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N-乙酰-L-苯丙氨酸

一、基本信息

中文名称：N-乙酰-L-苯丙氨酸
英文名称：N-Acetyl-L-phenylalanine
CAS号：2018-61-3
分子式：C11H13NO3
分子量：207.23
性状：白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在酸性或碱性溶液中可溶。熔点约为140～144℃（文献报道范围略有差异，不同纯度样品熔点可能有所不同）。

二、合成行业中的用途、用法、用量

N-乙酰-L-苯丙氨酸在化学合成领域主要作为氨基酸类中间体使用，可用于多肽合成、有机合成路线中的保护基团引入与脱除等环节。在多肽固相合成或液相合成中，该物质可作为N端保护的氨基酸原料参与缩合反应。其用法一般为将N-乙酰-L-苯丙氨酸与相应的偶联试剂（如DCC、EDC、HATU等）在适当的有机溶剂（如DMF、DMSO、NMP等）中进行活化，再与含氨基的受体分子反应。在此类合成反应中，投料量通常按照化学计量比或略过量（一般为1.0～1.5当量）使用，具体投料比例需根据目标产物的合成路线、反应条件和收率要求进行调整。目前未查询到针对该产品在通用合成领域的统一法定添加限量标准，实际生产中投料量需根据具体合成工艺、目标产物分子量和反应当量进行换算，以实际工艺文件为准。

在工业有机合成中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为手性源或手性砌块参与不对称合成研究。此类应用多见于科研及小规模工艺开发阶段，用量依具体项目而定，常见参考用量为反应体系中摩尔分数百分之一至百分之十几不等，实际需根据反应体系设计确定。

三、工业领域中的用途、用法、用量

在精细化工工业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可用于表面活性剂合成、特殊功能高分子材料制备以及螯合剂类产品的生产等。其作为含苯环和乙酰基的氨基酸衍生物，在某些特种化学品的配方中可作为功能组分引入。在此类工业配方中，其添加量通常为配方总量的百分之一至百分之十几不等，视具体产品类型和性能要求而定。目前未查询到针对该产品在通用工业化学品中的法定限量标准，具体添加量需根据产品技术规格书、配方设计及相关行业规范确定。

四、医药行业中的用途、用法、用量

N-乙酰-L-苯丙氨酸在医药领域可作为药物合成的中间体或原料使用。在某些药物的合成路线中，该物质可作为引入苯丙氨酸骨架的前体，通过后续的化学转化或酶催化步骤转化为目标活性分子。在此类医药原料药合成过程中，其投料量依据合成路线的化学计量关系确定，一般按照摩尔当量计算，常见为1.0～2.0当量。具体投料量需根据目标药物的合成工艺规程、批次规模和原料纯度进行核算，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

作为医药研发用途，该物质在实验室规模的药物筛选、构效关系研究中亦有使用，用量通常为毫克级至克级，依据具体实验设计而定。需要说明的是，该物质本身在医药领域主要以原料或中间体角色出现，不涉及直接的人体使用环节。具体的生产使用需符合《药品生产质量管理规范》（GMP）等相关法规要求。目前未查询到针对该产品作为医药中间体的法定统一使用限量，实际生产应以药品注册申报资料、工艺验证文件及药典相关要求为准。

五、保护氨基酸领域中的用途、用法、用量

N-乙酰-L-苯丙氨酸本身即属于N端乙酰化保护的氨基酸，在保护氨基酸的研究和应用中具有典型意义。其乙酰基可对α-氨基起到，在多肽合成、氨基酸衍生化等过程中，可在温和条件下脱除（如酸性水解或酶解脱保护），释放游离氨基供后续反应使用。在保护氨基酸的制备工艺中，N-乙酰-L-苯丙氨酸既可以是保护策略的终产品，也可以是进一步修饰的起始原料。其用法通常为在适当溶剂和温度条件下与乙酰化试剂（如乙酸酐、乙酰氯等）反应，或直接作为已保护的氨基酸投入后续合成。在此过程中，原料投料量依据工艺要求按化学计量计算，一般为理论量的1.0～1.2倍。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

在氨基酸保护基策略的研究中，该物质也常作为模型化合物用于脱保护条件的优化研究，此类实验室使用量通常为克级，不涉及大规模生产限量问题。

六、氨基酸衍生物行业中的用途、用法、用量

N-乙酰-L-苯丙氨酸属于乙酰化氨基酸衍生物，在氨基酸衍生物行业中可作为进一步化学修饰的起始原料。例如，可通过其羧基进行酯化、酰胺化反应，或通过苯环进行磺化、卤化等取代反应，制备更为复杂的氨基酸衍生产品。在此类衍生物制备中，该物质作为起始原料的投料量按照目标衍生物的合成路线计算，通常为1.0当量或根据反应活性适当过量。在工业化生产中，具体投料比例需根据产品规格、反应收率和纯化要求确定，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

此外，在氨基酸衍生物的标准品制备或质量控制领域，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为对照品或参照物使用，此类用途用量极小，通常为毫克级。

七、发酵行业中的用途、用法、用量

在发酵工业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为某些微生物培养基的组分或添加剂使用，为特定菌株提供氮源或碳源。在微生物发酵培养基配方中，其添加量通常为培养基总量的千分之一至百分之几不等，具体浓度需根据菌种特性、培养目的和培养基设计确定。例如，在某些氨基酸类似物筛选或代谢工程研究中，该物质可能作为前体或诱导物添加，浓度范围可能在0.1 g/L至数克每升之间。目前未查询到针对该产品在发酵行业中的统一法定使用标准，实际添加量需根据具体菌种、发酵工艺和培养基配方进行调整，以实际工艺文件为准。

八、食品行业中的用途、用法、用量

在食品工业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为食品加工用原料或风味前体使用。根据我国相关食品添加剂管理规定，氨基酸类物质在食品中的使用需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关公告的要求。N-乙酰-L-苯丙氨酸是否被列入允许使用的食品添加剂名录，需以国家卫生健康委员会发布的版食品添加剂标准或公告为准。若该物质未被列入允许使用范围，则不得在食品中使用。若允许使用，其使用范围和限量应严格按照相应标准执行。在实际生产中，具体添加量需根据产品类别、食品分类和法规限量进行换算和控制。由于该物质在食品领域的使用可能受法规限制，建议查阅的国家标准和公告确认其合法使用范围。

九、农业领域中的用途、用法、用量

在农业领域，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为植物生长调节相关研究的原料或某些农用制剂的组分。例如，在植物组织培养或无土栽培营养液的研究中，乙酰化氨基酸可能作为氮源组分被探索使用。在此类研究或试验性应用中，其添加浓度通常为营养液的毫摩尔级别（如0.1～10 mmol/L），具体需根据作物品种、生长阶段和培养体系确定。在正式的农用产品中，该物质是否允许使用及具体限量，需依据《农药管理条例》《肥料登记管理办法》等相关法规和产品登记资料确定。目前未查询到针对该产品在农业领域的统一法定使用限量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

十、饲料行业中的用途、用法、用量

在饲料工业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可能作为饲料添加剂或饲料原料的组成成分使用。根据《饲料添加剂品种目录》和《饲料原料目录》等相关法规，氨基酸及其衍生物在饲料中的使用需符合农业农村部发布的相应目录和限量要求。该物质是否被列入允许使用的饲料添加剂或饲料原料目录，需查阅的官方公告和目录。若被允许使用，其在配合饲料或浓缩饲料中的添加量应按照产品技术要求和法规限量执行，一般为饲料总量的千分之几至百分之几不等，具体依产品类型和法规规定确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

十一、保健品行业中的用途、用法、用量

在保健品行业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可能作为保健食品原料或功能性食品原料使用。根据我国《保健食品原料目录》和相关注册管理规定，该物质是否被纳入允许使用的保健食品原料，需以国家市场监督管理总局发布的目录为准。若未被纳入，则不得用于保健食品生产。若允许使用，其使用量应符合相应的产品技术要求和注册批准内容。在保健品原料供应环节，该物质作为化学合成的氨基酸衍生物，主要以原料身份进入生产流程，投料量依据产品配方和工艺要求确定。具体添加量需根据产品规格及相关标准确定，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

十二、化妆品行业中的用途、用法、用量

在化妆品行业中，N-乙酰-L-苯丙氨酸可作为化妆品原料使用，可能用于护肤类产品中作为保湿组分、皮肤调理剂或功能性氨基酸成分。根据《已使用化妆品原料目录》，该物质是否被收录为允许使用的化妆品原料，需查阅国家药品监督管理局发布的版目录。若被收录，其在化妆品配方中的使用浓度通常为百分之零点几至百分之几不等，具体依产品类型（如乳液、精华液、面膜等）和配方设计而定。在化妆品生产中，实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并符合相关产品标准和安全评估要求。

十三、日化行业中的用途、用法、用量

在日用化工领域，N-乙酰-L-苯丙氨酸可用于洗发产品、沐浴产品、洗手液等日化产品的配方中，作为功能性氨基酸组分或表面活性剂的辅助原料。其在日化产品中的添加量通常为产品总量的百分之零点一至百分之几不等，具体根据产品功能定位和配方体系确定。目前未查询到针对该产品在日化行业中的统一法定限量标准，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。