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L-天门冬氨酸镁（L-天冬氨酸镁）基础信息

• CAS号：无水物通常为2068-80-6；一水合物为18968-05-3。

• 分子式：无水物 C?H??MgN?O?；一水合物 C?H??MgN?O?·H?O。

• 性状：通常为白色或类白色结晶性粉末，无臭或微有特异臭，味微酸、微苦。易溶于水，在水溶液中呈中性或微酸性，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。分子结构为两个L-天门冬氨酸分子与一个镁离子螯合而成，属于氨基酸螯合矿物质。

各行业应用及用量说明

食品领域

在我国现行食品安全国家标准体系中，L-天门冬氨酸镁未被列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）所允许的镁化合物来源名单，也未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的食品添加剂名单。因此，目前不能作为普通食品的营养强化剂或食品添加剂使用。在部分其他国家或地区（如日本、美国等），L-天门冬氨酸镁可作为营养强化剂或膳食补充剂原料使用，其具体添加量需严格遵循当地法规及产品标准，国内无统一标准添加量。

饲料领域

L-天门冬氨酸镁属于氨基酸螯合镁，在《饲料添加剂品种目录（2013）》中，镁的化合物来源包含天冬氨酸镁，允许作为饲料添加剂使用。其添加量需根据养殖动物品种（如猪、禽、反刍动物等）、生长阶段、饲料配方以及产品中镁的有效含量（镁元素在L-天门冬氨酸镁无水物中理论含量约为7.5%，实际需按产品检测报告折算）进行科学换算。饲料中镁的总量应符合《饲料添加剂安全使用规范》的限量要求，不同动物对镁的需求量及耐受量存在差异，实际生产中需结合饲养标准及具体配方调整，目前未查询到针对L-天门冬氨酸镁单一品种的全国统一添加量标准。

农业领域

L-天门冬氨酸镁在农业上主要作为含氨基酸水溶肥料、叶面肥、冲施肥的原料，用于补充作物所需的镁元素及氨基酸。作为原料投料时，其使用量需根据目标肥料产品的制剂规格（如微量元素含量指标）及作物需求确定。在含氨基酸水溶肥料相关行业标准（如NY 1429-2010）中，对微量元素总量有要求，生产企业可根据标准自行核算L-天门冬氨酸镁的添加比例。常见参考用量为：叶面喷施时，稀释浓度一般为0.1%至0.2%（质量分数），或每亩次使用制剂50克至200克，具体需根据作物种类、生长时期及缺素情况调整。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行换算。

工业领域

在工业中，L-天门冬氨酸镁可用作电镀添加剂（如无氰镀锌、锌镍合金电镀的辅助络合剂）、水处理剂的缓蚀阻垢成分，以及化学分析试剂、有机合成催化剂等。不同工艺配方差异较大，例如电镀液中添加量可能以克/升计，水处理中依水质硬度及处理工艺而定，目前无统一的国家标准添加量，实际生产中可根据工艺要求及小试结果调整。

医药及保健品领域

从原料研究及工业合成角度，L-天门冬氨酸镁可作为医药中间体或保健品（膳食补充剂）的原料，用于制备补充镁及氨基酸的制剂。在医药领域，其作为原料药需符合各国药典或相关注册标准，具体制剂用量由药品处方及方案决定，不涉及预防、功能的描述。在保健品领域，产品配方中L-天门冬氨酸镁的添加量需根据目标产品的镁元素每日推荐摄入量（如成年人镁的膳食营养素参考摄入量）及化合物中镁的实际含量进行折算，并符合相关国家的膳食补充剂法规。不同国家、不同剂型的限量要求不同，不可直接给出固定数值，具体添加量需依据产品规格及法规确定。

化妆品及日化领域

L-天门冬氨酸镁已列入《已使用化妆品原料名称目录》（2021年版），在化妆品中可作为皮肤调理剂、保湿剂使用。常见参考用量（以原料质量分数计）一般在0.1%至1.0%之间，具体需根据产品类型（如驻留类、淋洗类）、配方体系及工艺要求进行调整。实际生产中，需结合其他成分的配伍性确定最终添加量，目前无统一的强制性限量标准。

发酵工业

在微生物发酵工业中，L-天门冬氨酸镁可作为发酵培养基的成分，提供镁离子（作为多种酶的激活剂）及天门冬氨酸（参与菌体代谢）。其添加量因菌种、发酵产物（如抗生素、氨基酸、有机酸等）及工艺路线而异，常见参考用量范围为培养基总质量的0.05%至0.2%，实际投料量需根据发酵小试或中试优化结果确定，并需根据原料有效含量进行换算。

合成及衍生物

L-天门冬氨酸镁本身是L-天门冬氨酸与镁的螯合物，可作为合成其他有机镁化合物或手性配体的起始原料。通过与其他有机酸、氨基酸或矿物质复配，可制备复合氨基酸螯合盐（如天门冬氨酸镁钾复合物、天门冬氨酸镁锌复合物等）。此外，还可作为有机合成中的催化剂或稳定剂。此类应用多为定制化生产，具体反应投料比及工艺条件需根据合成路线确定，无通用添加量标准。