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一、基本信息

乳木果油，又称牛油树脂、乳油木果脂，是从山榄科牛油果树（Vitellaria paradoxa）的果实核仁中提取的天然油脂。

CAS号：乳木果油本身为天然混合物，通常以CAS号90748-12-6（Shea butter, refined）作为代表性登记号；也有文献使用CAS号194043-92-0等相关编号。其并非单一化学物质，而是多种脂肪酸甘油酯的混合物，因此严格意义上乳木果油作为天然产品混合物并不对应单一CAS号，上述为常见的行业登记编号。

分子式：由于乳木果油是天然油脂混合物，不存在单一分子式。其主要脂肪酸组成包括硬脂酸（C18H36O2）、油酸（C18H34O2）、亚油酸（C18H32O2）、棕榈酸（C16H32O2）等，以甘油三酯形式存在。

性状：乳木果油在常温下呈固态或半固态，颜色从淡黄色到象牙白不等，未经精制的品种可呈灰绿色或棕色。具有特征性的坚果气味。熔点一般在34至42摄氏度之间，具体取决于脂肪酸组成和精制程度。质地柔滑，涂抹于皮肤上可缓慢融化。精制后的乳木果油颜色较浅、气味较淡。主要成分中三甘油酯占比约80%至85%，其中硬脂酸甘油酯和油酸甘油酯为主要组分。

二、各行业用途、用法、用量及添加量说明

（一）化妆品行业

乳木果油在化妆品行业中广泛用作剂、乳化剂、增稠剂和皮肤调理剂。

根据中国《已使用化妆品原料目录》（2021年版），乳木果油（Shea butter）为已收录的化妆品原料，可用于多种化妆品类别。根据《化妆品安全技术规范》（2015年版），乳木果油属于化妆品原料，在化妆品配方中使用时需符合该规范的总体要求。

在面霜、乳液类产品中，乳木果油的常见参考添加量一般为产品配方总量的百分之二至百分之二十，具体用量因产品类型和配方体系而异。例如，滋润型面霜中常用添加量为百分之五至百分之十五；身体乳中可为百分之三至百分之十。在润唇膏中，参考添加量通常为百分之五至百分之二十五。在护手霜中，常见参考用量为百分之三至百分之十五。在皂类产品中，乳木果油可作为超脂成分添加，一般参考用量为油脂总量的百分之五至百分之二十。

在洗产品中，乳木果油可用作素的滋润成分，参考添加量一般为产品配方的百分之二至百分之十。

具体添加量需根据产品规格、配方体系、乳化工艺及相关标准确定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

（二）日化行业

在日化领域，乳木果油主要用于个人护理类产品。

在手工皂、冷制皂中，乳木果油作为基础油脂使用，常见参考用量为总油脂量的百分之五至百分之三十。在洗手液、沐浴露的滋润配方中，乳木果油作为添加的滋润成分，参考用量一般为产品配方总量的百分之零点五至百分之三。在洗衣护理产品中，如柔顺剂等，乳木果油作为柔软整理成分的添加量需根据具体产品标准确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（三）食品行业

乳木果油在食品工业中的使用受到较严格的法规限制。

根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），乳木果油并未被列入食品添加剂目录，因此不能作为食品添加剂在食品中直接使用。在某些国家和地区，精炼乳木果油可作为可可脂替代物用于巧克力等产品，但需符合当地食品法规的具体规定。

在中国，乳木果油若要用于食品，通常以食用油脂的形式出现。根据中国相关油脂标准，如需用于食品加工，应符合相应的食用油脂国家标准，例如GB 2716《食品安全国家标准 植物油》等。但具体允许使用的范围和限量需以中国现行有效的食品法规为准。

由于乳木果油在中国并非传统食用油脂品种，其在食品中的应用受到限制，实际添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

在巧克力生产中，部分国家允许乳木果油作为可可脂等价物使用，添加量需符合当地食品法规对巧克力中非可可脂含量的限定，通常非可可脂植物脂在巧克力中的添加量不超过百分之五，但具体比例因各国法规不同而异。

（四）医药行业

乳木果油在医药领域中主要作为药用辅料或软膏基质使用。

根据《中国药典》及相关药用辅料标准，乳木果油可作为软膏剂、栓剂等的基质或辅料。在软膏剂中，乳木果油作为油脂性基质的参考用量一般为处方总量的百分之五至百分之三十，具体需根据制剂类型和工艺确定。在栓剂基质中，乳木果油可与可可脂等混合使用，参考添加量需依据具体处方和药典要求确定。

根据中国相关药用辅料管理规定，药用级乳木果油需符合相应的质量标准。药用乳木果油的酸值、皂化值、碘值等指标应符合药典或注册标准的要求。

由于医药领域对原料的纯度和质量有严格要求，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

需要特别说明的是，此处仅从原料研究、生产加工角度介绍，不涉及人体相关内容。

（五）保健品行业

乳木果油在保健品行业中的使用同样受到法规约束。

在中国，乳木果油并非列入《保健食品原料目录》的原料，因此不能直接作为保健食品的功能原料使用。如以油脂形式用于软胶囊等剂型的生产，需符合保健食品相关法规和标准的要求。具体添加量需根据产品配方、剂型和相关标准确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（六）饲料行业

在饲料工业中，乳木果油可作为能量油脂原料使用。

在反刍动物饲料中，乳木果油作为脂肪补充来源，添加量一般不超过日粮干物质的百分之三至百分之五，具体需根据饲料配方和动物营养标准调整。在其他动物饲料中的使用需符合《饲料添加剂品种目录》及相关饲料卫生标准的规定。

具体添加量需根据动物种类、生长阶段、饲料配方及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（七）农业行业

在农业领域，乳木果油可作为植物源助剂使用。

乳木果油可用于配制农用有机硅助剂或矿物油乳剂的辅助成分，在果树防冻、保鲜涂层等方面有应用。在水果保鲜涂膜中，乳木果油可作为涂膜材料的组成成分，参考使用浓度一般为百分之二至百分之十的乳液形式，具体需根据水果品种和保鲜工艺确定。

在有机农业中，乳木果油有时作为天然植物油成分用于植物保护产品，但需符合相关农药管理法规的要求。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（八）工业行业

在工业领域，乳木果油可用于多种工业产品的生产。

在润滑油和金属加工液中，精制乳木果油可作为基础油或添加剂成分，参考添加量根据具体工业配方而定。在蜡烛制造中，乳木果油可作为蜡基成分，参考添加量为蜡料总量的百分之五至百分之三十。在皮革加工中，乳木果油可用作加脂剂，参考用量为皮革重量的百分之三至百分之十。在纺织工业中，乳木果油可作为纤维柔软整理剂，参考使用浓度为百分之一至百分之五的乳液。

在生物柴油和工业脂肪酸生产中，乳木果油可作为原料进行酯交换反应或水解反应，具体工艺参数和投料比例需根据生产工艺确定。

具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（九）合成行业

在化学合成领域，乳木果油可作为天然油脂原料用于多种化学反应。

乳木果油经水解可得到硬脂酸、油酸等脂肪酸，用于生产表面活性剂、乳化剂、塑料增塑剂等。在脂肪酸合成中间体的生产中，乳木果油作为原料的投料量需根据目标产品和反应计量关系确定。在制备脂肪酸甲酯（生物柴油原料）时，乳木果油与甲醇进行酯交换反应，理论摩尔比为油脂与甲醇约一比三，但实际生产中甲醇常过量使用，具体投料比例需根据工艺条件确定。

在表面活性剂合成中，乳木果油衍生的脂肪酸可用于生产山梨醇酐脂肪酸酯（司盘系列）、聚氧乙烯脂肪酸酯（吐温系列）等，具体用量根据目标产品规格确定。

实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（十）发酵行业

在发酵工业中，乳木果油可用作发酵培养基的碳源或消泡剂成分。

在某些微生物发酵过程中，油脂类物质可作为碳源补充，但乳木果油作为碳源的添加量通常较低，一般参考用量为培养基体积的百分之零点一至百分之一（体积比），具体需根据菌种特性和发酵工艺确定。在发酵过程中作为消泡剂使用时，添加量一般为发酵液体积的百分之零点零一至百分之零点一。