L-焦谷氨酸厂家 L-焦谷氨酸生产厂家 L-焦谷氨酸 L-焦谷氨酸厂家添加量 L-焦谷氨酸现货 L-焦谷氨酸添加量 L-焦谷氨酸国标 L-焦谷氨酸用量

一、基本信息

?中文名称?： L-焦谷氨酸（又称L-5-氧代脯氨酸、L-吡咯烷酮羧酸）

?英文名称?： L-Pyroglutamic Acid，L-5-Oxoproline，L-Pidolic Acid

?CAS号?： 98-79-3

?分子式?： C?H?NO?

?分子量?： 129.12

?性状?： L-焦谷氨酸为白色或类白色结晶性粉末，无臭或微有特殊气味，味微酸。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚等非极性有机溶剂。熔点约为162–166°C（伴随部分分解）。在水溶液中呈弱酸性，可形成内酰胺结构（五元环内酰胺）。具有吸湿性，应密封干燥保存。

二、合成行业中的用途、用法与用量

1. 作为有机合成中间体

L-焦谷氨酸在有机合成领域主要作为手性合成砌块（chiral building block）和起始原料使用。其内酰胺环结构可参与多种化学反应，包括开环、缩合、酰化等，用于合成具有特定手性构型的氨基酸衍生物、肽类片段和杂环化合物。

在手性药物中间体的合成路线中，L-焦谷氨酸可作为起始手性原料，通过环开裂或官能团转化得到L-谷氨酸、L-谷氨酰胺等衍生物或其保护形式。具体投料量需根据目标产物的合成路线、反应计量比及工艺要求确定。常见参考投料比例为目标产物摩尔量的1.0–1.5倍（考虑收率损失），但不同合成路线差异较大。

2. 作为保护氨基酸合成原料

L-焦谷氨酸本身即为谷氨酸的一种内酰胺保护形式。在多肽合成中，谷氨酸的侧链羧基需要保护，而L-焦谷氨酸结构中的内酰胺环可视为对α-氨基和γ-羧基的一种内保护形式。在特定合成策略中，可利用L-焦谷氨酸作为原料，经选择性开环或官能团修饰引入保护基团（如Boc、Fmoc、苄基酯等），生成用于固相或液相肽合成的保护氨基酸。

在保护氨基酸的工业生产中，以L-焦谷氨酸为原料制备N-保护-L-谷氨酸衍生物（如N-Boc-L-谷氨酸、N-Fmoc-L-谷氨酸等），其原料投料量一般按照化学计量比计算，实际生产中需考虑反应转化率和后处理损耗，投料系数通常为理论量的1.0–1.2倍。具体投料量需根据产品规格、纯度及目标保护基类型确定。

3. 氨基酸衍生物合成

L-焦谷氨酸是制备多种氨基酸衍生物的重要前体。例如，通过还原反应可得到L-焦谷氨醇（L-pyroglutaminol），通过酯化可得到L-焦谷氨酸甲酯或乙酯等，这些衍生物在医药中间体和精细化工中有广泛应用。

在氨基酸衍生物的工业合成中，L-焦谷氨酸作为原料的使用量取决于目标衍生物的分子量、反应收率和产品规格。一般情况下，反应投料以摩尔计量为基础，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

三、工业领域中的用途、用法与用量

1. 精细化学品生产

L-焦谷氨酸可用于生产表面活性剂、螯合剂、润湿剂等精细化学品。例如，其钠盐（L-焦谷氨酸钠）具有良好的保湿性能和金属离子螯合能力，在工业配方中作为功能性添加剂使用。在相关工业产品配方中，L-焦谷氨酸或其盐类的添加量通常为配方总量的0.1%–5%（质量分数），具体取决于产品类型和功能需求。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

2. 金属加工与电镀

L-焦谷氨酸及其盐类可作为金属表面处理中的缓蚀剂或螯合剂成分。在电镀液或金属清洗液配方中，其添加浓度一般为0.01%–1%（质量分数），但具体用量需根据电镀体系、金属种类及工艺参数确定。

3. 聚合物与高分子材料

在某些高分子合成或改性工艺中，L-焦谷氨酸可用作引发剂、交联助剂或功能性单体。具体添加比例需根据聚合物体系和目标性能确定，常见参考用量为配方总量的0.5%–3%（质量分数），实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

四、医药行业中的用途、用法与用量

1. 医药原料与中间体

L-焦谷氨酸在医药行业中主要作为原料药合成中间体、药用辅料原料使用。其本身被收载于多国药典（如欧洲药典、日本药局方等），作为药用级原料有明确的质量标准要求。

在原料药合成中，L-焦谷氨酸用于合成某些含吡咯烷酮环结构的药物活性成分或其前体。具体投料量取决于合成路线和反应规模，以摩尔计量为基础，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 药用辅料

L-焦谷氨酸可用作 pharmaceutical excipient（药用辅料），在制剂中起到pH缓冲、稳定剂等辅助作用。其在制剂中的用量需符合各国药典或药品注册法规对药用辅料的规定。根据相关药典标准，辅料用量需在批准范围内使用，具体添加量应以药品注册申报资料和批准的处方工艺为准。

3. 医药研发领域

在药物研发过程中，L-焦谷氨酸作为手性起始物料或结构片段被广泛用于先导化合物的合成与优化。具体用量根据研发阶段和实验规模而定，从毫克级到千克级不等，不存在统一的添加标准。

?特别说明?： 涉及医药领域的具体用途和用量，须严格遵守国家药品监督管理部门的相关法规和药品注册要求，不得超出批准范围使用。本介绍仅从原料和工业合成角度说明，不涉及人体表述。

五、保护氨基酸与氨基酸衍生物行业（重点）

1. 保护氨基酸的合成

L-焦谷氨酸是合成保护氨基酸的重要起始原料之一。在多肽合成工业中，谷氨酸类保护氨基酸（如Nα-Fmoc-L-谷氨酸-γ-叔丁酯、Nα-Boc-L-谷氨酸-γ-苄酯等）的合成路线中，可采用L-焦谷氨酸为原料，经开环、选择性保护、再环化或直接官能团修饰等步骤获得。

在保护氨基酸的规模化生产中，L-焦谷氨酸的投料量以目标产物的理论摩尔量为基础，考虑反应收率（通常为60%–90%，依工艺而异），实际投料系数一般为1.1–1.5倍摩尔量。具体投料量需根据保护基类型、反应路线、产品纯度规格进行换算。

2. 氨基酸衍生物的制备

L-焦谷氨酸可衍生为多种氨基酸衍生物，包括但不限于：L-焦谷氨酸甲酯、L-焦谷氨酸乙酯、L-焦谷氨醇、N-取代焦谷氨酸衍生物、焦谷氨酸肽类等。这些衍生物在精细化工、化妆品原料和科研试剂领域有应用。

在氨基酸衍生物的工业生产中，原料L-焦谷氨酸的投料量根据目标产物分子量和预期收率确定。一般而言，以质量计，原料投入量为目标产物理论量的1.0–2.0倍（考虑不同反应的原子经济性和收率差异）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

六、发酵行业中的用途、用法与用量

1. 发酵原料与培养基成分

L-焦谷氨酸可作为某些微生物发酵培养基的碳源或氮源补充成分。在氨基酸发酵（如谷氨酸发酵）和其他发酵工艺中，可作为前体物质或代谢调节物质添加。

在发酵培养基中，L-焦谷氨酸的添加浓度通常为0.1–10 g/L（以培养基体积计），具体浓度需根据菌种特性、发酵目标和工艺条件确定。不同发酵体系的使用比例存在差异，应结合具体发酵工艺进行调整。

2. 发酵过程调控

在某些发酵过程中，L-焦谷氨酸可作为代谢中间体补充物，用于调控微生物代谢流向。具体添加量需根据发酵罐体积、菌体密度和工艺要求确定，通常为培养基干重的0.01%–1%（质量分数）。

七、食品行业中的用途、用法与用量

1. 食品添加剂

L-焦谷氨酸（及其钠盐L-焦谷氨酸钠）在部分国家和地区被允许作为食品添加剂使用，主要功能包括调味、呈味增强、缓冲等。

根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关规定，L-焦谷氨酸钠（又称5-氧代脯氨酸钠）的使用范围和使用量须符合该标准中的具体规定。在不同食品类别中的最大使用量存在差异，应以GB 2760最新版本中列明的食品分类号及对应限量为准。

在日本，L-焦谷氨酸钠被列为既有添加剂，在酱油、味噌等调味食品中有使用，添加量通常为0.01%–0.5%（质量分数），具体需符合日本厚生劳动省的相关规定。

在美国，L-焦谷氨酸被GRAS（Generally Recognized as Safe）认定，可用于食品调味，具体使用量由生产商根据良好生产规范（GMP）确定。

?特别说明?： 食品领域的使用必须严格遵守所在国家或地区的食品安全法规和标准，不得超出法规允许的使用范围和限量。

2. 食品风味成分

L-焦谷氨酸具有一定的鲜味和风味增强作用，可用于复合调味料、汤料等食品的调配。在实际配方中的添加量通常为配方总量的0.01%–0.5%（质量分数），具体需根据产品标准和调味需求确定。

八、农业领域中的用途、用法与用量

L-焦谷氨酸在农业领域的应用主要集中在植物营养和土壤改良方面。有研究报道L-焦谷氨酸可作为植物生长调节物质或营养补充成分使用。

在叶面肥或液体肥料配方中，L-焦谷氨酸的添加浓度一般为0.01%–0.5%（质量分数），具体用量需根据作物种类、施用方式和产品登记要求确定。在农业投入品领域，须符合国家农药或肥料管理法规的相关要求，产品如需登记使用，应以登记批准的使用范围和用量为准。

在土壤改良方面，L-焦谷氨酸可作为螯合微量元素的载体，其使用量需根据土壤类型和作物需求确定，通常为每亩施用量若干克至数十克（有效成分计），具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及相关标准确定。

九、饲料行业中的用途、用法与用量

在动物饲料领域，L-焦谷氨酸可作为饲料添加剂成分使用，主要用于补充氨基酸营养或改善饲料风味。

根据相关饲料添加剂管理规定，L-焦谷氨酸在饲料中的使用量须符合国家饲料添加剂品种目录和使用规范。在配合饲料中的添加量通常为饲料总量的0.01%–0.1%（质量分数），具体需根据饲料种类、动物品种和营养需求确定。实际生产中应以饲料产品标准和相关法规为准。