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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | L谷氨酸盐酸盐生产厂家 |
| 是否进口 | 否 |
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?中文名称?： L-谷氨酸盐酸盐（L-Glutamic acid hydrochloride）
?英文名称?： L-Glutamic acid hydrochloride
?其他名称?： L-2-氨基戊二酸盐酸盐；L-谷氨酸一盐酸盐；L-Glutamic acid monohydrochloride
?CAS号?： 1499-65-2
?分子式?： C?H?NO?·HCl（亦写作 C?H??ClNO?）
?分子量?： 185.59（游离谷氨酸部分147.13 + HCl部分36.46）
?性状：? 本品为白色或近白色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。有酸味，无臭或微有特殊气味。在干燥空气中稳定，受热可逐渐分解。
?纯度规格：? 常见规格有含量≥98.0%、≥99.0%等不同级别，不同厂家和应用领域所用规格存在差异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
L-谷氨酸盐酸盐在有机合成和化学合成领域中主要作为氨基酸原料使用，用于构建含谷氨酸骨架的化合物或作为合成中间体的前体物质。
?用途与用法：?
在多肽合成、氨基酸衍生物合成中，L-谷氨酸盐酸盐可作为起始原料，经保护、活化等步骤参与缩合反应。由于其为盐酸盐形式，在需要游离氨基酸参与反应的体系中，通常需先进行中和或转化为游离氨基酸形式再投入反应。在某些需要酸性环境的合成体系中，也可直接使用盐酸盐形式。
?用量与添加量：?
在实验室规模的多肽合成或小分子合成中，投料量根据目标产物的化学计量比确定，通常按等摩尔或略过量（1.0~1.5当量）使用。在工业规模合成中，投料量根据目标产品的生产批次规模和工艺路线确定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
此外，L-谷氨酸盐酸盐可用于合成谷氨酸衍生物（如谷氨酰胺、γ-氨基丁酸等）的前体原料，其投料量依据目标产物的合成路线和收率要求而定。不同合成路线的实际投料比例存在差异，应结合具体配方进行调整。
在工业应用中，L-谷氨酸盐酸盐可作为化工原料用于某些特定的工业合成过程，包括表面活性剂合成、螯合剂合成、高分子材料改性等领域。
?用途与用法：?
在工业级有机合成中，L-谷氨酸盐酸盐可作为氮源或碳源参与某些聚合反应或改性反应。在金属螯合领域，谷氨酸类化合物可与金属离子形成配合物，盐酸盐形式在某些水相体系中具有较好的溶解性，便于工业操作。
?用量与添加量：?
工业应用中的添加量根据具体工艺和配方而定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。若用于水处理剂或螯合剂生产，一般参考用量范围较广，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
L-谷氨酸盐酸盐在医药领域主要作为原料药生产中的中间体或起始物料，以及作为某些药物制剂的组成成分（如氨基酸注射液等）。
?用途与用法：?
在原料药合成方面，L-谷氨酸盐酸盐可用于合成含谷氨酸结构的药物活性成分或药物中间体。在制剂生产中，氨基酸类注射用原料需符合药典标准。根据《中华人民共和国药典》相关规定，氨基酸类注射用原料有明确的质量标准和检验项目。
在复方氨基酸注射液等产品的生产中，L-谷氨酸或其盐类作为氨基酸组分之一，其添加比例按照处方组成确定。根据相关药品标准，复方氨基酸注射液中各氨基酸组分的含量有明确的配比要求，具体应参照药品注册标准或药典规定执行。
?用量与添加量：?
作为原料药中间体使用时，投料量根据合成工艺和目标产物的化学计量确定，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。作为制剂组分使用时，应严格按照药品注册标准、药典或经批准的处方配比执行，不得自行调整比例。
需特别说明：在医药领域的任何应用均须符合《中华人民共和国药品管理法》及相关法规要求，产品须具备相应的药品批准文号或在经批准的生产条件下使用。本品在医药领域的具体用途、使用范围和限量应以国家药品监督管理部门发布的相关规定为准。
L-谷氨酸盐酸盐是制备保护型谷氨酸衍生物的重要起始原料。
?用途与用法：?
在保护氨基酸的制备中，L-谷氨酸盐酸盐通常先经中和转化为游离L-谷氨酸，再对α-氨基和侧链羧基分别进行选择性保护。常用的保护基包括Fmoc（9-芴甲氧羰基）、Boc（叔丁氧羰基）、Cbz（苄氧羰基）、OtBu（叔丁酯）等。由于谷氨酸含有两个羧基和一个氨基，保护策略通常为：α-氨基用Fmoc或Boc保护，α-羧基用甲酯或叔丁酯保护，侧链γ-羧基用OtBu等保护，从而获得如Fmoc-Glu(OtBu)-OH等保护型氨基酸产品。
在此过程中，L-谷氨酸盐酸盐的用量根据目标保护产物的化学计量确定，通常按等摩尔投入。
?用量与添加量：?
在保护氨基酸的合成中，L-谷氨酸盐酸盐作为起始原料的投料量依据目标产物的摩尔量和预计收率确定。一般而言，实验室规模按1.0当量投料，工业规模按批次产量计算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。由于不同保护基团和保护策略的工艺参数不同，具体投料比例应参照具体的合成工艺规程。
L-谷氨酸盐酸盐是合成多种谷氨酸衍生物的基础原料，涉及面较广。
?用途与用法：?
可用于合成的氨基酸衍生物包括但不限于以下几类：
?谷氨酰胺及其衍生物：? 通过酰胺化反应将侧链羧基转化为酰胺基。
?γ-氨基丁酸（GABA）：? 通过脱羧反应制备，是一种重要的非蛋白氨基酸。
?N-乙酰谷氨酸、N-苯甲酰谷氨酸等N-酰化衍生物：? 用于多肽合成或作为中间体。
?谷氨酸二酯、谷氨酸二酰胺等：? 通过酯化或酰胺化制备。
?聚谷氨酸及其盐类：? 通过谷氨酸的聚合反应制备，在农业和化妆品等领域有应用。
?谷氨酸表面活性剂类衍生物：? 如月桂酰谷氨酸钠等，属于氨基酸类表面活性剂。
在上述各衍生物的合成中，L-谷氨酸盐酸盐通常作为起始原料，经中和、保护、反应、脱保护等步骤得到目标产物。
?用量与添加量：?
各衍生物合成中的投料量根据目标产物的合成路线、化学计量比和收率要求确定。在实验室研究中，一般以克级至百克级投料；在工业化生产中，以吨级或百千克级投料。目前未查询到各衍生物合成的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。
实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。例如，若使用含量为98.0%的L-谷氨酸盐酸盐原料，目标投料量为100 kg有效成分时，则实际需称量约102.04 kg（100÷0.98）。
?用途与用法：?
在发酵工业中，L-谷氨酸盐酸盐有时用作培养基的氮源或碳源补充成分，或用于发酵过程中谷氨酸产量的调控研究。在谷氨酸发酵生产工艺中，通常直接使用谷氨酸或其钠盐作为发酵原料或补料成分，盐酸盐形式在特定研究或特殊工艺条件下使用。
?用量与添加量：?
在发酵培养基配制中，氮源的添加量通常根据培养基配方确定，以质量浓度或质量分数表示。常见参考用量范围因菌株、发酵类型和工艺不同而存在较大差异。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
?用途与用法：?
L-谷氨酸盐酸盐在食品工业中可作为酸味剂、调味剂使用。谷氨酸本身是味精（谷氨酸钠）的主要呈味成分，盐酸盐形式在某些食品加工中也有应用。
根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的相关规定，谷氨酸及其钠盐、钾盐、钙盐等在食品中的使用范围和限量有明确要求。L-谷氨酸盐酸盐作为谷氨酸的盐酸盐形式，其使用应参照谷氨酸及相关盐类在食品添加剂中的规定。
?用量与添加量：?
食品中谷氨酸及其盐类的使用应严格遵守GB 2760中关于使用范围和最大使用量的规定。不同食品类别允许使用的品种和限量不同，应查阅该标准中具体食品分类下的相关条目。实际生产中应以产品执行标准和食品安全法规为准，不得超范围、超限量使用。
?用途与用法：?
在农业领域，谷氨酸类物质可用于生产植物生长调节相关产品或作为肥料添加剂。聚谷氨酸（由谷氨酸聚合而成）在农业上用作土壤保水剂和肥料缓释载体，但这通常由谷氨酸经聚合反应制得，而非直接使用L-谷氨酸盐酸盐。
?用量与添加量：?
如作为肥料或土壤改良相关产品的原料使用，添加量依据具体产品标准和配方确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
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