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一、基本信息

?中文名称?： N-乙酰-DL-亮氨酸；N-乙酰基-DL-亮氨酸

?英文名称?： N-Acetyl-DL-leucine；N-Acetyl-leucine（DL-form）

?CAS号?： 3714-63-0（外消旋体）；N-乙酰-L-亮氨酸CAS号为1188-70-5；N-乙酰-D-亮氨酸CAS号为25708-19-6

?分子式?： C8H15NO3

?分子量?： 173.21

?性状?： 白色或类白色结晶性粉末，易溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。熔点约179–183 °C（分解）。其外消旋体为DL混合形式，无旋光性或旋光值极低。

二、合成行业中的用途、用法与用量

1. 氨基酸衍生物合成中间体

N-乙酰-DL-亮氨酸在有机合成中主要作为氨基酸衍生物合成的起始原料或中间体。其乙酰基对氨基具有，可在特定反应条件下选择性脱保护，用于多肽合成策略中的氨基保护与脱保护步骤。在合成多肽或寡肽类化合物时，可作为N端保护的氨基酸单元参与缩合反应。

?用法?： 将N-乙酰-DL-亮氨酸溶解于适当溶剂（如二甲基甲酰胺DMF、二氯甲烷等）中，在缩合试剂（如DCC、EDC、HATU等）存在下与其他氨基酸或肽段进行偶联反应。

?用量?： 在实验室规模的多肽合成中，N-乙酰-DL-亮氨酸的摩尔投料量通常与目标肽段中亮氨酸残基的摩尔数一致，一般为等摩尔或稍过量（1.0–1.2当量）。实际投料量需根据目标产物的分子量、合成规模及反应收率进行计算。工业规模的肽合成中，具体投料比需依据生产工艺规程确定。

2. 保护氨基酸相关研究

N-乙酰-DL-亮氨酸属于N-乙酰化保护的氨基酸类型，在保护氨基酸领域可作为模型化合物用于研究N端保护基的稳定性、脱保护条件优选等。在肽合成工艺开发中，可用于评估乙酰基在不同酸碱条件下的脱保护效率。

?用法?： 在保护基稳定性研究中，通常将N-乙酰-DL-亮氨酸置于不同pH缓冲液或有机溶剂体系中，监测脱乙酰速率。?

三、工业用途

1. 精细化工中间体

在精细化工领域，N-乙酰-DL-亮氨酸可用于制备表面活性剂类氨基酸衍生物、螯合剂、润滑添加剂等。例如，其可进一步与脂肪酸、醇类等反应生成具有特殊性能的表面活性物质。

?用量?： 作为中间体使用时，其投料量依据目标产物的化学计量比确定。具体添加量需根据产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 分析化学与标准品

N-乙酰-DL-亮氨酸可作为分析化学中的参考物质或标准品使用，用于色谱分析方法的建立与验证。

?用法?： 配制为一定浓度的标准溶液（如1 mg/mL甲醇溶液或水溶液），用于高效液相色谱（HPLC）的系统适用性试验或含量测定。

?用量?： 作为分析标准品时，使用浓度通常在μg/mL至mg/mL级别，具体依据检测方法和仪器要求。

四、医药相关领域

1. 医药原料研究

N-乙酰-DL-亮氨酸在医药领域主要作为药物研发过程中的合成中间体或原料药研究对象。文献记载其在神经科学研究中曾被探索，但此处仅从原料和化学角度说明。N-乙酰-L-亮氨酸（单一对映体）在部分国家和地区被批准用于特定用途的原料药，但外消旋体DL形式主要作为研究用化学品或中间体使用。

?用法?： 在药物合成中作为中间体参与反应。

?用量?： 依据药物合成路线和工艺规程确定，无统一标准添加量。实际使用时应以药品生产质量管理规范（GMP）及相关注册资料为准。

2. 药品生产辅料

在某些药品配方中，N-乙酰-DL-亮氨酸可能作为辅料成分（如稳定剂、缓冲组分等）使用，但其具体使用范围和用量须符合各国药典或药品注册标准。

?用量?： 必须依据各国药典（如中国药典、美国药典USP、欧洲药典EP等）的规定执行，不同制剂类型用量不同。目前未查询到将其列为法定药用辅料的统一标准，实际使用应以药品注册批准文件和相关法规为准。

五、保护氨基酸与氨基酸衍生物领域

N-乙酰-DL-亮氨酸本身即为一种N-乙酰基保护的氨基酸衍生物，是保护氨基酸领域的典型代表之一。

1. 氨基保护策略

在多肽合成中，乙酰基是经典的氨基保护基之一。N-乙酰-DL-亮氨酸可直接作为已保护的氨基酸单元参与肽链延伸，避免了额外的保护步骤。也可在需要时通过酸或碱水解选择性脱去乙酰基。

?用法?： 在固相或液相肽合成中，将N-乙酰-DL-亮氨酸的羧基活化后与游离氨基的肽段偶联。

?用量?： 投料量根据目标肽段序列设计确定，一般为1.0–1.5当量（相对于受体氨基组分）。具体用量需根据合成规模、保护基策略和工艺文件确定。

2. 氨基酸衍生物制备

N-乙酰-DL-亮氨酸可进一步衍生化，制备如N-乙酰亮氨酸甲酯、N-乙酰亮氨酸乙酯、N-乙酰亮氨酸酐等衍生物，用于特殊合成目的。

?用法?： 与甲醇、乙醇等在酸性催化剂存在下进行酯化反应；或与酰氯反应生成混合酸酐。

?用量?： 酯化反应中醇类一般过量使用（3–10当量），具体根据反应条件优化。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

六、发酵行业

1. 培养基组分

在微生物发酵或细胞培养过程中，N-乙酰-DL-亮氨酸可作为氮源或碳氮源组分添加至培养基中，为微生物提供亮氨酸和乙酰基代谢来源。

?用量?： 在微生物培养基配制中，氨基酸类组分的添加量通常在0.1–5 g/L范围内，具体取决于微生物种类和培养目的。N-乙酰-DL-亮氨酸作为特殊氮源时，添加量一般在0.5–2 g/L，但不同菌株和培养工艺差异较大。具体添加量需根据实际发酵工艺、培养基配方及相关技术规范确定。

2. 发酵产物研究

可作为研究微生物对乙酰化氨基酸代谢途径的模型底物。

?用量?： 研究性添加浓度通常在0.1–10 mM范围内，根据实验设计确定。

七、食品行业

1. 食品加工

N-乙酰-DL-亮氨酸作为氨基酸衍生物，在食品工业中可能用作风味前体物或加工助剂。但其在食品中的使用须符合各国食品添加剂法规。

?法规说明?： 在中国，食品添加剂的使用须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。目前未查询到N-乙酰-DL-亮氨酸被列入GB 2760允许使用的食品添加剂名单。在美国，须符合FDA相关规定（GRAS或食品添加剂许可）。在欧盟，须符合EC No 1333/2008等法规。

?用量?： 若获准使用，添加量须严格遵循相应法规限量。由于目前多数国家和地区未将其列为普通食品添加剂，实际添加量需以获批的使用范围和限量为准。如作为新食品原料或新食品添加剂申报，须经相关部门审批。

2. 食品研究

可用于食品化学研究，如美拉德反应研究中作为氨基酸组分参与反应，探究风味生成机制。

?用量?： 研究性使用浓度通常在1–100 mM范围内，依据实验设计。

八、农业领域

1. 植物营养研究

N-乙酰-DL-亮氨酸作为有机氮源，可用于植物营养学研究，探索乙酰化氨基酸对植物生长的影响。

?用法?： 配制为一定浓度的溶液用于水培或土培实验。

?用量?： 在植物营养液研究中，氨基酸类添加浓度一般在0.1–10 mM范围，具体需根据作物种类、生长阶段和研究目的确定。具体添加量需根据实际应用及相关标准确定。

2. 饲料相关

在饲料工业中，氨基酸及其衍生物可作为营养强化剂。但N-乙酰-DL-亮氨酸在饲料中的使用须符合《饲料添加剂品种目录》等相关法规。

?法规说明?： 在中国，饲料添加剂的使用须符合《饲料添加剂品种目录》（农业农村部公告）及相关标准。目前未查询到N-乙酰-DL-亮氨酸被列入饲料添加剂允许使用品种。

?用量?： 若获准使用，须按法规规定的限量执行。具体添加量需以相关法规和产品技术资料为准。