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甘氨酸铬（Chromium Glycinate）详细资料

一、基本信息

?中文名称?： 甘氨酸铬（又称双甘氨酸铬、铬甘氨酸螯合物、氨基乙酸铬）

?英文名称?： Chromium Glycinate（Chromium Bisglycinate / Chromium Glycinate Chelate）

?CAS号?： 14639-25-9（常见形式）；另有文献记录CAS号 19541-29-4等，不同文献来源可能有所差异，具体以供应商提供的产品技术说明书为准。

?分子式?： C?H?CrN?O?（单体形式，以Cr(Ⅲ)计）；商业产品中常以含不同比例结晶水或不同聚合状态的形式存在，如含三分子水的形式：Cr(C?H?NO?)?·3H?O，分子量约为376.32（含三水结晶）。

?性状：? 通常为紫罗兰色至深紫色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈紫色。产品因生产工艺和纯度不同，色泽和溶解度可能存在差异。工业品纯度一般在98%以上，以铬含量计，有效铬含量通常在11%～12%左右（以Cr(Ⅲ)质量分数计，具体数值需依据产品规格和检验报告确定）。

二、各行业用途、用法、用量及添加量

（一）医药行业

在医药领域，甘氨酸铬主要作为含铬原料用于铬缺乏相关营养补充剂的生产加工。铬是人体的微量矿物质元素之一。在中国，铬被列入《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》中的微量元素。甘氨酸铬作为一种有机铬形式，常被选作营养补充剂和药用辅料中铬元素的来源。

?用法：? 通常作为原料投入到片剂、胶囊剂、颗粒剂等固体制剂的生产加工过程中，经混合、制粒、压片或灌装等工艺制成成品。

?用量与添加量：? 根据《中国药典》相关规定以及国家药品监督管理部门发布的保健食品原料目录和相关技术规范，含铬类原料的使用须符合相关标准要求。在实际生产中，成品中铬的含量需控制在允许范围内。根据原卫生部发布的相关规定，每日铬的推荐摄入量（适宜摄入量，AI）为成人25微克/天至50微克/天（不同版本和修订可能存在差异，应以版《中国居民膳食营养素参考摄入量》为准）。具体到甘氨酸铬原料的投料量，需根据产品中有效铬含量、目标成品规格及每日推荐摄入量进行换算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同剂型、不同规格的产品，投料比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

?注意事项：? 医药行业涉及人体使用，产品须符合国家药品或保健食品相关法规要求。生产企业应具备相应资质，产品须按相关标准进行质量检验，包括重金属（铅、砷、镉、汞等）限度、微生物限度等。不得超出法规允许的铬含量范围。

（二）食品行业

在食品行业中，甘氨酸铬主要作为营养强化剂使用，用于补充食品中的铬元素。在中国，根据国家卫生健康委员会发布的《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关公告，铬属于允许使用的营养强化剂之一。

?用法：? 可添加于乳制品及乳制品饮料、调味品类（如酱油、酱类等）、固体饮料类、谷物及其制品、特殊医学用途配方食品等类别的食品中（具体允许使用的食品类别须以GB 14880版附录为准，不同版本可能有调整）。通常以干粉形式直接加入混合工序，或预先配制成溶液再添加。

?用量与添加量：? 根据GB 14880的规定，铬作为营养强化剂在不同食品类别中有不同的使用量限制。例如：在特殊医学用途配方食品中，铬的使用量有明确规定；在普通食品中的允许添加量需查阅该标准具体条款。由于甘氨酸铬原料中有效铬含量约为11%～12%（具体以产品规格为准），实际甘氨酸铬原料的投料量需根据目标食品中铬的允许添加量、产品规格进行换算。

?举例说明：? 假设某食品类别允许添加铬的量为X微克/100克（或X毫克/千克），而所用甘氨酸铬原料中铬含量为Y%（以质量分数计），则每生产1千克该食品需添加甘氨酸铬原料的量为：X÷(Y%×10000)千克（即根据实际含量换算）。具体数值需以GB 14880最新版本的具体条款和所用原料的实际规格为准，不宜给出统一固定数值。

?注意事项：? 食品中铬的添加须严格遵守GB 14880及相关法规，不得超范围、超限量使用。不同食品类别的限量不同，生产企业应对照标准逐项核查。同时，产品应符合食品安全国家标准中关于污染物、微生物等的要求。

（三）农业行业（重点介绍）

在农业领域，甘氨酸铬主要作为含铬微量元素肥料或饲料添加剂的上游原料，应用于作物营养补充和畜牧养殖。

?1. 作物种植（叶面肥、冲施肥、复合肥等）?

?用法：? 甘氨酸铬可作为微量元素原料用于配制含铬的叶面肥、水溶肥或复合肥料。铬是植物生长所需的微量营养元素之一，参与植物体内糖类和脂类代谢过程。通常以溶液形式用于叶面喷施，或作为固体原料混入复合肥配方中。

?用量与添加量：? 在农业应用中，含铬肥料的使用量通常以有效铬含量计。根据相关农用微量元素肥料标准（如NY/T 1106等含微量元素水溶肥料标准，或企业标准、地方标准等），微量元素的含量和使用浓度有相应要求。在叶面喷施时，有效铬的使用浓度一般较低，通常在每升溶液含几微克至几十微克的范围内（具体数值需参考相关农用标准或技术指导资料，因作物种类、生育期、土壤条件不同而有差异）。以甘氨酸铬原料计，需根据原料中铬含量换算实际投料量。

?参考范围：? 在实际农业生产中，含铬叶面肥的使用浓度因产品配方不同而存在差异。一般情况下，作为微量元素补充，每亩每次喷施用量（以成品制剂计）通常在数十克至数百克范围内（具体以产品标签说明和当地农技指导为准）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

?2. 畜牧养殖（饲料添加剂方向）?

?用法：? 在饲料行业中，甘氨酸铬可作为有机铬源用于配合饲料或预混料的生产，作为铬元素的补充。铬在动物营养中参与糖代谢和脂代谢过程。

?用量与添加量：? 根据中国农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录》及相关公告，有机铬（包括甘氨酸铬等）被列入允许使用的饲料添加剂品种。在饲料中的添加量通常以有效铬计。根据相关饲料添加剂使用规范和行业资料，猪、禽等动物饲料中铬的添加量一般在每千克配合饲料含0.2～2毫克铬的范围内（具体因动物种类、生长阶段、饲料配方而异，应以农业农村部公告和相关饲料标准的具体规定为准）。以甘氨酸铬原料（铬含量约11%～12%计）换算，每吨配合饲料中甘氨酸铬原料的添加量约为数克至十余克范围（实际需根据产品规格计算）。

?注意事项：? 饲料中铬的使用须符合《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告等）的规定，不得超量。不同动物品种、不同生理阶段的推荐添加量存在差异，应按照相关标准执行。

（四）保健品行业

甘氨酸铬在保健品行业中主要作为含铬营养补充剂的原料。在中国，含铬保健品须符合《保健食品原料目录》及相关法规要求，获得保健食品注册或备案。

?用法：? 作为原料投入胶囊、片剂、口服液等保健食品的生产加工。

?用量与添加量：? 保健食品中铬的含量须符合国家相关标准和注册批件的要求。每日推荐摄入铬的量参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》。具体到甘氨酸铬原料的投料量，需根据产品规格（有效铬含量）、每日食用量和目标铬含量进行换算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

?注意事项：? 保健食品不得宣称预防或功能，产品标签和说明书须符合《保健食品标注警示用语指南》等法规要求。

（五）饲料行业（补充说明）

甘氨酸铬在饲料行业的用途前文农业部分已有涉及，此处补充说明。除作为铬源外，甘氨酸铬还因其螯合结构、生物利用率相对较高等特点，被部分饲料企业选用。

?用法：? 在预混料生产中作为微量元素预混料的组分之一，或在浓缩料、配合料中直接添加。

?用量与添加量：? 饲料中有机铬的添加须遵循相关法规和标准。不同饲料品种（如猪料、禽料、反刍动物料、水产料等）的添加标准不同。目前未查询到所有饲料品种的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。常见参考用量以有效铬计，通常在每千克饲料0.2～2毫克范围内（具体见相关公告）。

（六）工业与合成

在工业领域，甘氨酸铬主要用于化学合成、分析化学试剂、催化剂研究等。

?用法：? 可作为铬源用于某些特殊化学反应、配位化学研究、催化剂制备等。也可用于电镀工业中的铬配合物原料研究。

?用量与添加量：? 工业用途中的添加量因具体工艺和配方差异极大，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（七）发酵行业

在发酵工业中，甘氨酸铬有时作为微量铬元素添加到发酵培养基中，用于某些微生物发酵过程中铬离子的补充。

?用法：? 配制成一定浓度的溶液后，在发酵培养基灭菌前或灭菌后按比例加入。

?用量与添加量：? 发酵培养基中微量元素的添加量通常较低，以有效铬计，一般在每升培养基数微克至数十微克范围内（因菌种和工艺而异）。以甘氨酸铬原料计，需根据原料规格换算。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（八）化妆品与日化行业

在化妆品和日化领域，甘氨酸铬偶有被用于某些护肤品或个人护理产品配方中，作为铬元素来源或功能性成分。

?用法：? 通常以粉末或溶液形式添加到膏霜、乳液、精华液等产品中。

?用量与添加量：? 化妆品中铬化合物的使用须符合《化妆品安全技术规范》的相关规定，该规范对铬及其化合物有明确的限量要求。具体允许使用的浓度和范围需查阅该规范版的具体条款。实际生产中，添加量通常较低，需根据法规限量和配方要求确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

?注意事项：? 化妆品中不得超限量使用含铬原料，且产品须进行安全性评估。

三、通用注意事项

，甘氨酸铬产品的有效铬含量因生产厂家、工艺和规格不同而有差异，常见规格有铬含量10%、11%、12%等，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

第二，上述各行业中的添加量、使用量数据，凡涉及具体数值的，均为参考范围或基于公开资料的一般性描述，不代表统一的国家强制标准。不同国家和地区的法规可能不同，具体使用须遵循当地适用的法律法规和标准。

第三，在涉及人体相关产品（如食品、保健食品、药品等）时，须严格遵守国家相关法规，确保产品合规。

第四，产品在储存和使用过程中应注意防潮、避光，按产品技术说明书的要求保存。

第五，本资料仅供参考，不构成任何生产指导或法规建议。实际生产和应用应以国家现行有效的法律法规、标准规范和产品技术文件为准。