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一、基本信息

CAS号：（6S）-5-甲基四氢叶酸（L-5-MTHF）的游离酸形式CAS号为31690-09-2，其氨基葡萄糖盐形式因为是特定的盐型化合物，目前公开的CAS号资料中通常以其游离酸CAS号（31690-09-2）为基础进行登记。氨基葡萄糖盐形式的独立CAS号在不同供应商和文献中可能有所不同，具体以供应商提供的产品技术说明书为准。

分子式：（6S）-5-甲基四氢叶酸（L-5-MTHF）的分子式为C20H25N7O6，分子量约为459.46。氨基葡萄糖盐是L-5-MTHF与氨基葡萄糖（C6H13NO5，分子量约179.17）形成的盐，具体分子式取决于二者的结合比例（通常为1:1摩尔比），整体分子式大致为C26H38N8O11，但实际数值需根据产品规格确认。不同厂家生产的氨基葡萄糖盐产品可能存在摩尔比差异（如1:1或1:2），应以产品检验报告中标注的分子式为准。

性状：通常为白色至类白色结晶性粉末或固体，具有一定的吸湿性。在水中有一定溶解性，溶液呈弱酸性至中性。对光、热较为敏感，需避光、密封、在阴凉干燥条件下储存。部分产品资料描述其外观为白色或淡黄色粉末，稳定性受储存条件影响较大。

二、各行业用途、用法及用量说明

（一）医药原料及中间体领域

（6S）-5-甲基四氢叶酸（L-5-MTHF）是叶酸的活性形式，氨基葡萄糖盐作为一种特定盐型，在医药领域主要作为活性原料或中间体使用。在药品生产中，L-5-MTHF可用于合成含有活性叶酸成分的制剂或作为原料药直接使用。

在医药原料药生产中，具体投料量需根据目标制剂的规格、处方设计及药典或注册标准确定。例如，在欧洲药典（Ph. Eur.）和美国药典（USP）中，L-5-MTHF作为原料有相关质量标准，其含量通常要求不低于97%（按无水物计）或不低于96%等。在具体制剂配方中，有效成分的用量需严格按照药品注册批件、处方工艺及药典标准执行。

根据欧洲药品管理局（EMA）相关资料，L-5-MTHF钙盐（一种常见的活性叶酸盐型）在一些国家被批准作为处方药原料使用，其单次剂量通常在0.5毫克至5毫克范围内（以活性叶酸计），但这是针对终产品的剂量而非原料投料量。氨基葡萄糖盐形式若作为新原料开发，其在医药中的具体用量需以药品注册资料及研究数据为准。

需要特别说明的是，医药领域的使用严格受各国药品监管法规约束，任何原料的使用均需符合GMP要求，具体添加量、规格和工艺参数需以国家药品监督管理部门批准的文件为依据。此处不涉及具体人体表述，仅从原料生产加工角度说明。

（二）保健品原料领域

在膳食补充剂和保健食品行业中，（6S）-5-甲基四氢叶酸作为活性叶酸形式被广泛关注。氨基葡萄糖盐作为一种盐型，可能用于提高原料的稳定性、生物利用度或加工适用性。

根据我国《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432）和《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）等规定，叶酸（包括5-甲基四氢叶酸的钙盐等形式）作为营养强化剂允许在特定食品类别中使用。但具体到氨基葡萄糖盐这一特定盐型，是否已列入允许使用的食品营养强化剂名单，需以国家卫生健康委员会发布的公告为准。目前公开资料中，GB 14880列出的叶酸允许使用形式主要为"叶酸"和"5-甲基四氢叶酸钙"等，氨基葡萄糖盐是否在列需查询最新版本标准确认。

在保健食品生产中，叶酸的添加量通常根据产品声称的营养功能和目标人群进行设计。根据GB 14880，叶酸在不同食品类别中的使用量有明确限量，例如在调制乳粉中最大使用量为200～400微克/100克，在固体饮料类中也有相应限量。但上述限量针对的是"叶酸"这一总体类别或特定许可形式，氨基葡萄糖盐形式的折算和使用需依据其有效成分（即5-甲基四氢叶酸）含量，按照"实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算"的原则确定。

常见参考用量方面，在已获批的含活性叶酸保健食品中，每份（或每日推荐量）叶酸含量通常在200微克至800微克范围内（以叶酸当量计），具体取决于产品定位和目标人群。氨基葡萄糖盐原料的投料量需根据其有效成分比例进行折算，例如若产品标示5-甲基四氢叶酸含量为某一百分比，则需据此计算原料实际投料量。

（三）食品工业领域

在普通食品和特殊膳食用食品中，叶酸作为营养强化剂使用受到GB 14880的规范。如前所述，氨基葡萄糖盐形式是否被明确列入许可使用的形式需要查阅法规。在实际生产中，如果该盐型已获得相关批准或在企业标准中被采用，其添加量应符合相应食品类别的使用限量。

在婴幼儿配方食品领域，根据GB 10765（婴儿配方食品）、GB 10766（较大婴儿配方食品）和GB 10767（幼儿配方食品）等标准，叶酸作为成分有明确的添加范围。但这些标准中规定的是以"叶酸"计的含量范围，具体盐型的折算应以产品中5-甲基四氢叶酸的实际含量为准。

在一般食品加工中，若将该产品用于食品营养强化，具体添加量需按照GB 14880中对应食品类别的限量执行，同时需考虑原料的纯度和有效成分比例进行换算。目前未查询到针对氨基葡萄糖盐这一特定盐型的统一食品添加标准，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（四）工业合成与化学合成领域

（6S）-5-甲基四氢叶酸氨基葡萄糖盐可作为化学合成中间体或原料，用于合成其他叶酸衍生物、药物中间体或精细化工产品。在工业合成中，该产品的投料量取决于目标产物的合成路线、反应计量比和工艺要求。

在有机合成中，通常以摩尔比计算投料量。例如在某些合成反应中，L-5-MTHF可能以1:1至1:5等不同摩尔比参与反应，具体比例由合成工艺决定。工业生产中的实际投料量需根据反应规模、目标产物收率和纯度要求进行工艺验证和优化。不同合成路线和目标产物的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（五）发酵领域

在微生物发酵或生物技术生产中，L-5-MTHF可作为培养基组分用于某些特定微生物的生长培养或代谢研究。氨基葡萄糖盐形式可能因其较好的溶解性或稳定性而被选用。在发酵培养基中的添加浓度通常在微克/毫升至毫克/毫升范围内，具体取决于菌株需求和培养目的。目前未查询到针对该特定盐型在发酵工业中的统一添加标准，具体添加量需根据实际菌株、培养工艺和研究目的确定。

（六）农业领域

在农业生产中，叶酸类物质有时被研究作为植物生长调节成分或叶面肥组分。但目前公开资料中，（6S）-5-甲基四氢叶酸氨基葡萄糖盐在农业领域的应用研究较为有限，不属于常规农用化学品类别。若用于叶面喷施或土壤施用，其浓度和用量需根据作物种类、生长阶段和施用方式进行试验确定。目前未查询到相关国家标准或行业标准中对该产品在农业中的明确使用规定，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及相关标准确定。

（七）饲料行业

在饲料工业中，叶酸（维生素B9）作为饲料添加剂已有相关标准。根据我国《饲料添加剂品种目录》和相关规定，叶酸是允许使用的维生素类饲料添加剂。但具体到氨基葡萄糖盐形式，是否被列入饲料添加剂许可品种需要查询农业农村部发布的目录。

在饲料生产中，叶酸的添加量通常以毫克/千克饲料计，不同动物种类和生长阶段有不同需求。例如，在配合饲料中叶酸的添加量一般在0.5～5毫克/千克范围内（具体因动物种类而异）。若使用氨基葡萄糖盐形式，需根据其有效成分含量进行折算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到针对该特定盐型在饲料行业中的统一添加标准，应以相关行业规范和产品技术资料为准。

（八）化妆品及日化领域

在化妆品和日化产品中，叶酸及其衍生物有时被用于护肤产品中。根据我国《已使用化妆品原料名称目录》，叶酸（folic acid）是已收录的化妆品原料。但（6S）-5-甲基四氢叶酸及其氨基葡萄糖盐是否被明确收录为化妆品可用原料，需查询最新版本的原料目录确认。

在化妆品配方中，若该原料被允许使用，其添加量通常以质量百分比表示，常见参考用量范围可能在0.01%～1%之间，具体取决于产品类型（如精华液、面霜、洗发产品等）和配方设计。但由于目前未查询到针对氨基葡萄糖盐形式在化妆品中的明确使用标准和推荐用量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。不同产品类型和配方体系的添加量存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、重要提示

1. 由于（6S）-5-甲基四氢叶酸氨基葡萄糖盐是一种特定盐型产品，不同生产厂家的产品在纯度、有效成分含量、盐型比例、稳定性等方面可能存在差异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 各行业对该产品的使用均可能受到相应法规、标准的约束。在医药、食品、饲料、化妆品等领域，应优先查阅国家发布的法规文件、标准和公告，确认该特定盐型是否在许可使用范围内，并严格按照相应规定执行。

3. 本文所述内容仅供参考，不构成任何生产或使用建议。具体应用中的用量、用法应以产品技术说明书、相关国家标准、行业标准及监管部门要求为准。

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