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赖氨酸锌络（螯）合物（L-赖氨酸锌）基本信息

CAS号：常见为 7388-18-3（L-赖氨酸锌）。不同结晶水或盐形式可能存在其他CAS登记号，具体以实际产品为准。

分子式：通常表示为 C?H??N?O?Zn（无水物），若含结晶水则分子式相应调整（如一水合物为 C?H??N?O?Zn·H?O）。

性状：一般为白色或类白色结晶性粉末，无臭或微有特异气味，味微苦。易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等常见有机溶剂。其水溶液呈中性或弱酸性。

各行业用途、用法及用量说明

一、饲料行业

赖氨酸锌络合物在饲料工业中主要作为微量元素锌和氨基酸的补充来源，属于氨基酸微量元素螯合物类饲料添加剂。

用途：用于配合饲料、浓缩饲料中，提供动物所需的锌元素和赖氨酸。

用法：可直接与饲料原料混合均匀，或先制成预混料再添加。

用量：目前饲料中锌的添加量通常参照《饲料添加剂 氨基酸微量元素螯合物通用要求》（如GB/T 35885-2018）及不同动物种类的营养需要量标准。以锌元素计，猪、禽配合饲料中锌的推荐添加量一般为每吨饲料添加锌元素 40-100 克（具体因动物种类、生长阶段而异）。赖氨酸锌产品中锌的理论含量约为 30.9%（以无水物计），实际添加量需根据产品的有效含量、规格及具体配方进行换算。例如，若某产品锌含量为 20%，要达到每吨饲料 80 克锌元素的添加量，则需添加该产品 400 克。不同动物品种、生理阶段及生产工艺对锌的需求不同，实际生产中应结合配方要求调整。

二、食品行业

在食品工业中，赖氨酸锌可作为营养强化剂使用，属于氨基酸锌类锌源。

用途：用于强化食品中的锌元素，常见于调制乳粉、谷物制品、婴幼儿食品等。

用法：在食品加工过程中，按工艺要求与其他原料混合。

用量：依据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），锌作为营养强化剂，在不同食品类别中有明确的使用量限制（以锌元素计）。例如，调制乳粉（儿童用）中锌的添加量为 0.5-1.5 mg/100g（以锌计）；婴幼儿谷类辅助食品中锌的添加量也有相应规定。赖氨酸锌的添加量需根据目标食品中锌元素的限量要求，结合产品中锌的实际含量进行折算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并严格遵守国家标准规定的使用范围与最大使用量。

三、农业领域

赖氨酸锌可作为微量元素肥料使用，用于补充作物所需的锌和氨基酸。

用途：作为叶面肥、冲施肥或水溶肥料的原料，用于纠正作物缺锌，促进生长。

用法：通常需稀释后叶面喷施、滴灌或随水冲施。

用量：目前未查询到全国统一的强制性添加标准。常见参考用量为：叶面喷施时，稀释 1000-2000 倍（即产品浓度约 0.05%-0.1%），每亩用量根据作物种类和生长阶段调整；作为水溶肥料原料时，可参照相关产品标准或技术资料，一般每吨水溶肥中添加量从几公斤到十几公斤不等（以产品计）。具体添加量需根据土壤缺锌状况、作物需求及肥料配方确定，实际生产中可根据工艺要求调整。

四、发酵工业

在发酵工业中，锌离子可作为某些酶的辅因子，赖氨酸锌可为发酵过程提供锌源和氮源。

用途：用于氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵产品的生产中，作为微量元素添加剂。

用法：在发酵培养基配制时加入，需溶解后灭菌或单独灭菌后添加。

用量：不同菌种、不同发酵产品的工艺差异较大，目前无统一标准添加量。一般参考发酵体系中锌元素的需要量，按培养基体积或原料质量添加，常见参考用量范围为每吨发酵培养基添加几十克至几百克（以产品计）。具体添加量需根据菌种特性、发酵工艺及相关技术资料确定。

五、保健品行业

从原料生产加工角度，赖氨酸锌可作为膳食补充剂或保健食品的原料之一，用于提供锌和氨基酸。

用途：作为保健食品的原料，参与产品配方。

用法：按保健食品注册或备案的配方工艺进行生产。

用量：需遵循国家市场监督管理总局关于保健食品原料目录及相关规定，不同保健功能、不同剂型的用量有明确限制。实际生产中，其添加量以产品注册或备案的配方为准，不得超出规定范围。本品不涉及、预防或诊断功能，仅作为营养原料使用。

六、化妆品及日化行业

目前未查询到赖氨酸锌在《化妆品安全技术规范》中有明确的准用清单或广泛使用依据。在日化产品中，锌化合物虽有收敛、控油等作用，但赖氨酸锌并非主流原料。若用于相关产品研发，需符合化妆品相关法规，并进行安全评估。具体应用场景和用量目前缺乏公开的标准，实际使用时需根据产品配方及法规要求确定。

七、合成、工业、医药、保护氨基酸、氨基酸衍生物领域（重点说明）

1. 合成领域：在有机合成中，氨基酸金属络合物有时可作为手性配体或催化剂前体进行研究，但赖氨酸锌并非该领域的常用试剂，目前未查询到其作为标准合成原料的工业用法和统一添加量。若用于实验室研究，投料比例需根据具体反应路线确定，无通用数值。

2. 工业领域：除饲料、食品等已列明的应用外，赖氨酸锌在其他一般工业领域（如电镀、水处理等）缺乏明确的应用依据和用量标准。具体工业用途需结合实际工艺研究确定。

3. 医药领域：赖氨酸锌不属于药物、原料药或药用辅料，未作为药品成分使用。在医药领域，仅可能作为化学原料进行基础研究，无用途、用法用量及添加标准。本品不涉及任何、诊断或预防功能，相关介绍原料研究角度。

4. 保护氨基酸领域：赖氨酸锌是赖氨酸与锌离子形成的盐，不属于保护氨基酸（如Boc-L-赖氨酸、Fmoc-L-赖氨酸等）。保护氨基酸通常是指在氨基或侧链上引入保护基团的衍生物，用于多肽合成；而赖氨酸锌未作为保护氨基酸使用，也无相关用法和用量。

5. 氨基酸衍生物领域：赖氨酸锌属于氨基酸衍生物（金属络合物）的一种。其应用主要集中于前述的饲料、食品等营养强化领域，而非作为合成中间体或工业衍生物广泛使用。目前未查询到在氨基酸衍生物专用领域有统一的添加标准或用量规范。若作为衍生物原料用于特定研究，具体用量需根据实验或生产工艺要求确定。