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一、 基本信息

亚硫酸氢钠甲萘醌（Menadione Sodium Bisulfite），通常被称为维生素K3。

• CAS号：10191-41-0

• 分子式：常见表示为 C??H?O?·NaHSO?·xH?O（通常为一水合物或三水合物，按三水合物计分子式为 C??H?NaO?S·3H?O，分子量约为330.29）

• 性状：本品通常为白色或淡黄色结晶性粉末，无臭或微有特异气味。易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚、苯等有机溶剂。具有吸湿性，在潮湿空气或光照条件下不稳定，易分解变色。

二、 各行业的用途、用法与用量

以下信息均基于公开的国家标准、行业标准及技术资料进行整理。凡涉及具体数值的，均标明适用场景和前提条件；对于无统一标准或无法核实具体数值的领域，已按规范进行客观表述。

（一） 饲料行业（重点介绍）

饲料行业是亚硫酸氢钠甲萘醌最主要的应用领域，主要作为饲料添加剂，用于补充动物所需的维生素K，参与动物体内凝血酶原和某些凝血因子的合成，并参与骨骼代谢等生理过程。

1. 用途

作为维生素类饲料添加剂，用于畜禽、水产等配合饲料中，以维持动物正常的生理机能。

2. 用法

• 通常采用逐级稀释法，先与麸皮、脱脂米糠等载体混合制成维生素预混合饲料，再加入到配合饲料中混合均匀。

• 本品易吸潮、遇光易分解，在生产、储存和运输过程中需注意密封、避光、防潮。

• 应避免与碱性物质、胆碱、某些矿物质等直接接触，以防效价降低。

3. 用量与添加量

饲料中的添加量需以“甲萘醌”（有效成分）的量进行计算，并根据所采购的亚硫酸氢钠甲萘醌产品的实际含量（规格）进行折算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

参考中华人民共和国农业行业标准《鸡饲养标准》（NY/T 33-2004）、《猪饲养标准》（NY/T 65-2004）以及《饲料添加剂 亚硫酸氢钠甲萘醌》（GB/T 18970-2020）中的相关规定，不同动物对维生素K（以甲萘醌计）的需要量及常见添加范围如下：

• 肉仔鸡（0-8周龄）：每千克配合饲料中维生素K的推荐需要量通常为0.5 mg（以甲萘醌计）。若使用含甲萘醌50%的亚硫酸氢钠甲萘醌产品，则每吨饲料的添加量约为1 g。

• 蛋鸡（产蛋期）：每千克配合饲料中维生素K的推荐需要量通常为0.5-1.0 mg（以甲萘醌计）。若使用含甲萘醌50%的产品，每吨饲料添加量约为1-2 g。

• 猪（生长肥育期）：每千克配合饲料中维生素K的推荐需要量通常为0.5 mg（以甲萘醌计）。若使用含甲萘醌50%的产品，每吨饲料添加量约为1 g。

• 水产动物：不同品种（如鱼类、虾类）的需求量存在差异，一般每千克饲料中添加量（以甲萘醌计）可能在1-10 mg范围内，具体需参照相关养殖品种的营养需要量标准或根据实际配方调整。

注意：以上为基于动物营养需要量的参考添加范围。在实际饲料生产中，还需考虑饲料原料中的本底含量、加工损耗、储存条件及动物健康状况等因素，进行适当调整。目前饲料行业主要依据动物营养需要量标准进行合理添加，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（二） 食品行业

根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），允许用于食品营养强化的维生素K类来源于“植物甲萘醌（维生素K1）”，并未将亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）列入可用名单。因此，在常规食品领域，一般不使用本品作为营养强化剂或添加剂。

（三） 医药与保健品行业

在医药领域，亚硫酸氢钠甲萘醌曾作为使用，但由于其可能引起等不良反应，目前在人体用药中已较少使用，相关制剂逐渐被维生素K1等替代。在保健品领域，同样因安全性和法规限制，较少直接用于人体保健食品。

从工业生产和原料研究角度，本品可作为有机合成中间体，用于合成其他药物或化学品，但不涉及对人体的预防、等宣传。

（四） 化妆品与日化行业

目前，未查询到国家化妆品相关法规将亚硫酸氢钠甲萘醌列入已使用化妆品原料目录。在化妆品和日化产品中，暂无将其作为活性成分或常规添加剂的标准依据和广泛实践，一般不推荐或用于该领域。

（五） 农业（非饲料方向）

除作为饲料添加剂用于畜禽养殖外，目前未查询到亚硫酸氢钠甲萘醌在农作物种植、肥料或农药等领域的统一标准应用和可靠添加量依据，不将其作为常规农用化学品使用。

（六） 工业、发酵、合成及衍生物领域

• 工业与合成：亚硫酸氢钠甲萘醌主要作为化工原料和中间体，用于有机合成工业。例如，可用于制备染料、颜料或其他维生素K系列衍生物（如维生素K4、维生素K5等）。

• 发酵：在微生物发酵工业中，可作为某些特定发酵过程的辅助因子或前体物质进行研究，但目前无统一的工业化发酵添加标准。

• 衍生物：通过化学修饰可制得多种甲萘醌衍生物，用于不同的工业或研究用途。具体用量需根据合成工艺路线和反应条件确定，无固定添加比例。