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一、基本信息

CAS号：牡丹籽油属于天然混合油脂提取物，其CAS号通常标注为91768-27-3（也有资料将其与一般牡丹属植物油提取物相关联，具体需参照供应商提供的产品说明书或安全数据表）。牡丹籽油并非单一化合物，而是由多种甘油三酯和脂肪酸组成的复杂混合物，因此严格意义上不存在一个"分子式"对应整个油脂产品。其主要脂肪酸成分的分子式参考如下：油酸（C18H34O2）、亚油酸（C18H32O2）、α-亚麻酸（C18H30O2）、棕榈酸（C16H32O2）、硬脂酸（C18H36O2）等。

性状：根据2026年国家食品安全风险评估中心公示的新食品原料拟公告文本，牡丹籽油的感官要求为：色泽呈类白色至浅黄棕色（或金黄色透明油状液体，具体取决于精炼程度），具有本品固有滋味，无异味，具有本品固有气味，无异味，状态为油状液体（粉末状为指其原料粉末规格，成品油为液态），无肉眼可见外来异物。其不饱和脂肪酸含量超过90%，其中α-亚麻酸占比可达43%以上，油酸、亚油酸、α-亚麻酸的天然比例约为1:1:1.5。烟点约在240～270℃之间。

二、各行业用途、用法、用量

（一）食品行业

1. 作为新食品原料使用：根据国家卫生健康委相关公告，牡丹籽油已被批准作为新食品原料，其使用范围不包括婴幼儿食品。质量规格和食品安全指标需符合相关公告附录要求，包括感官要求、理化指标（如总多酚以二氢杨梅素计≥85.0mg/100g、水分≤6.0g/100g、灰分≤8.0g/100g、铅≤0.5mg/kg、总砷≤0.5mg/kg）、微生物指标（菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤10CFU/g、霉菌和酵母≤50CFU/g、沙门氏菌不得检出、金黄色葡萄球菌不得检出）。

2. 作为食用油脂：可用于煎、炸、炒、凉拌、煲汤、蒸饭、焙烘等烹饪方式。日常食用时，常见参考用量为成人每人每天6～15mL（约一汤匙至一汤匙半），可直接口服或拌入酸奶、牛奶、豆浆、粥、汤等中食用。凉拌菜肴时可作为调味油滴入数滴。具体添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，且应符合食品安全国家标准中对食用油的相关规定。

3. 功能性食品开发：可用于开发牡丹茶、牡丹咖啡等功能性食品，具体配方中的添加量需根据产品类型和工艺确定。

4. 注意事项：使用范围不包括婴幼儿食品，生产经营中需遵守相应法规限制。

（二）保健品行业

1. 原料应用：牡丹籽油可作为保健食品的原料油脂使用，常以软胶囊、口服油剂等剂型出现。常见参考用量为成人每日6～10mL或5～15mL，具体需参照保健食品注册或备案时的配方设计和相关技术要求。

2. 法规要求：保健食品中使用牡丹籽油应符合《保健食品原料目录》或相关注册/备案规定，实际投料量应根据产品规格（如有效成分含量、纯度等）进行换算。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

3. 注意事项：不应涉及预防、等宣传内容，产品标签和说明书应符合保健食品相关法规。

（三）医药行业

牡丹籽油在医药领域主要作为药用辅料、原料药研究或工业合成的中间体原料使用。在医药行业中，油脂类辅料的使用需符合《中国药典》及相关药用辅料标准。目前未查询到牡丹籽油作为药物活性成分的统一法定使用标准，其在医药领域的具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。如涉及药品生产，需按照药品注册相关法规执行。

（四）化妆品行业

1. 护肤产品：牡丹籽油因含有不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、植物甾醇（如β-谷甾醇C29H50O、岩藻甾醇C29H48O等）等成分，可用于生产面霜、精华油、乳液、卸妆油、唇膏、眼霜等产品。常见参考使用量为在成品配方中添加约1%～20%（质量分数），具体取决于产品类型。面部护理时，洁面爽肤后取2～3滴按摩至吸收；作为卸妆成分时可直接使用适量。

2. 防晒类产品：牡丹籽油在200～480nm波长范围内有较强吸收峰，可用于防晒类化妆品中，具体添加量需根据配方体系和防晒指数要求确定。

3. 产品：可用于精油、发膜等，使用方法为洗发后取适量涂抹于湿发或干发上，轻轻按摩后清洗或保留。

4. 注意事项：化妆品中使用应符合《化妆品安全技术规范》及相关标准，具体添加量需结合产品配方及工艺要求调整。

（五）工业行业

1. 润滑及基础油：牡丹籽油可作为生物基润滑油或基础油脂原料用于工业领域。具体用途和添加量因工业应用场景差异较大，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

2. 生物柴油及化工原料：牡丹籽油可作为生物柴油生产原料或油脂化工原料使用，具体工艺参数和投料比例需根据生产工艺确定。

3. 表面活性剂合成：可作为合成脂肪酸类表面活性剂的原料，具体合成路线和用量需根据工艺设计确定。

（六）合成行业

牡丹籽油中的脂肪酸成分可用于化学合成，例如合成脂肪酸酯、脂肪酸酰胺、生物基表面活性剂、生物基增塑剂等。具体合成工艺中的投料量需根据目标产物和反应方程式计算，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

（七）发酵行业

牡丹籽油可作为发酵培养基中的碳源或油脂类营养补充成分使用。在微生物发酵、酶制剂生产等领域，具体添加量因菌种、培养基配方和发酵工艺不同而存在差异，一般参考范围为培养基总量的0.5%～5%（体积分数或质量分数），实际添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（八）农业行业

1. 生物农药或植物生长调节：牡丹籽油或其提取物可作为农业助剂使用，例如作为植物油乳剂的基质或植物源生物农药的载体。具体使用浓度和用量因作物种类、施用方式和目标对象不同而异，一般参考用量需根据实际配方和农技规范确定。

2. 饲料原料添加：牡丹籽油可作为饲料中的油脂能量来源使用。在畜禽饲料中的添加量一般为饲料总量的1%～3%（质量分数），在水产饲料中可适当调整，具体需参照饲料相关法规和营养标准。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（九）饲料行业

牡丹籽油作为饲料油脂原料，可用于畜禽、水产等动物饲料中提供能量和不饱和脂肪酸。根据不同动物种类和生长阶段，添加量存在差异，常见参考范围为配合饲料总量的0.5%～5%（质量分数）。具体添加量需根据饲料产品类型、动物营养需求、相关饲料法规和标准确定。饲料行业对油脂原料有相应的卫生指标和质量标准要求，使用前应确认产品符合相关规定。

（十）日化行业

1. 洗护用品：可用于生产洗手液、沐浴露、洗发水、素等产品，作为滋润或功能性油脂成分。在洗发水和素中常见参考用量为1%～10%（质量分数），在沐浴露和洗手液中一般为0.5%～5%（质量分数），具体需根据产品配方体系确定。

2. 家居清洁：可作为家居护理产品（如皮革护理油、家具保养油等）的原料，使用量根据产品类型和工艺确定。

3. 香薰及蜡烛：可用于香薰精油调配或香薰蜡烛制作，具体添加量需根据产品设计调整。

4. 注意事项：日化产品中的使用应符合相关产品质量标准和安全规范，具体添加量需结合具体配方进行调整。