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一、基础信息

• CAS号：1185-57-5（通常指棕红色至绿色至棕色的铁铵柠檬酸络合物，不同铁含量规格同属此CAS号）

• 分子式：C?H?FeNO?（以无水物计，实际为铁、铵与柠檬酸的络合物，无固定单一分子式，常用C?H?FeNO?表示）

• 性状：棕红色或绿色（棕色）的鳞片、颗粒或粉末，无臭或微有氨味，有吸湿性，易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇。遇光易还原为亚铁盐，遇碱易沉淀。

二、各行业用途、用法与用量

（一）蓝晒（重点介绍）

柠檬酸铁铵是蓝晒法（铁氰酸盐印相法）的核心感光剂，与铁氰化钾配合使用，在紫外光照射下发生光还原反应，生成亚铁离子，亚铁离子与铁氰化钾反应生成不溶于水的滕氏蓝（普鲁士蓝类似物），形成蓝色影像。

1. 用途

• 作为光敏剂，用于传统蓝晒印相、蓝晒版画、蓝晒织物印花、蓝晒工艺画等。

• 与铁氰化钾组成经典蓝晒配方，通过曝光、水洗显影，得到性蓝色图像。

2. 用法与配方（经典蓝晒液）

• 配方A（柠檬酸铁铵溶液）：取柠檬酸铁铵（绿色，铁含量约16.5%~18.5%）20~25g，溶于50mL蒸馏水中，搅拌至完全溶解，过滤备用。

• 配方B（铁氰化钾溶液）：取铁氰化钾（赤血盐）10~15g，溶于50mL蒸馏水中，搅拌至完全溶解，过滤备用。

• 混合使用：将A、B溶液按1:1体积比混合（如各取10mL），混合后需在暗处或弱光下使用，避免提前感光。

• 涂布：用软毛刷、海绵或涂布棒将混合液均匀涂布于水彩纸、棉布、木材等吸收性材料表面，置于暗处自然干燥或低温烘干（温度不超过50℃）。

• 曝光：将负片（透明胶片或植物标本等）紧贴涂层面，在紫外灯或阳光下曝光，曝光时间根据光源强度调整，通常阳光直射5~20分钟，紫外灯曝光10~30分钟。

• 显影：曝光后，将材料浸入冷水中轻轻漂洗，未曝光的柠檬酸铁铵和铁氰化钾被洗去，曝光部分形成蓝色影像，水洗至水变清，晾干即可。

3. 用量与添加量

• 柠檬酸铁铵用量：在蓝晒液中，柠檬酸铁铵的质量分数为20%~25%（即每100mL溶液含20~25g），铁氰化钾为10%~15%。

• 涂布量：每平方米材料约需混合液10~20mL（即柠檬酸铁铵2~5g/㎡），具体根据纸张吸水性调整。

• 注意事项：柠檬酸铁铵应选择绿色品种（感光活性高于棕色），棕色品种感光速度慢，需延长曝光时间；配方中柠檬酸铁铵与铁氰化钾的比例可在1:0.5~1:1.5范围内调整，比例不同会影响影像的对比度和色调。

（二）食品行业

柠檬酸铁铵作为营养强化剂（铁源），用于补充食品中的铁元素，受GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》规范。

1. 用途

• 用于调制乳粉（儿童用乳粉）、调制奶油粉、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、饼干、含乳饮料等，强化铁营养。

2. 用法

• 直接添加于食品原料中，混合均匀；或先溶于水/油后添加。

• 避免与碱性物质、茶、咖啡、高纤维食品同用，以免影响铁吸收。

3. 用量与添加量

• 调制乳粉（儿童用）：铁强化量为30~60mg/kg（以铁元素计），柠檬酸铁铵（以Fe 16.5%~18.5%计）添加量为162~364mg/kg。

• 大米及其制品：铁强化量为14~26mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为76~158mg/kg。

• 小麦粉及其制品：铁强化量为14~26mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为76~158mg/kg。

• 饼干：铁强化量为40~80mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为216~485mg/kg。

• 含乳饮料：铁强化量为10~20mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为54~121mg/kg。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同食品类别限量不同，不得超范围、超限量使用。

（三）饲料行业

柠檬酸铁铵作为铁营养补充剂，用于畜禽、水产饲料，补充动物铁需求，受《饲料添加剂 柠檬酸铁铵》（GB 7300.902-2020）规范。

1. 用途

• 用于猪、鸡、牛、羊、鱼等饲料，预防，。

2. 用法

• 按饲料配方比例，与其他饲料原料混合均匀，或直接预混合后添加。

3. 用量与添加量

• 猪饲料：推荐添加量为50~150mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵（以Fe 16.5%~18.5%计）添加量为270~909mg/kg。

• 家禽饲料：推荐添加量为40~120mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为216~727mg/kg。

• 反刍动物饲料：推荐添加量为30~100mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为162~606mg/kg。

• 水产饲料：推荐添加量为50~150mg/kg（以铁计），柠檬酸铁铵添加量为270~909mg/kg。

• 具体添加量需根据动物生长阶段、饲料原料中铁含量及产品纯度调整，符合NY/T 65-2004《猪饲养标准》、NY/T 33-2004《鸡饲养标准》等要求。

（四）农业

柠檬酸铁铵可作为叶面肥、土壤改良剂的铁源，用于矫正植物缺铁性黄化病，促进光合作用。

1. 用途

• 叶面喷施：用于果树（苹果、柑橘、梨等）、蔬菜（番茄、黄瓜、菠菜等）、花卉等，补充铁元素，预防叶片黄化。

• 土壤施用：用于碱性土壤或石灰性土壤，改善土壤铁有效性。

2. 用法

• 叶面喷施：配制成0.05%~0.2%水溶液（即500~2000mg/L），在清晨或傍晚均匀喷施于叶片正反面，每隔7~10天喷一次，连续2~3次。

• 土壤施用：每亩用0.5~2kg，与有机肥或细土混合均匀后沟施或穴施，或配制成0.1%~0.3%水溶液灌根。

3. 用量与添加量

• 叶面喷施浓度：0.05%~0.2%（质量分数），即每升水加0.5~2g柠檬酸铁铵。

• 土壤施用用量：每亩0.5~2kg，根据土壤缺铁程度和作物种类调整。

• 注意事项：避免与碱性农药、肥料混用；喷施浓度过高可能引起叶片灼伤，需先小面积试验。

（五）工业

柠檬酸铁铵在工业中主要用作氧化剂、催化剂、金属表面处理剂、废水处理剂等。

1. 用途

• 金属表面处理：用于钢铁、铜等金属的表面钝化、磷化，提高耐腐蚀性。

• 废水处理：作为絮凝剂或沉淀剂，去除废水中的磷酸盐、重金属离子。

• 印染工业：用作媒染剂、还原剂。

• 电子工业：用于制备磁性材料、电子元件的清洗剂。

2. 用法与用量

• 金属表面处理：配制成1%~5%水溶液，将金属工件浸泡或喷淋，温度50~80℃，时间5~20分钟，具体根据工艺要求调整。

• 废水处理：投加量为50~500mg/L（以废水计），根据废水中污染物浓度通过试验确定投加量。

• 印染媒染：用量为织物重量的0.5%~3%，与染料同浴或预媒染处理。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同工艺差异较大，需通过小试确定。

（六）医药、保健品

（注：医药、保健品领域涉及人体，根据合规要求，仅从原料研究、工业合成、生产加工等非人体角度说明，不涉及、预防等表述。）

1. 用途

• 作为铁原料，用于药品、保健食品的研发、生产加工，作为铁营养补充剂的原料之一。

2. 用法与用量

• 具体用量需根据产品配方、生产工艺及相关标准确定，不同产品规格、不同使用对象的添加量存在差异，应分别说明，不要使用一个固定数值概括所有使用场景。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，符合《中华人民共和国药典》《保健食品原料目录》等相关规定。

（七）化妆品、日化

柠檬酸铁铵在化妆品、日化产品中应用较少，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

1. 用途

• 理论上可作为收敛剂、抗氧化剂或色素稳定剂，但实际配方中极少使用。

2. 用法与用量

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（八）发酵

柠檬酸铁铵可作为发酵培养基的铁源，用于微生物发酵（如氨基酸、维生素、酶制剂等发酵生产），促进微生物生长和代谢。

1. 用途

• 提供微生物生长所需的铁元素，参与细胞色素、过氧化氢酶等含铁酶的合成。

2. 用法与用量

• 按培养基配方，添加量为0.01%~0.1%（即100~1000mg/L），具体根据微生物种类、发酵工艺调整。

• 可先配制成10%水溶液，过滤除菌后加入培养基，避免高温破坏。

（九）合成、衍生物

柠檬酸铁铵可作为原料，合成其他铁化合物或衍生物，如柠檬酸亚铁铵、柠檬酸铁、纳米铁氧化物等。

1. 用途

• 用于制备柠檬酸亚铁铵（用于食品、饲料）、柠檬酸铁（用于医药、催化剂）、磁性纳米材料等。

2. 用法与用量

• 根据目标产物的合成工艺，柠檬酸铁铵作为原料的投料量按化学反应计量比计算，如合成柠檬酸亚铁铵时，柠檬酸铁铵与还原剂（如葡萄糖、抗坏血酸）的摩尔比通常为1:0.5~1:1，具体需通过实验优化。

• 实际生产中可根据配方及工艺要求调整，无统一固定用量。