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| 主要用途 | 原料添加 |
| 货号 | 生产厂家 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 型号 | 国标 |
| 包装规格 | 1kg小包装,25kg大包装 |
| 是否进口 | 否 |
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乳酸片球菌的CAS号为3984-34-7,作为微生物无单一固定分子式。
基础性状说明
乳酸片球菌是革兰氏阳性兼性厌氧球菌,细胞多呈圆球状,常成对或四联状排列,不成链。
市售常规产品多为冻干粉末,在MRS培养基上可形成细小的白色菌落,接触酶阴性,代谢过程以产酸为主要特征。
实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
食品领域应用
主要用于乳制品、肉制品、烘焙食品、果蔬制品的发酵加工,通过产有机酸调整风味、抑制杂菌生长。
常见参考用量为每公斤食品原料中添加1~2克,也可按食品总重量的1%~2%比例添加。
具体添加量需根据实际发酵程度、口感要求和相关食品标准调整,不得超出对应品类的法规允许使用范围。
饲料与农业领域应用
饲料中可直接混入配合饲料,或经稀释后均匀添加,也可活化后用于饲料发酵。
高温制粒场景下,产品需做包被处理以保留菌株活性,避免与高含量不饱和脂肪酸、高钙组分直接接触。
农业相关应用多集中在发酵物料、环境微生物调控方向,目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
工业与发酵领域应用
工业发酵场景中,可作为生产菌株用于制备乳酸等基础有机酸,常见接种用量在物料总质量的0.1%~1%区间。
发酵过程需同步控制温度、pH值、通气量等参数,保障菌株正常生长代谢。
不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。
日化与化妆品领域应用
相关应用多围绕其代谢产物的温和酸度调节特性展开,不直接宣传特殊。
仅可按化妆品相关法规允许的原料范围合规使用,具体添加量需符合对应品类的技术规范。
实际生产中可根据配方及工艺要求调整,不得超出法规限定的使用范围。
其他相关领域说明
保健品领域仅可按国家相关公告中允许使用的菌株范围合规作为原料使用,不得超出获批的使用范围。
医药相关方向仅可从工业原料、菌株研究、生产加工角度进行合规应用,不得涉及相关表述。
合成及衍生物相关应用目前公开实践较少,具体工艺参数需以技术资料和实际试验结果为准。
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