记。公开可查的与美藤果油脂肪酸组分相关的CAS号有：亚麻酸（α-Linolenic acid，C18:3）CAS号为463-40-1；亚油酸（Linoleic acid，C18:2）CAS号为60-33-3；油酸（Oleic acid，C18:1）CAS号为112-80-1。美藤果油本身未见统一的单一CAS号注册，具体产品的CAS号可能随供应商和注册信息有所不同，建议查阅产品规格书或供应商提供的安全技术说明书（SDS）确认。

分子式：美藤果油为天然油脂混合物，主要成分为甘油三酯（triacylglycerols），其通式可表示为C?H?(OOCR)?，其中R为脂肪酸碳链。由于是混合物，无单一固定分子式。其主要脂肪酸组成为：α-亚麻酸（C??H??O?，分子量278.43）、亚油酸（C??H??O?，分子量280.45）、油酸（C??H??O?，分子量282.47）等。

性状：根据已公开资料描述，美藤果油为淡黄色透明油状液体，具有轻微的坚果气味（个体感受可能存在差异）。其典型质量指标为：脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比）亚麻酸（C18:3）≥35%，亚油酸（C18:2）≥30%，油酸（C18:1）≥5%。卫生安全指标应符合我国相关食品安全国家标准。常温下为液态，相对密度约0.91–0.93 g/mL（不同批次略有浮动），折射指数约1.47–1.48，酸值、过氧化值等应符合相应产品标准。

二、各行业用途、用法与用量

以下按行业分别说明。凡涉及用量和添加量，均以已公开的标准、文献或资料为依据；无统一标准的，以客观表述说明。

（一）食品行业

法规背景：2013年1月，美藤果油（当时名称为"印加果油"）获批为我国新资源食品，可用于食品生产加工。根据相关法规，新资源食品的使用应符合原卫生部公告中规定的使用范围、用量及相关要求。

用途与用法：

1. 作为食用油使用：可用于凉拌、烹饪或作为调和油组分。常见应用形式包括沙拉凉拌油、炒菜用油、调和油配料等。

2. 作为食品原料添加：可添加到烘焙食品、面条、乳制品、饮料等各类食品中，作为不饱和脂肪酸来源。

3. 作为功能性食品配料：在部分功能性食品中作为富含Omega-3、Omega-6脂肪酸的油脂来源添加。

用量参考：根据新资源食品公告要求，新资源食品在食品中的使用应符合批准公告中的使用范围和使用量限制。不同食品类别允许添加的比例不同，具体添加量应以原卫生部（现国家卫生健康委员会）发布的批准公告及对应产品标准为准。目前公开资料未给出统一的固定添加百分比，实际生产中需根据产品配方、工艺要求及相关标准确定。一般参考情况下，作为食用油直接食用时按日常膳食油脂摄入量使用；作为食品配料添加时，常见参考用量为产品总配方的百分之一至百分之十几不等，具体需根据食品类别和工艺调整。

注意事项：作为食品原料使用时，产品质量应符合国家食品安全相关标准对油脂的指标要求，包括酸值、过氧化值、溶剂残留等。

（二）保健品行业

法规约束：美藤果油作为新资源食品原料，可用于保健食品开发。保健食品的配方、用量和功能声称应符合《保健食品注册与备案管理办法》等法规要求，不得宣称预防或功能。

用途与用法：

1. 作为保健食品的油脂原料：在软胶囊、凝胶糖果、口服油等剂型中作为载体油或功能性油脂成分使用。

2. 作为不饱和脂肪酸来源：与其他原料配合，制备以补充不饱和脂肪酸为目的的产品。

用量参考：保健食品中美藤果油的使用量应符合产品注册或备案时批准的配方和用量。不同产品规格和剂型存在差异，例如软胶囊产品中每粒含油量可能在几百毫克至一克以上不等，具体需依据批准的产品技术要求确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关产品技术资料或注册审批要求为准。

（三）医药领域（仅从原料加工角度说明）

说明：以下仅从原料研究和工业生产角度进行说明，不涉及人体和内容。

用途与用法：

1. 作为药用辅料或脂质载体：在药物制剂研究中，美藤果油可作为软胶囊基质油、外用制剂的油脂基质等进行研究。

2. 作为化妆品原料的基础研究延伸：在皮肤外用制剂研发中作为油性基质进行配方研究。

用量参考：医药领域的具体使用量应根据药品注册标准、药典要求或制剂工艺确定，不同产品规格存在差异，具体添加量需根据实际应用领域和相关标准确定。目前未查询到公开的统一添加标准，实际生产中需以药品注册资料和相关技术规范为准。

（四）化妆品行业

法规背景：2025年，美藤果油（名称：印加果籽油）被纳入国家药监局《已使用化妆品原料目录Ⅰ》，可作为化妆品原料使用。

用途与用法：

1. 护肤产品：用于面霜、乳液、精华液、面膜、身体乳、油等产品中，发挥滋润、保湿、柔软皮肤的作用。

2. 产品：用于洗发水、素、发膜、精油等，起到滋养头发和头皮的作用。

3. 洁面产品：用于洁面乳、卸妆油等。

4. 防晒及修复类产品：因含有抗氧化成分，可用于部分具有抗氧化概念的护肤品中。

用量参考：根据已公开的化妆品配方资料和研究文献，美藤果油在化妆品中的添加比例差异较大。一般参考情况如下：在面霜、乳液类产品中，常见参考用量为配方总量的百分之三至百分之十五不等；在精华油、护肤油类产品中，可作为主要油相成分，用量可达较高比例；在洗发水、素中，常见参考用量为百分之二至百分之十。具体使用比例应结合产品配方体系、乳化工艺和肤感要求进行调整。由于不同品牌和产品定位不同，目前未查询到统一的行业标准添加量，实际生产中应以产品技术资料和相关行业规范为准。

注意事项：使用时需注意产品稳定性，美藤果油含较高不饱和脂肪酸，建议添加抗氧化剂（如维生素E等）以提高产品保质期。公开资料显示，添加适量抗氧化剂后产品保质期可达较长时间，具体需根据稳定性测试确定。

（五）日化行业

用途与用法：

1. 用于洗手液、沐浴露、洗衣液等日化清洁产品中作为滋润成分。

2. 用于肥皂、香皂等皂基产品中作为油脂配料。

3. 用于婴幼儿护肤类日化产品中（需符合相应安全要求）。

用量参考：日化产品中的添加量随产品类型和配方差异较大，常见参考用量为配方总量的百分之一至百分之十不等。具体添加量需根据实际产品类型、配方及工艺要求确定。

（六）工业用途

用途与用法：

1. 作为生物基润滑油或工业用油的原料：美藤果油因其脂肪酸组成特点，可作为生物基润滑剂的来源进行研究和开发。

2. 作为表面活性剂原料：其脂肪酸组分可用于合成生物基表面活性剂、脂肪酸衍生物等。

3. 作为生物柴油原料：美藤果油可作为生物柴油生产的植物油脂原料进行研究。

用量参考：工业应用中的添加量或投料比因具体工艺和产品不同而存在差异。例如在生物柴油转化中，油脂投料量根据工艺设计确定；在润滑剂配制中，基础油比例根据产品规格确定。具体使用量需根据生产工艺、产品标准及实际配方进行换算和调整，目前未查询到统一的标准添加量。

（七）合成与发酵领域

用途与用法：

1. 作为发酵培养基组分：美藤果油粕（油脂提取后的副产物）富含蛋白质，可作为发酵培养基中的氮源或碳源成分。研究表明，美藤果油粕经酶解与乳酸菌发酵后可产生具有抗氧化和抗活性的生物活性肽，同时保留益生前体功能。

2. 作为脂肪酸合成原料：其脂肪酸组分可用于化学合成或生物合成脂肪酸衍生物、醇类、酯类等化学品。

用量参考：在发酵研究中，美藤果油粕的添加量根据具体发酵工艺和培养基配方而异，公开研究文献中通常以质量比或体积比进行描述，例如油粕与其他原料（如雪莲果粉等）按一定比例混合。具体配比需根据菌种特性、发酵目标和工艺参数确定，目前未查询到统一的行业标准添加量，实际使用应以相关研究文献和工艺要求为准。

（八）农业领域

用途与用法：

1. 作为植物源有机肥料或土壤改良剂的原料：美藤果油粕可作为有机肥料成分，提供氮素和有机质。

2. 作为饲料原料预处理：美藤果油粕作为榨油副产物，可用于饲料加工。

用量参考：农业应用中的施用量因作物类型、土壤条件和产品形态不同而异，一般参考用量需根据农技推广资料或相关农业标准确定。目前未查询到针对美藤果油或其粕的统一农业使用标准添加量，实际使用应以相关农业技术规范或产品说明为准。

（九）饲料行业

用途与用法：

1. 作为动物饲料中的油脂添加成分：美藤果油粕富含蛋白质和脂肪酸，可作为畜禽或水产饲料的原料。

2. 作为宠物食品配料：可用于宠物食品中作为不饱和脂肪酸来源。

用量参考：饲料行业中的添加量需符合《饲料原料目录》和相关饲料卫生标准。美藤果油粕作为饲料原料的使用比例应根据饲料配方和动物营养需求确定，常见参考用量为饲料配方的百分之几至百分之十几不等，具体需根据饲料种类、动物品种和营养标准确定。实际使用量需根据产品含量和规格进行换算，目前未查询到统一的标准添加量，应以相关饲料标准和产品技术资料为准。

（十）其他说明

储存条件：美藤果油应密封、避光、低温保存，以防止氧化变质。建议在阴凉干燥处储存，开封后尽快使用。

质量差异提示：不同产地、不同加工工艺、不同精炼程度的美藤果油在脂肪酸组成、色泽、气味、稳定性等方面存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。