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一、基本信息

番茄籽油是从番茄（Solanum lycopersicum）种子中提取的植物油脂。其CAS号为90106-33-5（部分资料也引用68917-83-7等与番茄籽油脂肪酸混合物相关的编号，具体取决于组分界定方式）。番茄籽油的分子式并非单一固定值，因为它是多种脂肪酸甘油酯的混合物，其主要脂肪酸组成包括亚油酸（C18:2）、油酸（C18:1）、棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）等，以甘油三酯为主要化学结构形式，分子量因脂肪酸组成不同而在约800至900之间浮动，无统一分子式。

性状：番茄籽油通常呈淡黄色至琥珀色的澄清液体，具有轻微的特征性气味。密度一般在0.91至0.93克每毫升（20摄氏度），折光率约1.46至1.47。番茄籽油富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，常见约占总脂肪酸的40%至60%（具体比例因品种、产地、加工方式而异），油酸约占20%至35%。此外含有一定量的番茄红素、生育酚（维生素E类）、植物甾醇等脂溶性成分。番茄籽油在常温下为液态，低温下可能出现轻微浑浊或凝固，属于正常物理现象。

二、各行业应用说明

（一）食品行业

番茄籽油可作为食用植物油脂用于食品加工领域。在中国，食用植物油的使用应符合GB 2716《食品安全国家标准 植物油》以及相关食品添加剂和食品原料管理法规的要求。番茄籽油若作为普通食用植物油使用，其使用范围和限量应遵循国家卫健委及市场监管部门发布的相关公告和标准。目前番茄籽油尚未被列入中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中的食品添加剂清单，因此在食品中的应用主要作为普通油脂原料，而非食品添加剂。在食品加工中，番茄籽油可用于沙拉调味油、烘焙油脂、煎炸用油等场景。具体添加量应根据产品配方、加工工艺及相关食品安全标准确定，一般以产品总配方质量的一定百分比计入，常见参考用量为配方中油脂总量的一部分，实际使用时应符合GB 2716等对食用植物油品质指标（如酸价、过氧化值等）的要求。目前未查询到针对番茄籽油在食品中单独规定的统一法定使用限量，实际生产中应以相关食品安全国家标准和产品企业标准为准。

（二）保健品及医药相关原料领域

番茄籽油作为油脂类原料，在保健品和医药相关的生产加工领域可作为辅料或功能性油脂原料使用。在软胶囊、滴剂等保健品剂型的生产中，油脂可作为载体或填充介质。在医药相关的制剂研究和生产中，番茄籽油可作为药用辅料中的油脂基质成分。但需注意，在保健品和药品领域，任何原料的使用均须符合《中华人民共和国药典》、国家药品监督管理局发布的相关注册标准及保健食品相关法规。具体添加量因产品剂型、配方设计和生产工艺不同而存在差异，应严格按照产品注册申报资料和生产工艺规程执行。此处不涉及对人体健康的任何表述，仅从原料加工和生产角度说明其作为油脂基质的可能性。

（三）化妆品行业

番茄籽油在化妆品中主要用作油脂和皮肤调理剂。根据《已使用化妆品原料目录》（2021年版）及相关化妆品法规，番茄籽油可作为化妆品原料使用。其在化妆品中的典型应用包括面霜、乳液、精华油、身体乳、护手霜、唇部护理产品等。番茄籽油含有亚油酸和维生素E等成分，在化妆品配方中常作为乳化体系中的油相成分或活性油脂添加。具体添加量因产品类型和配方设计不同而有所区别：在面霜和乳液类产品中，常见参考用量为配方总量的百分之二至百分之十（质量百分比）；在精华油类产品中，可作为主要油脂成分，添加比例较高，具体视配方而定；在洗护类产品（如洗发水、沐浴露）中，若作为调理成分添加，用量通常较低。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并符合《化妆品安全技术规范》（2015年版）及后续更新版本中对原料使用的相关要求。

（四）日化行业

在日化产品领域，番茄籽油可用于香皂、洗手液、洗衣液（作为柔顺成分）、家居清洁产品等的配方中。在皂类产品中，番茄籽油可作为部分油脂原料参与皂化反应或作为超脂成分添加。具体添加量根据产品类型和配方差异较大，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。例如在手工皂配方中，番茄籽油可占总油脂量的一定比例，常见参考范围为总油脂的百分之十至百分之三十，具体需结合皂化值和配方设计计算。在液体洗涤产品中，如作为调理性油脂成分，添加量通常较低，具体应根据产品技术要求确定。目前未查询到针对番茄籽油在日化领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（五）工业及合成领域

在工业领域，番茄籽油作为天然植物油脂，可作为生物基润滑油、生物柴油原料、工业脂肪酸来源、表面活性剂合成原料等。在生物柴油生产中，植物油脂可通过酯交换反应转化为脂肪酸甲酯（生物柴油），番茄籽油可作为原料之一，但其具体应用需符合生物柴油相关国家标准（如GB/T 20828等）。在润滑油领域，番茄籽油经改性后可用于环境友好型润滑剂的开发。在表面活性剂合成中，番茄籽油中的脂肪酸可作为原料经皂化、中和、磺化等工艺制备天然来源的表面活性剂。具体用量和工艺参数因生产目的和工艺路线不同而差异较大，应根据实际生产工艺和相关技术规范确定。

（六）发酵领域

在发酵工业中，番茄籽油可作为微生物培养基中的碳源和能源补充成分，用于某些需要油脂作为营养补充的发酵工艺。例如在某些真菌、酵母的培养中，添加适量植物油脂有助于促进菌体生长和代谢产物积累。具体添加量需根据菌种特性、培养基配方和发酵工艺确定，常见参考范围为培养基总量的百分之一至百分之五（质量百分比），但不同菌种和工艺差异，实际使用时应以具体发酵工艺技术资料为准。

（七）农业及饲料领域

在农业领域，番茄籽油作为植物油脂，可用于农药助剂或叶面肥中作为展着剂、润湿剂的油基成分，帮助药液在植物叶面更好地铺展。具体添加量因制剂类型和使用浓度不同而有所变化，应按照农药登记相关技术要求和产品标准执行。在饲料领域，番茄籽油可作为动物饲料中的能量油脂来源和脂肪酸补充成分。根据饲料相关法规和标准（如《饲料原料目录》），植物油脂在配合饲料中的添加量因动物种类（如禽类、猪、水产等）和饲料配方不同而异。番茄籽油的实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并符合饲料卫生标准和相关法规对油脂原料的质量要求。目前未查询到针对番茄籽油在饲料中单独规定的统一限量标准，实际使用时应参照相关饲料法规和企业标准执行。

（八）其他应用

番茄籽油还可用于艺术颜料（如油画媒介）、皮革加工、纺织助剂等领域，具体用途和用量根据行业工艺和产品标准确定。