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一、基本信息

?中文名称?： α-酮戊二酸钙（又称：2-氧代戊二酸钙、2-氧代-1,5-戊二酸钙、AKG钙）

?英文名称?： Calcium alpha-ketoglutarate；Calcium 2-oxoglutarate；Calcium 2-oxopentanedioate

?CAS号?： 71686-08-5（无水物）；部分资料标注为相关钙盐混合物，需以具体产品检测报告为准

?分子式?： C?H?CaO?（无水物）；常见商品规格可能含有结晶水，如C?H?CaO?·nH?O，具体n值依产品规格而定

?分子量?： 约176.16（无水物，CaC?H?O?）

?性状?： 白色至类白色结晶性粉末，无明显特殊气味，具有一定吸湿性。易溶于水，水溶液呈微碱性或中性。在干燥环境下较为稳定，受潮后可能出现结块现象。

二、食品领域

α-酮戊二酸本身是三羧酸循环中的天然中间代谢物，广泛存在于生物体和多种天然食物中。α-酮戊二酸钙作为其钙盐形式，可作为营养强化剂或食品加工用原料使用。

?法规与标准参考?： 依据我国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）以及相关食品添加剂管理法规，食品用营养强化剂的使用范围、使用量须符合国家卫生健康委员会批准的品种和限量。α-酮戊二酸钙在食品领域的具体使用批准情况需查阅现行有效的法规文件和公告目录。部分国家和地区将α-酮戊二酸盐列为可用于食品的原料，但在我国作为直接食品添加剂的批准清单中，应以官方发布的目录为准。

?使用方式与参考信息?： 在食品加工中，若作为钙源补充或特定功能性原料使用，实际添加量需根据产品配方设计、目标钙含量、法规允许范围及具体产品类别确定。不同食品品类（如固体饮料、乳制品、谷物制品、运动营养食品等）的允许添加量和使用条件存在差异。常见参考用量一般在产品总配方的百分之零点几至百分之几的范围内，具体数值须依据产品技术要求、相关标准及法规限量执行。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

?注意事项?： 食品生产企业使用该原料前，应确认其是否已被列入我国批准的食品添加剂或食品营养强化剂目录，并严格按照批准的使用范围和限量使用。

三、饲料领域

α-酮戊二酸钙在动物饲料中可用作有机钙源及三羧酸循环中间体的补充原料。

?法规与标准参考?： 依据我国《饲料添加剂品种目录》和《饲料添加剂安全使用规范》（农业农村部相关公告），饲料用添加剂的品种、适用范围和用量须符合国家规定。α-酮戊二酸钙在饲料领域的使用是否已被明确列入允许品种，需查阅农业农村部发布的饲料添加剂目录及相关公告。

?使用方式与参考信息?： 在饲料配方中，作为有机酸钙源使用时，添加比例根据饲料种类（配合饲料、浓缩饲料、预混料等）、动物种类（猪、禽、牛、水产等）及配方目标而有所不同。常见参考用量通常为配合饲料总量的千分之几至百分之几的范围。由于不同动物养殖阶段、不同饲料配方体系对钙和有机酸的需求存在差异，实际添加量需结合配方设计及相关标准确定。如产品规格中α-酮戊二酸钙的有效成分含量不同，实际投料量需进行相应折算。

?注意事项?： 饲料生产企业应以农业农村部现行有效的饲料添加剂使用规定为准，不得超范围、超量使用。

四、农业领域

α-酮戊二酸钙可作为农业用有机钙肥料或土壤改良相关产品的原料成分。

?法规与标准参考?： 依据我国《肥料登记管理办法》和相关肥料产品标准（如NY/T系列农业行业标准），肥料类产品的原料和使用须符合国家和行业相关规定。α-酮戊二酸钙用于肥料生产时，其原料属性和使用方式应符合肥料登记要求。

?使用方式与参考信息?： 在农业应用中，可作为叶面肥、水溶肥或土壤调理剂的原料组分之一。具体使用浓度和施用量依作物种类、土壤条件、施用方式（叶面喷施浓度、灌根浓度、基施用量等）而异。一般水溶肥配制中有效成分浓度通常为千分之几至百分之几的范围，叶面喷施浓度通常较低。不同作物和生长阶段的使用量存在差异，应结合具体配方和农技指导进行调整。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

五、工业领域

α-酮戊二酸钙在工业领域可作为有机合成中间体、化学试剂原料或特定工业配方的组分。

?使用方式与参考信息?： 在精细化工合成中，α-酮戊二酸钙可作为α-酮戊二酸的钙盐来源，用于后续化学反应。在工业配方中的添加比例依具体工艺和产品类型而定。作为化学试剂原料时，一般按反应计量关系投料，无统一的固定添加比例，需根据合成路线和工艺要求确定。

六、医药领域（原料与生产加工角度）

α-酮戊二酸钙在医药领域可作为药物合成的中间体原料或制剂辅料的潜在来源。

?法规与标准参考?： 依据我国《中华人民共和国药典》及药品注册管理相关法规，药用原料和辅料须符合药典标准或经国家药品监督管理局批准。α-酮戊二酸钙若作为药用辅料或原料药中间体，需符合相应的药典标准或注册标准。

?使用方式与参考信息?： 在药物合成工艺中，作为有机酸钙盐中间体使用，投料量按化学反应计量和工艺规程确定。作为制剂辅料时，添加量依据具体剂型和处方设计而定。目前未查询到统一的标准添加量作为药用辅料的固定数值，实际使用时应以相关药典标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

?特别说明?： 本资料仅从原料研究和工业生产加工角度进行说明，不涉及任何人体、相关内容。

七、保健品领域（原料角度）

α-酮戊二酸钙可作为保健食品原料或功能性食品配料的潜在来源。

?法规与标准参考?： 依据我国《保健食品原料目录》和《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品所用原料须列入目录或经批准。α-酮戊二酸钙是否已列入保健食品可用原料目录，需查阅国家市场监督管理总局发布的最新版本。

?使用方式与参考信息?： 在保健食品配方中，若作为钙补充或特定功能成分来源使用，添加量需根据产品剂型（片剂、胶囊、粉剂、口服液等）、每日推荐摄入量和配方设计确定。常见参考用量一般为每日食用量中有效成分含量的适当比例，但具体数值须根据产品注册或备案的技术要求和相关标准执行。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

?特别说明?： 本部分仅从原料供应和生产加工角度描述，不涉及任何性表述。

八、化妆品与日化领域

α-酮戊二酸钙可作为化妆品和日化产品配方中的功能性组分。

?法规与标准参考?： 依据我国《化妆品安全技术规范》（2015年版）和《已使用化妆品原料名称目录》，化妆品用原料须符合相关规定。α-酮戊二酸钙若列入已使用原料目录，可在限定条件下使用。

?使用方式与参考信息?： 在化妆品和日化产品（如护肤类、洗护类产品）中，作为有机酸钙盐或皮肤调理相关原料使用时，添加量依产品类型和配方体系而定。一般添加量为配方总量的百分之零点几至百分之几不等。具体添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同产品剂型和定位的配方比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

九、发酵领域

α-酮戊二酸钙可作为微生物发酵培养基的组分。

?使用方式与参考信息?： 在微生物发酵工艺中，α-酮戊二酸钙可作为碳源或有机酸钙源补充。培养基中的添加浓度依微生物种类、发酵目标产物和培养基配方而定。常见参考浓度一般为每升培养基中添加数克至数十克不等（具体以克/升计），但不同菌种和发酵工艺的使用量存在较大差异，需根据发酵工艺要求和实验数据确定。

十、合成与衍生物领域

α-酮戊二酸钙可作为合成α-酮戊二酸及其各类衍生物（如酯类、酰胺类、盐类等）的前体原料。

?使用方式与参考信息?： 在化学合成中，α-酮戊二酸钙经酸化或其他处理可释放α-酮戊二酸，再进一步合成各类衍生物。合成工艺中的投料比例依目标产物和反应路线确定，无统一固定数值。衍生物的种类众多（如α-酮戊二酸二乙酯、α-酮戊二酸钠、α-酮戊二酸镁等），各衍生物的合成条件和投料比各不相同，需根据具体合成方案确定。

十一、综合说明

以上各领域的使用信息均基于公开可查的资料和一般行业认知进行描述。由于α-酮戊二酸钙在不同国家和地区的法规准入状态不同，且我国相关标准和目录可能随时间更新，各使用方在实际应用前务必查阅现行有效的国家标准、行业标准、法规公告和产品技术资料，确认该原料在目标应用领域的合法合规性。不同产品规格（如纯度、水分、钙含量、粒度等）对实际投料量有直接影响，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量覆盖所有应用场景，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。