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乙酰左旋肉碱酒石酸盐（Acetyl-L-carnitine tartrate）基本信息

• CAS号：74232-95-0（注：乙酰左旋肉碱游离碱CAS号为5080-50-2，酒石酸盐形式常用此编号）

• 分子式：C??H??NO?（也可表示为C?H??NO?·C?H?O?）

• 分子量：309.27

• 性状：本品通常为白色至类白色结晶性粉末，无臭或带有轻微特征性气味，味微酸。具有较强的引湿性，易溶于水，在甲醇中微溶，在丙酮、氯仿等有机溶剂中几乎不溶。其水溶液呈酸性。比旋度（按干燥品计算）通常在一定范围内，具体数值因生产工艺和检测条件而异。

各行业用途、用法及用量说明

本品在多个工业领域均有应用，但不同行业、不同产品规格及不同国家/地区的法规对其使用范围和用量存在差异。以下表述严格遵循非、非人体宣传原则，仅从原料生产、工业合成及加工角度进行说明，不涉及任何、预防或人体效果保证。

1. 保健品行业

• 用途：作为膳食补充剂产品的原料之一，用于相关产品的生产加工。

• 用法：在固体制剂（如片剂、胶囊）生产中，通常先与稀释剂、崩解剂等辅料进行预混合，再经过制粒、干燥、总混、压片或填充等工艺制成成品。

• 用量与添加量：目前未查询到针对乙酰左旋肉碱酒石酸盐的统一国家标准添加量。实际生产中，其投料量需根据产品标示规格、有效成分含量（需折算纯度）及具体配方要求进行换算。不同销售区域对同类物质的法规限量不同，具体添加量需遵循产品注册标准或目标市场的相关法规，且实际生产投料量需根据原料实际含量进行折算。

2. 医药行业

• 用途：从工业生产和科研角度，本品可作为有机合成中间体、手性试剂，或用于药物制剂辅料的研究与生产加工。

• 用法：根据化学合成路线或制剂处方设计，在相应工序中进行投料。

• 用量与添加量：具体用量需根据合成反应的摩尔比、反应收率或制剂处方设计确定。医药领域的应用需符合药品生产质量管理规范（GMP），其使用范围和用量应依据相关药典标准、药品注册申报资料或官方技术规范执行。本文不对其在人体中的用途进行描述。

3. 食品行业

• 用途：在部分国家/地区，可作为营养强化剂的盐类来源之一，用于特定食品类别的生产加工。

• 用法：在食品加工过程中，于混合或水相配制阶段按比例添加。

• 用量与添加量：不同食品类别及不同司法管辖区的法规对营养强化剂有不同限量要求。例如，中国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）中对左旋肉碱有相应规定，但乙酰左旋肉碱酒石酸盐作为盐类，其使用需依据等效换算原则及官方批准文件确定。目前未查询到该物质统一的食品添加标准限量，具体添加量需根据目标市场法规、产品配方及原料规格进行换算后确定。

4. 化妆品及日化行业

• 用途：作为化妆品或日化产品配方中的一般性成分，用于相关工业产品的生产。

• 用法：通常在化妆品生产的水相配制或均质混合阶段加入，需确保其完全溶解并与其他成分相容。

• 用量与添加量：目前未查询到针对该物质在化妆品中的统一法定最大使用量标准。实际生产中，常见参考用量需根据产品配方体系、工艺稳定性及相关行业规范进行调整。不同配方（如乳液、膏霜、水溶液等）的添加比例存在差异，具体添加量需结合实际应用领域、产品规格及生产工艺要求确定，且不得涉及任何人体宣传。

5. 工业与合成领域

• 用途：主要用作有机合成中间体、手性拆分试剂、生化试剂或分析检测用标准品。

• 用法：根据具体的化学反应方程式、实验方案或生产工艺流程进行投料。

• 用量与添加量：用量需根据合成路线的摩尔比、催化剂负载量或实验设计的浓度要求确定。例如，作为试剂配制时，常用质量分数或摩尔浓度表示（如配制一定g/L或mol/L的溶液）。不同反应体系、不同纯度规格（如98%、99%等）的投料量需进行折算，具体使用比例应结合实验或生产实际进行调整。

6. 发酵行业

• 用途：在微生物发酵工业中，可作为某些特定发酵过程的研究用添加物质或培养基组分。

• 用法：在发酵培养基灭菌前或灭菌后（根据稳定性）加入，搅拌均匀。

• 用量与添加量：不同菌种、不同发酵目标及不同工艺条件对添加物的需求差异较大。目前未查询到该物质在发酵行业的统一标准添加量。实际生产中，可根据培养基配方、菌种特性及工艺优化要求进行添加，具体用量需通过实验数据或生产经验确定。

7. 农业与饲料行业

• 用途：在农业研究或饲料加工领域，可作为动物营养相关研究的原料之一。

• 用法：混合于预混料、浓缩料或全价饲料中。

• 用量与添加量：不同动物种类、生长阶段及饲料配方的添加量存在差异。目前未查询到针对乙酰左旋肉碱酒石酸盐的统一饲料添加剂国家标准限量。实际添加量需根据相关行业规范、动物营养需求参数及具体饲料配方进行换算，或严格遵循销售地的饲料法规及产品技术资料。

8. 其他领域（如科研、分析）

• 用途：用于生物化学研究、分析方法验证、教学实验等。

• 用法：配制成一定浓度的标准储备液或工作液，或作为反应底物/对照品使用。

• 用量与添加量：根据实验设计确定，如称取适量样品溶解定容至特定体积，浓度单位常用mg/L、g/L或mol/L表示。具体使用量需根据实验方案及仪器灵敏度要求进行调整。