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一、基本信息

?中文名称?： 乳糖-N-三糖 Ⅱ

?英文名称?： Lacto-N-triose Ⅱ（简称 LNT Ⅱ）

?化学名称?： β-D-Galactopyranosyl-(1→3)-β-D-GlcNAc-(1→3)-β-D-GlcNAc-(1→4)-D-Glucopyranose；或 Gal-β(1→3)-GlcNAc-β(1→3)-GlcNAc-β(1→4)-Glc

?CAS号?： 146916-79-2

?分子式?： C??H??N?O??

?分子量?： 约 883.8 g/mol

?性状?： 乳糖-N-三糖 Ⅱ为白色至类白色粉末状或结晶性固体，易溶于水，水溶液呈透明或微混浊状态。该物质属于中性三糖，是人乳寡糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）家族中的一种天然存在的结构单元。其甜度较低，在水溶液中稳定性良好，但在强酸、强碱或高温长时间处理条件下可能发生糖苷键水解。该物质在常温干燥条件下可保持相对稳定，建议密封避光、置于阴凉干燥处保存。

二、各领域应用说明

（一）食品领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ作为人乳寡糖的一种，近年来在食品工业中受到关注。2023年10月，国家卫生健康委员会已将2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）和乳糖-N-新四糖（LNnT）批准为食品营养强化剂新品种（相关公告编号：2023年第9号公告），但截至目前公开资料，乳糖-N-三糖 Ⅱ（LNT Ⅱ）尚未单独列入国家食品安全标准允许使用的食品添加剂或营养强化剂目录。

在食品配方研究层面，乳糖-N-三糖 Ⅱ可作为功能性碳水化合物原料用于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等产品的研发方向中，模拟人乳寡糖组成。实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同产品类型和目标人群的添加量存在差异。对于婴幼儿配方食品等有明确国家标准规定人乳寡糖使用范围和限量的品类，应严格按照相关国家标准（如GB 14880等）执行，不得超出规定范围。在一般食品加工中，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（二）饲料领域

在动物饲料领域，人乳寡糖类物质（包括乳糖-N-三糖 Ⅱ）的研究主要集中在幼畜（如仔猪、犊牛等）健康和营养方面的基础研究中。该类物质在饲料中的应用目前处于研究探索阶段，尚未有明确的国家标准或行业标准规定其在饲料中的使用范围和添加限量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同动物种类、生长阶段和配方体系的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，但应注意符合饲料管理相关法规的总体要求。

（三）农业领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ在农业领域的直接应用资料较为有限。该物质作为一种寡糖类化合物，在农业微生物研究中可能作为碳源或信号分子用于土壤微生物或植物根际微生物的培养基研究中，但此类应用属于实验室或科研层面，尚未形成规模化的农业生产应用。具体使用量应根据科研或生产实际需求确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（四）工业领域

在工业领域，乳糖-N-三糖 Ⅱ主要作为精细化工原料或生物化工中间体用于相关研究和生产中。该物质可通过酶法合成、化学合成或微生物发酵法制备，在工业生产中作为目标产物进行提取纯化。在工业合成或发酵生产过程中，乳糖-N-三糖 Ⅱ的产量和浓度因生产工艺、菌株选育和发酵条件的不同而存在较大差异。实际投料量和产出比需根据具体生产工艺参数确定。目前未查询到统一的工业添加标准，实际使用量应以产品技术资料或实际工艺要求为准。

（五）医药领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ作为人乳寡糖的一种结构单元，在医药研究中可作为药物研发的原料或先导化合物的参考结构进行基础研究，例如在糖基化修饰、糖化学合成、糖生物学研究等方向。但该物质本身并非已批准的药物活性成分，不涉及具体的药品用途和剂量。在药用辅料或药物合成中间体的应用中，应严格按照药品生产质量管理规范（GMP）等相关法规执行，具体用量需根据药品注册资料和生产工艺确定。

（六）保健品领域

在保健食品领域，截至目前，乳糖-N-三糖 Ⅱ尚未单独列入国家卫生健康委员会发布的保健食品原料目录或可用于保健食品的物品名单。在保健食品研发中，人乳寡糖类物质的使用需符合相关法规对保健食品原料的管理要求。如涉及使用含有乳糖-N-三糖 Ⅱ的原料，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并应符合保健食品注册或备案的相关规定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（七）化妆品领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ在化妆品领域的应用主要基于其作为寡糖类保湿成分或皮肤调理剂的潜在研究方向。该类物质属于化妆品可用原料范畴，但具体的使用浓度和添加比例应参照《已使用化妆品原料目录》等相关规定。不同剂型（如乳液、精华、面膜等）和配方体系中的添加量存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到针对乳糖-N-三糖 Ⅱ的统一化妆品添加标准，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

（八）日化领域

在日化产品（如洗护用品、清洁产品等）中，乳糖-N-三糖 Ⅱ可作为功能性添加剂用于皮肤护理类日化产品中，发挥其作为糖类化合物的保湿、调理等物理特性。具体添加量因产品类型、配方体系和目标功能的不同而有所区别。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（九）发酵领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ在发酵领域具有重要的研究和生产价值。该物质可作为微生物发酵的目标产物，通过工程菌株（如大肠杆菌、酵母等）的代谢工程改造进行生物合成。在发酵生产中，乳糖-N-三糖 Ⅱ的发酵产量受菌株性能、培养基组成、发酵条件（温度、pH、溶氧等）的影响较大。发酵液中的产物浓度和最终得率因工艺不同而异，具体数据需参考实际生产工艺参数。在以乳糖-N-三糖 Ⅱ作为发酵底物用于其他微生物培养的情况下，其使用浓度需根据微生物种类和培养需求确定，目前未查询到统一的标准添加量。

（十）合成领域

在化学合成和酶促合成领域，乳糖-N-三糖 Ⅱ可通过糖基转移酶催化的酶法合成或多步化学合成路线制备。化学合成中涉及多种保护基策略和糖苷键构建步骤，反应条件和原料投料比因合成路线而异。酶法合成中常用的糖基转移酶包括β-1,3-N-乙酰氨基葡萄糖苷转移酶等，底物浓度、酶用量和反应时间需根据具体酶学参数优化。实际合成中的投料量和产物得率需根据具体工艺确定，目前未查询到统一的合成添加标准。

（十一）衍生物领域

乳糖-N-三糖 Ⅱ可作为母体结构进行化学修饰或酶法修饰，制备各种衍生物，例如通过选择性乙酰化、磺化、磷酸化、荧光标记等手段获得具有不同理化性质和功能特性的衍生寡糖。衍生物的制备和应用属于科研或特种材料开发范畴，具体反应条件、修饰程度和用途需根据研究目标和产品需求确定。不同衍生物的用途和使用量差异较大，应结合具体应用进行说明，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

三、特别说明

1. 乳糖-N-三糖 Ⅱ（LNT Ⅱ）作为人乳寡糖家族成员，其具体的法规准入状态、使用范围和限量要求因国家和地区而异，应以当地食品安全监管部门发布的公告和标准为准。

2. 以上各领域的应用说明中涉及的添加量、使用比例等内容，在缺乏明确国家标准、行业标准或技术资料支持的情况下，均采用了客观表述方式，未编造具体数值。

3. 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

4. 本资料仅供参考，不构成任何产品推荐或使用建议，具体应用应符合相关法律法规和行业规范的要求。