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一、基本信息

CAS号：1188-37-0

分子式：C8H15NO3

分子量：173.21

性状：N-乙酰-L-亮氨酸为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，溶于乙醇，微溶于氯仿。熔点约为136至140摄氏度（不同文献记载略有差异）。具有典型氨基酸乙酰化衍生物的理化特征。

二、各行业用途、用法、用量及添加量

（一）合成行业

N-乙酰-L-亮氨酸在有机合成领域主要作为氨基酸中间体和合成砌块使用。在多肽合成、手性催化以及精细化学品合成中，该化合物可作为起始原料或中间体参与反应。在合成多肽类化合物时，其乙酰基可对氨基进行保护，同时亮氨酸侧链的疏水性可赋予产物特定的结构特征。具体投料量需根据目标合成路线、反应规模、产品纯度要求及具体工艺条件确定。在实验室规模合成中，常见参考用量为克级至百克级；工业规模生产中，投料量根据批次产能及反应转化率计算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（二）工业行业

在精细化工和化工中间体生产领域，N-乙酰-L-亮氨酸可作为精细化工原料用于下游产品的制备。其用途包括作为表面活性剂前体、高分子改性材料的原料等。在工业生产中的添加比例因具体产品和工艺而异。例如在某些高分子材料改性应用中，可将其作为功能单体引入聚合物链段，添加量一般为总物料质量的一定百分比，具体比例需根据产品技术要求和工艺试验确定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（三）医药行业

N-乙酰-L-亮氨酸在医药领域主要用于药品原料研究、药物合成中间体及药用辅料研究等方面。该化合物可作为多肽类药物合成的起始物料或保护氨基酸，在药物研发和生产过程中用于构建特定的多肽结构。在药用辅料研究中，其作为氨基酸衍生物可用于制剂工艺的探索。需要特别说明的是，在医药领域的使用须符合国家药品监督管理部门发布的相关法规和技术标准，包括《中国药典》及药品注册相关规定。具体投料量和使用浓度需根据药品注册申报资料、生产工艺规程及药品质量标准确定。不同药品品种、不同剂型的用量存在差异，应结合具体处方和生产工艺进行调整。作为药用原料或辅料时，需满足相应的质量标准和纯度要求，具体规格应符合药典或注册标准。

（四）保护氨基酸行业

N-乙酰-L-亮氨酸本身即为一种N-端乙酰化的保护氨基酸，在多肽固相合成和液相合成中具有重要应用。其乙酰基对α-氨基起到，可在温和条件下选择性脱除或保留，适用于需要N-端封闭的多肽序列合成。在多肽合成行业中，该化合物作为原料使用时，通常按照化学计量比或略微过量（一般过量1.0至1.5当量）投料，具体用量根据目标多肽的氨基酸序列长度、合成规模和偶联效率确定。在固相合成中，常见的投料量为每摩尔树脂对应数摩尔至数十摩尔的保护氨基酸，具体取决于合成规模。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（五）氨基酸衍生物行业

作为氨基酸乙酰化衍生物的代表品种之一，N-乙酰-L-亮氨酸在氨基酸衍生物生产和研发中具有重要地位。该产品可作为合成其他更复杂氨基酸衍生物的前体，例如通过进一步的化学反应可在侧链或乙酰基上引入其他官能团。在氨基酸衍生物产品线中，其作为中间体或成品的用途明确。在生产其他氨基酸衍生物时，具体投料量取决于目标产物的合成路线和化学计量关系。不同衍生物产品的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（六）发酵行业

在发酵工业中，N-乙酰-L-亮氨酸可作为发酵培养基的组分或发酵产物的前体物质使用。某些微生物发酵生产氨基酸或多肽类产品时，可在培养基中添加乙酰化氨基酸作为氮源或碳氮源补充。在发酵培养基中的添加浓度通常为每升培养基添加数克至数十克不等，具体浓度需根据菌株特性、培养目的和工艺优化结果确定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

（七）食品行业

N-乙酰-L-亮氨酸作为氨基酸衍生物，在食品工业中的应用需符合国家食品安全相关法规和标准。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等规定，食品添加剂的使用范围和使用量有明确限制。该产品是否被列入允许使用的食品添加剂目录、是否有明确的使用范围和限量，需以现行有效的国家标准和法规为准。如未被列入允许使用范围，则不得用于食品加工。若在某些特定食品加工工艺中作为配料或加工助剂使用，具体添加量须符合相关标准规定，不得超出允许使用范围和限量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（八）农业行业

在农业领域，氨基酸类物质有时被用作植物营养调节剂或叶面肥组分。N-乙酰-L-亮氨酸作为氨基酸衍生物，在农业应用中可能作为植物源营养物质使用。但需注意，该产品在农业中的具体登记、使用范围和使用量须符合农业农村部相关农药或肥料管理法规。如作为肥料组分使用，需符合《肥料登记管理办法》等规定。具体添加量因作物种类、施用方式（叶面喷施、土壤施用等）和产品配方而异。常见参考用量在叶面肥配方中一般为总配方质量的较低百分比，具体需根据产品登记资料和使用说明确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（九）饲料行业

在饲料工业中，氨基酸及其衍生物可作为饲料添加剂使用，用于补充动物营养。N-乙酰-L-亮氨酸作为亮氨酸的乙酰化形式，在饲料中的使用需符合《饲料添加剂品种目录》和《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告）等相关规定。如该产品被列入允许使用的饲料添加剂品种，则其使用范围和添加量须严格按照相关公告和标准执行。具体添加量因饲料种类（猪饲料、禽饲料、水产饲料等）、动物生长阶段和营养配方而异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。未列入目录的品种不得在饲料中使用。

（十）保健品行业

在保健品行业中，氨基酸类原料的使用须符合国家市场监督管理部门和卫生健康部门的相关规定。N-乙酰-L-亮氨酸如用于保健食品原料，须符合《保健食品原料目录》和《保健食品注册与备案管理办法》的要求。具体使用量需按照保健食品注册或备案的产品技术要求确定。不同产品配方中的添加比例存在差异，应结合具体产品申报资料和生产工艺进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关法规和产品技术资料为准。需要强调的是，保健品的功能声称须经审批，不得自行宣称任何。

（十一）化妆品行业

N-乙酰-L-亮氨酸在化妆品行业中可作为皮肤调理剂或保湿组分使用。在化妆品配方中，氨基酸及其衍生物常被用于护肤品中，作为剂或皮肤调理成分。根据《化妆品安全技术规范》（2015年版）等规定，化妆品原料的使用需符合相关安全要求。在化妆品配方中的添加量通常为配方总量的较低百分比，常见参考用量一般在百分之零点几至百分之几的范围内，具体添加量需根据产品类型（面霜、精华液、乳液等）、配方设计和安全性评估结果确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（十二）日化行业

在日化产品（如洗发水、沐浴露、洗手液等个人护理产品）中，N-乙酰-L-亮氨酸可作为温和的表面活性组分或调理成分使用。在日化配方中的添加量通常较低，一般为产品总质量的较低百分比。具体添加量因产品类型、配方体系和功能定位而异。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关产品标准或技术资料为准。

三、综合说明

以上各行业用途、用量和添加量的表述中，凡涉及具体数值的部分，均为公开资料中可查到的一般性参考范围或典型应用情景下的常见比例。不同产品规格、不同生产工艺、不同配方体系下的实际使用量存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。对于受法规约束的领域（如食品、饲料、医药、化妆品等），使用前须确认该产品是否在允许使用的范围内，并严格遵守相关限量规定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。