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L-赖氨酸盐酸盐（L-Lysine Monohydrochloride）

CAS号： 657-27-2

分子式： C?H??N?O?·HCl

分子量： 182.65

性状：

本品为白色或类白色结晶性粉末；几乎无臭，味微苦。在约260℃时熔化并分解。本品易溶于水（溶解度为约1g/1mL水），几乎不溶于乙醇和乙醚。比旋度通常为+19.0°至+21.5°（以干基计，于2mol/L盐酸溶液中测定）。其性质稳定，吸湿性低于游离L-赖氨酸。

各应用领域详情

1. 食品工业

L-赖氨酸盐酸盐主要作为食品营养强化剂使用。根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），其允许使用的范围及含量（以L-赖氨酸计）有严格规定。例如，在“大米及其制品”中，L-赖氨酸的强化量为1~2 g/kg；在“小麦粉及其制品”中为1~2 g/kg；在“面包”中为1~2 g/kg；在“乳制品”中为0.3~1 g/kg。实际生产投料时，需根据L-赖氨酸盐酸盐的纯度（通常≥98.5%）进行折算。此外，根据GB 2760，它也可作为加工助剂用于发酵工艺。在固体饮料或配方食品中，具体用量需遵循特定产品标准（如GB/T 29602等），通常需通过配方计算确定，以确保最终产品中的氨基酸含量符合标签值。

2. 饲料工业

在饲料领域，L-赖氨酸盐酸盐是饲料添加剂，用于补充动物氨基酸。依据《饲料添加剂品种目录》及《饲料添加剂 赖氨酸盐酸盐》（GB/T 23877-2020），其主要用于猪、家禽、水产养殖动物及反刍动物。在配合饲料中的推荐添加量因动物种类、生长阶段、日粮蛋白组成而异。例如，在仔猪配合饲料中，L-赖氨酸（以干基计）的推荐添加量范围通常为0.2%~0.6%；在生长肥育猪饲料中为0.1%~0.5%；在肉鸡配合饲料中为0.1%~0.5%。具体用量需由饲料配方师根据动物营养需要量（如NRC标准或中国《鸡饲养标准》NY/T 33等）及原料氨基酸组成进行计算。产品纯度通常为98.5%以上，实际投料量需根据有效含量折算。

3. 农业（种植业）

L-赖氨酸盐酸盐在农业上可作为植物生长促进剂或生物刺激素的原料。目前，国内尚未制定统一的添加限量标准。在相关研究和应用中，其常被用于叶面肥、水溶肥或生物刺激素配方中。实际生产中，其添加量需根据肥料配方、作物种类及施用方式（如叶面喷施、滴灌）确定。例如，在叶面肥中，其质量分数常见参考范围为0.1%~0.5%，但具体用量应依据产品技术规范和田间试验结果进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

4. 工业

在工业应用中，L-赖氨酸盐酸盐主要用于合成高分子材料（如聚酰胺、聚氨基酸）、螯合剂生产以及作为电镀添加剂。在这些领域，其用量完全取决于具体的化学反应方程式、合成工艺路线及产品性能要求。例如，在合成聚赖氨酸盐酸盐时，其作为单体原料，投料量需根据聚合度要求计算。目前未查询到统一的工业添加标准，实际使用时应以相关工艺规程或产品技术资料为准。

5. 医药工业

L-赖氨酸盐酸盐在医药工业中主要作为药用辅料（如pH调节剂、缓冲剂、等渗剂）以及原料药中间体。作为辅料时，其用量需根据制剂的处方设计（如调节渗透压、稳定剂）确定，通常需符合《中国药典》四部通则中关于辅料的要求。作为中间体，其用于合成其他活性药物成分（如赖氨酸阿司匹林等）。具体用量需根据合成工艺路线及反应摩尔比计算。本品不作为单独的药物进行描述，其药用级产品需符合《中国药典》或USP/EP等药典标准。

6. 保健品（膳食补充剂）

L-赖氨酸盐酸盐是膳食补充剂的常见原料。在中国，其作为保健食品原料，其用量需符合《保健食品原料目录》或相关产品备案/注册的要求。在普通食品形态的膳食补充剂（如运动营养食品）中，其使用需符合GB 24154等特定产品标准。具体添加量（如每片、每袋含量）需根据产品的保健功能声称、适宜人群及每日推荐摄入量设计，并经过稳定性试验验证。不同产品的规格差异较大，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

7. 化妆品

L-赖氨酸盐酸盐在化妆品中作为皮肤调理剂和pH调节剂使用。根据《已使用化妆品原料目录（2021年版）》，其已被收录。在化妆品配方中，其添加量通常根据配方体系的pH值需求及皮肤耐受性确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的法定最大使用量限量，实际生产中可参考《化妆品安全技术规范》及相关原料供应商的技术资料，一般建议添加量范围较宽，需通过配方实验确定。

8. 日化（洗涤剂、清洁剂）

在日化行业，L-赖氨酸盐酸盐可用于个人护理用品（如牙膏、漱口水）及家用清洁剂中，主要利用其pH缓冲能力和生物降解性。例如，在牙膏中可作为温和的缓冲剂。具体添加量需根据产品的pH目标值、其他原料的配伍性以及工艺要求确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的行业标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

9. 发酵工业

L-赖氨酸盐酸盐在发酵工业中扮演双重角色：一是作为发酵培养基的成分（用于某些特定微生物的生长或代谢调控）；二是作为发酵法生产赖氨酸的终点产品（经提取、结晶、成盐得到）。作为培养基成分时，其添加量需根据所培养微生物的生理特性及发酵工艺优化结果确定。不同微生物菌种及发酵目标产物的培养基配方差异，其用量需通过实验优化，常见参考用量范围较广，具体需依据发酵工艺规程。

10. 合成与衍生物

L-赖氨酸盐酸盐是合成多种衍生物的关键起始原料。通过对其α-氨基、ε-氨基或羧基进行化学修饰，可合成N-乙酰-L-赖氨酸、L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、赖氨酸甲基酯盐酸盐等。在合成过程中，L-赖氨酸盐酸盐的投料量需根据目标产物的化学计量比（摩尔比）、反应收率及纯度要求进行计算。具体合成工艺及用量属于各生产企业的技术诀窍或专利技术范畴，需依据具体工艺文件执行。