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一、基本信息

CAS号：19130-96-2

分子式：C?H??NO?

分子量：163.17

性状：1-脱氧野尻霉素为白色或类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇，在水溶液中稳定性较好。其为一种多羟基生物碱类化合物，属于葡萄糖类似物，具有亚胺糖结构。

二、各行业用途、用法及用量说明

（一）保健品行业

1-脱氧野尻霉素在部分地区被用作功能食品原料，常见于以桑叶提取物、荞麦等为原料的膳食补充类产品中。在中国，桑叶中含有的DNJ作为天然来源成分，被纳入部分地方标准或团体标准的原料范围。根据相关公开资料，桑叶提取物中DNJ的含量通常在0.5%~3%之间，具体视原料及提取工艺而定。在此类产品中，DNJ并非以单一成分添加，而是以桑叶提取物整体投料。根据公开技术资料，含有DNJ的桑叶提取物原料在终端产品中的参考添加量因配方而异，实际使用量需根据产品中DNJ的目标含量、原料规格及生产工艺确定。目前针对DNJ单一成分作为保健品原料的国家统一标准添加量尚未查询到明确的法定限量文件，实际生产中应参照国家卫生健康委员会发布的相关公告、地方标准或行业团体标准执行。需要说明的是，保健品不得宣称任何与相关的功能，生产企业应严格按照法规要求进行标签标识。

（二）医药行业

1-脱氧野尻霉素在医药研究领域主要作为药物合成的中间体或先导化合物进行实验室研究。它是α-葡萄糖苷酶抑制剂类药物研发的重要参考化合物，米格列醇（Miglitol）等药物的化学结构与DNJ具有相关性。在药物研发阶段，DNJ作为合成原料或标准品使用，其用量根据具体合成路线和工艺要求确定。在药品注册及生产环节，DNJ本身并非已批准上市的药品活性成分，其在药品中的使用于原料药合成或分析检测领域。根据《中国药典》及相关药品注册法规，药品中各成分的用量须依据经批准的药品注册标准执行。具体投料量需根据合成工艺规程、原料药质量标准和批次生产要求确定，此处无法给出固定数值。

（三）食品行业

在食品领域，1-脱氧野尻霉素主要来源于桑叶、荞麦等天然植物的提取物。桑叶在中国被列入"既是食品又是中药材的物品"名单（依据原卫生部公告），桑叶提取物中含有的DNJ可作为食品加工原料使用。在日本，含有DNJ的桑叶提取物已被用于功能性食品。在中国市场上，以桑叶为原料的食品中DNJ的含量取决于原料品种、产地、采收期和提取工艺。根据相关公开资料和团体标准，桑叶提取物在终端食品中的添加量一般为产品总质量的较低百分比，具体需根据配方设计确定。对于以DNJ为指标成分的功能性食品，其在成品中的实际含量通常较低，具体添加量需根据产品规格、目标DNJ含量及相关食品安全标准确定。目前尚未查询到国家层面针对DNJ在普通食品中的统一法定添加限量标准，生产企业应依据《食品安全法》及相关食品安全国家标准，并结合地方或行业标准执行。

（四）化妆品行业

在化妆品领域，1-脱氧野尻霉素因其糖苷酶抑制特性，被部分化妆品研发机构作为原料进行应用研究，主要用于皮肤护理类产品中。公开资料显示，含有DNJ的原料在化妆品配方中通常以较低浓度添加，作为功能性组分使用。具体添加量因产品类型（如精华液、乳液、面膜等）、配方体系和目标定位而异。根据公开的化妆品原料技术资料，DNJ或含DNJ的植物提取物在化妆品中的参考添加浓度范围较广，常见参考用量一般在百万分之几到百分之几的质量分数范围内，但不同配方体系差异较大。实际使用时应按照《化妆品安全技术规范》及相关化妆品法规要求，确保原料安全并进行必要的毒理学评估。具体添加量需根据产品配方、原料规格和相关标准确定。

（五）工业及合成领域

在工业合成领域，1-脱氧野尻霉素主要用作化学合成中间体、有机合成试剂及标准品。在α-葡萄糖苷酶抑制剂类化合物的合成研究中，DNJ可作为起始原料或模型化合物。在分析化学领域，高纯度DNJ（如纯度≥98%）被用作高效液相色谱（HPLC）等分析方法的标准对照品。作为标准品使用时，通常以毫克级称量，配制为一定浓度的标准溶液（如1 mg/mL或适当浓度），具体用量根据分析方法要求确定。在工业规模的化学合成中，投料量根据具体反应路线和目标产物的工艺参数确定，此处无法给出统一数值。

（六）发酵领域

在发酵领域，1-脱氧野尻霉素可通过微生物发酵法生产，也可作为发酵研究中的代谢产物或添加物。已有公开研究报道利用某些链霉菌（Streptomyces）属或其他微生物进行DNJ的发酵生产。在发酵生产过程中，培养基组成、菌种选育、发酵条件（温度、pH、通气量等）均影响DNJ的产量。根据公开文献，发酵法生产DNJ的产量水平因菌种和工艺而异，通常以培养液中DNJ浓度（如mg/L或g/L）表示。在发酵工艺优化研究中，DNJ也可作为目标产物的检测指标。具体发酵工艺参数和投料量需根据生产菌株特性、设备规模及工艺验证结果确定。

（七）农业行业

在农业领域，1-脱氧野尻霉素因其对糖苷酶的，被研究用于植物保护方向。部分公开文献探讨了DNJ或含DNJ的植物提取物在农业中的应用潜力，如作为植物源的生物活性成分用于害虫管理研究。然而，DNJ目前在中国并非已登记的农药有效成分，其在农业上的实际应用受到农药管理法规的约束。根据《农药管理条例》和《农药登记管理办法》，任何用于农业的农药产品须经正式登记方可使用。目前未查询到DNJ作为农药成分获得正式登记的公开信息，其在农业中的使用应以相关法规和已批准的登记产品为准。具体用量需根据登记产品的标签说明和使用技术要求确定。

（八）饲料行业

在饲料行业，含有1-脱氧野尻霉素的桑叶提取物等原料被部分研究者探索作为饲料添加剂的可能性，主要用于畜牧养殖的饲料配方研究。根据公开资料，桑叶粉或桑叶提取物在饲料中的添加比例通常为饲料总质量的较低百分比。由于DNJ在饲料中的应用尚未形成统一的国家标准或行业标准，具体添加量需根据饲料产品类型（如猪饲料、禽饲料、反刍动物饲料等）、动物种类、饲养阶段及相关饲料法规确定。根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料添加剂的使用须符合农业农村部发布的相关目录和规定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，但不得超过法规允许的范围。

（九）日化行业

在日化领域（如洗涤用品、个人护理品等），1-脱氧野尻霉素可作为功能性添加组分用于部分日化产品的配方研究。其应用方式与化妆品行业类似，通常以较低浓度添加。具体添加量根据产品类型（如洗发水、沐浴露、洗手液、口腔护理产品等）和配方需求而定。根据公开技术资料，含DNJ原料在日化产品中的参考添加量一般为产品总质量的较低百分比或百万分之几的浓度范围。由于目前未查询到针对DNJ在日化产品中的统一标准添加限量，实际使用时应结合产品技术要求、原料规格及相关行业规范确定。

三、通用说明

1-脱氧野尻霉素的实际使用量需根据产品含量、规格（如纯度、有效成分比例）及具体配方进行换算。不同来源（化学合成法、发酵法、植物提取法）的DNJ产品在纯度和规格上存在差异，投料时应以实际检测含量为基础进行计算。

在各行业应用中，凡涉及法规管理的领域（如食品、药品、化妆品、农药、饲料），应优先遵循相关法律法规和国家标准、行业标准的要求，不得超范围、超限量使用。对于尚无明确统一标准的应用场景，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。