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一、基本信息

?中文名称?： 中碳链甘油三酯（Medium-Chain Triglycerides，MCT）

?英文名称?： Medium-Chain Triglycerides；Triglycerides of Medium-Chain Fatty Acids

?CAS号?： 根据不同碳链组成有所区别。常见的中碳链甘油三酯混合物CAS号为73398-61-5；辛酸/癸酸甘油三酯（C8-C10）的CAS号为122-32-7或65381-09-1等；具体组分不同CAS号不同，需根据实际产品规格确认。

?分子式?： 中碳链甘油三酯通常指脂肪酸碳链为C6-C12的甘油三酯，无单一固定分子式。典型代表如辛酸癸酸甘油三酯（C8-C10 MCT），其分子式约为C27H50O6（以三癸酸甘油酯为例）；三辛酸甘油酯（C8 MCT）分子式为C27H50O6；三癸酸甘油酯（C10 MCT）分子式为C33H62O6。不同碳链长度及比例组合的产品分子式存在差异，需根据具体产品规格确认。

?性状：? 无色至淡黄色透明油状液体，无味或略带脂肪气味。在常温下为流动性良好的油液，不溶于水，可溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂。具有较低的黏度和较好的氧化稳定性。密度约为0.94-0.96 g/cm3（20°C）。折光率约为1.44-1.46。

?主要脂肪酸组成：? 通常包括辛酸（C8:0）、癸酸（C10:0）、月桂酸（C12:0），其中C8与C10为主要成分，碳链分布和比例因产品类型和工艺而异。

二、各行业用途、用法、用量说明

（一）食品行业

中碳链甘油三酯在食品工业中作为食用油脂原料使用。根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）以及《食品安全国家标准 食品用香料》（若涉及）、植物油相关国家标准，中碳链甘油三酯可作为食品原料或配料使用。

?用途：? 可用作食用油脂、乳制品基料、烘焙食品用油脂、糖果用油脂、饮料用乳化剂基料、特种营养食品原料等。

?用法：? 通常以液态油脂形式直接添加或与其他食用油脂复配使用，可通过均质、乳化等工艺加入食品体系。

?用量：? 食品中的使用量需根据具体食品类别和相关国家标准确定。根据不同食品产品类型，添加量存在较大差异。在特医食品（特殊医学用途配方食品）领域，根据《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922）及相关产品标准，中碳链甘油三酯可作为脂肪来源，其在配方中的占比可根据产品设计需要调整。在普通食品中，中碳链甘油三酯作为脂肪来源的添加比例需符合相应食品类别的脂肪总量要求和相关标准规定。实际使用量需根据产品配方、食品类别及相关法规要求进行确定，目前未查询到适用于所有食品类别的统一固定添加量数值。

?注意事项：? 食品级中碳链甘油三酯应符合《食品安全国家标准 食用油脂制品》（GB 2716）等相关标准对原料品质的要求。

（二）保健食品行业

中碳链甘油三酯可作为保健食品的原料成分之一。根据中国《保健食品原料目录》及相关法规，其可用于以补充营养为目的的保健食品配方中。

?用途：? 作为脂肪来源、能量供给原料，用于特定配方的保健食品加工。

?用法：? 以原料投料方式加入保健食品配方中，经制粒、压片、灌装、软胶囊填充等工艺加工。

?用量：? 保健食品中中碳链甘油三酯的使用量需根据产品配方设计、原料目录规定以及保健食品注册或备案的技术要求确定。不同产品的配方差异较大，具体添加比例需根据产品工艺和申报要求进行设定。根据《保健食品注册与备案管理办法》及相关技术审评要求，原料用量应在合理范围内，实际生产中需按照批准的配方或备案内容执行。具体添加量需根据实际产品规格、配方设计及相关法规要求确定。

?注意事项：? 保健食品的生产须符合《保健食品良好生产规范》（GB 17405），原料须符合相应食品安全标准。

（三）医药行业

中碳链甘油三酯在医药领域主要用作药用辅料，而非直接用于人体相关用途。

?用途：? 可用作注射剂或口服制剂中的油脂溶剂、乳化剂辅料、软胶囊囊壳内容物辅料等。在肠外营养制剂中，中碳链脂肪乳是其重要应用形式之一。根据《中华人民共和国药典》及相关药品注册标准，中碳链甘油三酯可作为脂肪乳注射液的主要成分之一。

?用法：? 在脂肪乳注射液中，中碳链甘油三酯与大豆油等按一定比例复配，经高压均质乳化后制成水包油型乳剂，用于输注。在软胶囊制剂中，可作为内容物溶剂或载体。

?用量：? 在脂肪乳注射液（如中/长链脂肪乳注射液）中，根据《中华人民共和国药典》及相关药品注册标准，中碳链甘油三酯作为脂肪组分，在制剂中的浓度和比例有明确的药品标准规定。例如，某些中/长链脂肪乳注射液产品标准中，中碳链甘油三酯与长链甘油三酯的比例为1:1（质量比），脂肪总浓度通常为10%-20%（质量/体积），具体以各产品注册标准为准。在口服制剂和软胶囊中，中碳链甘油三酯的用量需根据制剂处方和药品标准确定。实际使用量需根据产品规格、药品标准及具体处方进行确定，不得自行设定。

?注意事项：? 药用级中碳链甘油三酯须符合《中华人民共和国药典》相关品种项下的质量标准，包括酸值、过氧化值、碘值、脂肪酸组成等指标。

（四）化妆品行业

中碳链甘油三酯在化妆品中作为剂、溶剂、乳化剂等功能性原料使用。

?用途：? 用于膏霜、乳液、精华液、卸妆产品、口红基料、护肤油脂等化妆品配方中，提供、柔润、铺展性等作用。

?用法：? 通常在油相中加入，与其他油脂、蜡、乳化剂等配合使用，经加热融化、乳化、均质等工艺制成成品。

?用量：? 化妆品中中碳链甘油三酯的添加量根据产品类型和配方设计不同而有较大差异。在膏霜类产品中，常见参考用量为配方总量的百分之几到百分之十左右；在卸妆油类产品中，可作为主要油脂成分，占比可能较高；在精华液中添加量可能较低。具体添加量需根据产品配方体系、定位及相关化妆品法规（如《化妆品安全技术规范》（2015年版））确定。目前未查询到统一的固定添加量标准，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

?注意事项：? 化妆品用中碳链甘油三酯应符合相关化妆品原料安全技术要求，不得使用非化妆品级原料。

（五）饲料行业

中碳链甘油三酯在动物饲料中作为能量来源和脂肪添加剂使用。

?用途：? 用于畜禽饲料、水产饲料、宠物饲料等，提供易消化吸收的能量来源，改善饲料能量密度。

?用法：? 以液态或粉末化（微胶囊化）形式添加到饲料配方中，经混合均匀后制成全价饲料或浓缩饲料。

?用量：? 在饲料中的添加量根据动物种类、生长阶段、饲料配方能量需求等因素而异。一般作为脂肪源添加，在全价饲料中的添加比例通常为百分之一到百分之几不等（以配方总量计），具体需根据《饲料添加剂品种目录》及相关饲料标准（如《饲料卫生标准》（GB 13078）、《宠物饲料卫生规定》等）的规定执行。不同动物种类（如猪、禽、水产、宠物等）的使用量和法规要求存在差异。实际添加量需根据动物营养需求、饲料配方设计及相关饲料法规标准确定。

?注意事项：? 饲料用中碳链甘油三酯须符合饲料原料或饲料添加剂相关标准，不得用于禁用范围。

（六）日化行业

中碳链甘油三酯在日用化工产品中可用作表面活性剂原料、清洁产品溶剂、个人护理产品油脂基料等。

?用途：? 用于洗手液、沐浴露、洗发水、洗衣液、工业清洗剂、皮革护理剂等日化产品配方。

?用法：? 在配方中作为油脂相成分或功能性添加剂，通过复配、乳化等工艺加入。

?用量：? 日化产品中的添加量根据具体产品类型差异。在洗手液或沐浴露中，常见参考用量为配方总量的百分之一到百分之几；在洗衣液中可能作为助溶剂或柔软剂成分添加，用量需根据配方设计确定。具体添加量需根据产品配方、生产工艺及相关日化产品标准确定，目前未查询到统一的标准添加量。

（七）工业应用

中碳链甘油三酯在工业领域可用作润滑剂、增塑剂、脱模剂、皮革加脂剂、纺织助剂等。

?用途：? 用作机械加工润滑剂基料、塑料增塑剂原料、金属加工液成分、皮革柔软处理剂、纺织印染助剂等。

?用法：? 根据不同工业应用，以直接添加或复配形式使用。

?用量：? 工业应用中的添加量根据具体工艺和产品配方而异。在润滑剂配方中，添加比例可能从百分之几到较高比例不等；在皮革加脂中，用量根据工艺和皮革种类调整。具体添加量需根据工业应用场景、生产工艺及相关行业标准确定，目前未查询到统一的标准添加量数值。

（八）合成与化工行业

中碳链甘油三酯可作为化学合成的中间体或原料，用于生产脂肪酸、甘油、表面活性剂（如聚甘油脂肪酸酯）、醇酸树脂、生物柴油等。

?用途：? 通过水解、酯交换、氢化、醇解等化学反应，制备各种下游化学品。

?用法：? 作为化工原料投入反应釜，在催化剂、温度、压力等工艺条件下进行化学转化。

?用量：? 在化工合成中，投料量根据目标产品和反应工艺确定，通常以摩尔比或质量比计算。例如，在生产脂肪酸时，中碳链甘油三酯水解后可得中链脂肪酸，理论投料需根据化学计量关系计算。具体投料量需根据生产工艺、目标产品规格及化学反应要求确定。