N-乙酰-L-谷氨酰胺酸厂家 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸生产厂家 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸厂家添加量 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸现货 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸添加量 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸国标 N-乙酰-L-谷氨酰胺酸用量

一、基本信息

中文名称：N-乙酰-L-谷氨酸（N-Acetyl-L-glutamic acid），又称N-乙酰-L-谷氨酰胺酸、N-乙酰基-L-谷氨酸。

英文名称：N-Acetyl-L-glutamic acid。

CAS号：1188-37-0。

分子式：C7H11NO5。

分子量：189.17。

EINECS号：214-708-4。

性状：白色固体或白色结晶性粉末。密度约1.354 g/cm3。熔点194至196℃。沸点约495.9℃（760 mmHg）。闪点约253.7℃。折射率-15°（C=1，H2O）。水溶解性约2.7 g/100 mL（20℃），可溶于水，微溶于有机溶剂。常温常压下稳定，需避免与强氧化剂接触。储存条件通常建议0至6℃，密封保存于阴凉干燥处。

二、各行业用途、用法与用量

（一）合成与化工行业

N-乙酰-L-谷氨酸属于N-酰化氨基酸类化合物，可作为化学合成中间体和有机合成原料使用。

在有机合成中，它可用于合成其他N-酰化氨基酸衍生物、肽类化合物、杂环化合物等。制备方法通常以L-谷氨酸和乙酸酐为原料，采用分次加入酰化试剂的工艺进行合成，反应pH值控制在8至10之间。具体投料量和反应配比需根据目标产物的合成路线、所需纯度及反应规模来确定，一般以摩尔比或质量比加入反应体系，具体数值需参考工艺设计文件和实际生产验证。

在化工领域，它可用作生产医药中间体、染料中间体、合成树脂、涂料等产品的原料或前驱体。作为原料或中间体使用时，其用量需根据具体化学反应方程式、目标产物收率要求和产品规格来计算和确定，不同合成路线的添加比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

目前未查询到针对该产品在合成与化工领域的统一法定添加量或国家标准用量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（二）工业领域

N-乙酰-L-谷氨酸可用于化妆品、护肤品、肥料、染料、高分子材料等工业产品的生产或作为添加剂使用。

在化妆品和日化行业，它可作为原料组分用于护肤品配方中，具体添加比例需根据产品类型、配方设计和生产工艺确定，通常以质量百分比计入配方，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

在肥料和染料工业中，它可作为功能性添加剂或合成原料，用量根据具体产品配方和工艺要求确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

在高分子材料领域，有资料提及可用于合成纤维素纤维、聚氨酯、聚酯等高分子化合物的原料方向，具体投料量需根据聚合反应类型、分子量要求和生产规模确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（三）医药行业

N-乙酰-L-谷氨酸本身是一种氨基酸衍生物，在医药行业中主要作为医药中间体或原料用于药物合成研究和生产加工。它可用于动物细胞培养基及酿酒酵母和人类代谢研究等基础科研和生产环节。

在医药原料生产加工环节中，其投料量需根据药物合成工艺、目标产物纯度要求和批次规模来确定。急性毒性数据显示，大鼠口服LD50大于7000 mg/kg，但该数据仅供参考，不代表使用信息。

需要特别说明的是，医药领域受法规严格约束，该产品若用于药品生产，须符合药品生产质量管理规范（GMP）及相关药典标准的要求。目前未查询到该产品作为药用原料的统一法定使用限量或国家标准添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。此处仅从工业合成和原料研究角度进行说明，不涉及人体、等内容。

（四）保护氨基酸与氨基酸衍生物领域

N-乙酰-L-谷氨酸本身即属于N-酰化保护的氨基酸衍生物，其N端氨基被乙酰基保护，在多肽合成和氨基酸化学中可作为保护氨基酸使用。

在多肽合成中，N-乙酰基可作为氨基的临时保护基团，在特定合成策略中用于选择性反应。作为保护氨基酸原料使用时，其投料量需根据目标肽段的合成序列、保护基策略和反应规模来计算，通常以等摩尔量或稍过量加入反应体系，具体比例需根据合成方案确定。

作为氨基酸衍生物，它还可进一步衍生化为其他功能性氨基酸衍生物，用于生化研究和工业应用。具体用量需根据衍生化反应的类型和目的产物要求确定，不同反应体系的使用比例存在差异。

目前未查询到该产品在保护氨基酸或氨基酸衍生物领域的统一添加标准，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（五）发酵行业

N-乙酰-L-谷氨酸可用于动物细胞培养基和微生物发酵培养基的配制，作为氮源或营养补充成分。

在发酵培养基中的添加浓度通常以g/L计，具体用量需根据培养基配方、目标菌株的营养需求和发酵工艺参数确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

（六）食品行业

在食品添加剂领域，N-乙酰-L-谷氨酸可用作增味剂、调味剂、稳定剂等，以增强食品的口感和风味。

常见参考用量为食品总重量的0.02%至0.5%，具体数值需根据食品种类、加工工艺要求和相关食品安全国家标准确定。不同食品品类（如调味品、饮料、焙烤食品等）的允许使用范围和添加限量可能存在差异，实际使用时应以《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规为准。

（七）农业行业

有资料显示，N-乙酰-L-谷氨酸可作为植物营养剂使用，用于提高作物产量和品质。

常见参考用量为每亩50至500 g，也有资料提及10至100 mg/L的浓度范围（适用于叶面喷施或灌溉液配制等不同施用方式）。不同作物、不同施用方式和不同生产工艺的添加量存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的国家标准添加量，实际使用时应以相关农业行业标准或地方规范为准。

（八）饲料行业

N-乙酰-L-谷氨酸可用作动物饲料添加剂，用于补充氨基酸营养。

常见参考用量为饲料总量的0.1%至0.5%，也有资料提及0.1%至1.0%的范围，具体需根据饲料种类、动物品种、饲养阶段和相关饲料卫生标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（九）保健品行业

在保健品领域，N-乙酰-L-谷氨酸可作为氨基酸类营养补充原料用于保健食品的生产加工。具体添加量需根据产品配方、成分含量要求和相关保健食品注册或备案规定确定，不同产品规格的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关法规和产品技术要求为准。此处仅从原料生产加工角度说明，不涉及人体表述。

（十）化妆品与日化行业

N-乙酰-L-谷氨酸可用于护肤品、洗护产品等日化产品的配方中，作为功能性组分添加。具体添加比例需根据产品类型和配方设计确定，通常以质量百分比计，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的行业标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

三、重要说明

以上涉及食品、农业、饲料、医药等受法规约束领域的内容，如存在法定最大使用量、限量要求或允许使用范围，应以相关国家标准、行业标准和法规文件的规定为准，上述常见参考用量不等同于法定标准用量。

N-乙酰-L-谷氨酸与N-乙酰-L-谷氨酰胺（CAS 2490-97-3）是不同化合物，在使用时需注意区分CAS号、分子式和产品规格。不同厂家产品的纯度、含量和规格可能存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

对于合成、工业、医药、保护氨基酸、氨基酸衍生物等重点领域，由于各生产工艺和配方体系差异较大，具体添加量和投料比例需根据实际工艺要求、产品标准和技术资料确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

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