甜菜苷厂家 甜菜苷生产厂家 甜菜苷 甜菜苷厂家添加量 甜菜苷现货 甜菜苷添加量 甜菜苷国标 甜菜苷用量

一、基本信息

CAS号：甜菜苷的CAS号为7659-95-2；异甜菜苷的CAS号为17685-34-2。

分子式：甜菜苷分子式为C24H26N2O13，分子量约为550.47；异甜菜苷分子式为C24H26N2O13，与甜菜苷为同分异构体。

性状：甜菜苷为紫红色至暗紫色结晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，几乎不溶于丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。水溶液呈紫红色至紫褐色，对光、热、氧较敏感，在碱性条件下不稳定，易褪色。其色泽随pH变化而变化：酸性条件下呈红紫色，中性偏紫色，碱性条件下偏黄色至褐色。

二、各行业用途、用法及用量说明

（一）食品行业

甜菜苷是一种天然食品着色剂，已被列入中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）附录A中允许使用的食品添加剂，使用范围和最大使用量有明确规定。

1. 适用产品类别及限量：根据GB 2760-2014，甜菜红（以甜菜苷计）可用于以下食品类别：

• 风味发酵乳、调制乳、风味饮料、含乳饮料：使用量按生产需要适量使用（即无具体数值上限，但应符合GB 2760附录A中"可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单"的规定，且需符合相关产品标准的要求）。

• 冷冻饮品（食用冰除外）：限量为0.5克/千克（以甜菜红计，折算为甜菜苷含量需根据产品规格换算）。

• 果酱、果冻、水果制品：限量为1.0克/千克（以甜菜红计）。

• 糖果和巧克力制品、装饰糖果、顶饰（装饰）：限量为0.5克/千克至1.0克/千克不等（具体类别需查阅GB 2760-2014最新版本对应条目）。

• 糕点、焙烤食品：限量为0.5克/千克至1.0克/千克。

• 调味品、饮料：具体限量依GB 2760-2014附录A规定。

需要说明的是，GB 2760对不同食品类别规定了不同的最大使用量，使用时必须查阅现行有效版本，并以其中"甜菜红"或"beetroot red"的具体条目为准。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。例如，若使用的甜菜苷原料纯度为40%（以甜菜苷计），则在冷冻饮品中的实际投料量应为0.5克/千克除以0.4等于1.25克/千克原料。

2. 用法：通常将甜菜苷配制成水溶液后加入食品体系中，建议在加工后期、低温条件下添加，以减少因高温或长时间加热导致的色素降解。避免在高碱性环境（pH大于8）中使用。

3. 常见参考用量：在实际生产中，许多食品企业根据目标色泽和产品类型，使用浓度通常在0.01%至0.1%（质量分数）之间，但最终用量不得超过GB 2760规定的限量。

（二）保健品行业

甜菜苷作为天然色素来源，可用于部分保健食品的着色。根据中国《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014）及相关法规，保健食品中使用的食品添加剂应符合GB 2760的规定。甜菜苷在保健食品中主要作为着色剂使用，而非功能性原料。

1. 适用范围：可用于需要着色的保健食品（如软胶囊、片剂、口服液等），但具体使用应符合GB 2760中对相应食品类别的规定。

2. 用量：应参照GB 2760-2014中对应食品类别的最大使用量，不得超范围、超限量使用。实际使用量需根据产品含量和具体配方进行换算。

3. 注意事项：保健食品注册或备案时，如涉及甜菜苷作为着色剂，应在产品技术要求中明确其使用依据和用量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（三）化妆品行业

甜菜苷可作为天然色素用于化妆品中，赋予产品红色或紫红色调。

1. 适用产品：口红、腮红、眼影、唇彩、指甲油、洁面产品、沐浴产品等需要着色的化妆品。

2. 法规依据：根据中国《化妆品安全技术规范》（2015年版）及相关国家标准，化妆品中可使用的着色剂应列入《已使用化妆品原料名称目录》。甜菜根提取物（含甜菜苷）已被收录，可作为着色剂使用。

3. 用量：中国化妆品法规未对甜菜苷在化妆品中设定统一的具体限量数值，实际生产中通常根据目标色泽进行调配。常见参考用量为在最终产品中的添加浓度约为0.01%至0.5%（质量分数），具体比例因产品类型和配方体系而异。在口红类产品中，参考使用浓度一般为0.1%至1.0%（以原料计，需根据纯度换算）；在洁面、沐浴类产品中，通常使用浓度较低，约0.01%至0.1%。实际使用量需根据产品规格和配方进行换算。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

4. 用法：将甜菜苷溶于水相或适当溶剂中，均匀分散后加入化妆品基质。由于甜菜苷对pH和温度敏感，建议在低温工艺阶段添加，并控制产品pH在偏酸性范围（pH 4.5至6.5）以保持色泽稳定。

（四）日化行业

甜菜苷可用于洗衣液、洗手液、洗洁精、香皂等日化产品的着色。

1. 适用产品：各类液体或固体洗涤用品、个人清洁用品。

2. 用量：日化行业对甜菜苷无统一的法定限量标准。常见参考用量为在最终产品中的质量分数约0.01%至0.2%，具体依产品色泽要求和配方调整。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

3. 注意事项：由于日化产品可能涉及碱性环境，甜菜苷在高pH条件下易褪色，应在偏中性至弱酸性配方体系中使用效果较好。

（五）医药行业

甜菜苷在医药领域主要作为药用辅料中的着色剂或科研用原料，而非直接用于制剂。

1. 药用辅料用途：根据中国药典及相关药用辅料标准，甜菜红可作为口服制剂的着色剂使用，用于片剂、胶囊等制剂的包衣或内容物着色。具体使用应符合《中华人民共和国药典》及国家药监局相关规定。

2. 用量：药用辅料着色时，通常使用浓度较低，常见参考用量为每千剂中添加0.01克至0.1克（以甜菜苷计），具体用量需根据制剂规格、处方和药典相关通则确定。实际使用量需根据产品含量和工艺要求换算。

3. 注意事项：医药领域对原料纯度和质量有严格要求，应选用符合药典标准或药用级规格的甜菜苷原料。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（六）饲料行业

甜菜苷可作为天然着色剂用于畜禽饲料，使蛋黄、皮肤呈现较理想的色泽。

1. 适用对象：蛋鸡、肉鸡、鱼类（如虹鳟鱼、三文鱼）等养殖动物的饲料。

2. 用法与用量：在饲料中作为天然色素添加。根据公开资料和行业实践，蛋鸡饲料中甜菜苷的常见参考添加量为每吨饲料添加1克至10克（以甜菜苷计），具体用量依目标着色效果和饲料配方而定。在鱼类饲料中，参考用量为每吨饲料添加5克至50克不等。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

3. 法规说明：中国《饲料添加剂品种目录》和《饲料添加剂安全使用规范》对天然着色剂有相关规定，甜菜红（甜菜苷）作为天然着色剂已被允许在饲料中使用，但应符合相关饲料法规中对着色剂使用范围和限量的规定。具体限量应查阅现行有效的饲料添加剂相关法规文件。

（七）发酵行业

甜菜苷可用于发酵工业中的着色或作为研究用天然色素原料。

1. 应用场景：在发酵食品（如发酵乳制品、发酵饮料）生产中，作为天然色素添加以改善产品外观。

2. 用量：应符合GB 2760对相应发酵食品类别的规定。在发酵乳中，若按GB 2760"按生产需要适量使用"，则无具体数值上限，但应在合理范围内。常见参考用量为0.01%至0.1%（质量分数）。

3. 注意事项：发酵过程中的pH变化和微生物代谢可能影响甜菜苷稳定性，建议在发酵后期或灌装前添加。

（八）农业行业

甜菜苷在农业中的直接应用研究较少，不属于常见的农药、肥料或植物生长调节剂。

1. 可能用途：作为天然色素用于农产品外观改良的研究性应用，或作为生物标记物用于科研领域。

2. 用量：目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。在农业生产中大规模使用甜菜苷作为功能性投入品的情况较为少见，不建议在无明确依据的情况下将其列为农业常规用途。

（九）工业及合成行业

甜菜苷可作为天然染料用于纺织印染、生物染色等工业领域。

1. 纺织印染：可用于天然纤维（如棉、丝、毛）的染色或印花，作为合成染料的替代或补充。

2. 用量：在工业染色中，甜菜苷的使用浓度通常为织物质量的1%至5%（质量分数，以原料计），具体用量依染色工艺、纤维类型和目标色深而定。实际使用量需根据产品含量和工艺要求换算。

3. 生物染色：在生物组织染色、显微镜制片等科研和工业检测领域，甜菜苷可作为天然染色剂使用，浓度通常较低，约0.01%至0.1%。

（十）合成与生产加工说明

甜菜苷目前主要通过甜菜根提取获得，工业生产流程通常包括：甜菜根清洗切片、水提取、过滤、浓缩、柱层析纯化、喷雾干燥或冷冻干燥等。

1. 提取收率：根据公开资料，甜菜根中甜菜苷含量通常为0.1%至0.5%（鲜重），提取收率依工艺不同而异。

2. 产品规格：市售甜菜苷原料常见规格有纯度10%、25%、40%、50%、90%以上等不同等级，颜色从红棕色粉末到紫红色粉末不等。实际使用时应根据产品标签标注的含量进行投料换算。

3. 储存条件：应避光、密封、低温（建议2℃至8℃或-20℃冷冻保存）储存，以防止降解和褪色。