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单，双甘油脂肪酸酯 蒸馏单硬脂酸甘油酯 单甘酯 单硬脂酸甘油酯 综合介绍

一、基本信息

单，双甘油脂肪酸酯

CAS号：31566-31-1（部分文献标注为混合物，通式对应）

分子式：C21H42O4（以单硬脂酸甘油酯为主要组分时）或混合物通式

性状：常温下为浅黄色至白色蜡状固体、片状或粉末状，有微弱特征气味。具有良好的乳化性能，HLB值约3.8至4.5（以单硬脂酸甘油酯为主时），属于亲油性乳化剂。难溶于冷水，可分散于热水中，易溶于热油脂及有机溶剂如乙醇、氯仿等。熔点范围一般在54摄氏度至75摄氏度之间，具体取决于单甘酯含量比例。

蒸馏单硬脂酸甘油酯（单甘酯）

CAS号：123-94-4

分子式：C21H42O4

分子量：358.56

性状：经蒸馏工艺精制后的单硬脂酸甘油酯，为白色至淡黄色蜡状固体或薄片。纯度通常可达到90%以上（单甘酯含量），游离甘油含量较低。熔点约为58摄氏度至62摄氏度。具有优良的乳化、分散、稳定作用。

单硬脂酸甘油酯（单甘酯）

CAS号：123-94-4

分子式：C21H42O4

分子量：358.56

性状：白色或微黄色蜡状固体，有轻微特殊气味。不溶于水，可在热水中分散乳化，溶于热乙醇、苯、丙酮等有机溶剂及油脂中。HLB值约3.8。

单硬脂酸甘油酯（通用名称，与上述"蒸馏单硬脂酸甘油酯"化学本质相同，区别主要在于生产工艺与纯度规格）

二、食品领域

单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯在食品工业中被广泛用作乳化剂、稳定剂、抗淀粉老化剂等。根据中国国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，单，双甘油脂肪酸酯（包括蒸馏单硬脂酸甘油酯）被列为允许使用的食品添加剂，其使用范围包括：稀奶油、氢化植物油、植物奶油、人造奶油、植脂末、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、饼干、蛋糕、膨化食品、冰淇淋、冷冻饮品、糖果、巧克力、可可制品、速溶咖啡、粉末油脂、水油状脂肪乳化制品、饮料类、果酱、调制乳等。在GB 2760中，单，双甘油脂肪酸酯在大部分上述食品类别中的使用限量标注为"按生产需要适量使用"，即属于"可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂"清单中的品种。在具体生产中，常见参考用量一般为食品总量的0.1%至0.5%（质量分数），不同品种如面包、糕点类可能在0.3%至0.5%范围，冰淇淋、乳化油脂类可能在0.1%至0.3%范围。实际添加量需根据产品配方、工艺要求、法规规定及产品规格进行调整。在欧盟法规中，单双甘油脂肪酸酯（E471）同样被允许用于多种食品类别，具体限量因食品类型而异。在美国FDA法规中，单双甘油脂肪酸酯被列为GRAS（一般认为安全）物质，可用于多种食品。

三、饲料领域

在饲料工业中，单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯主要用作饲料乳化剂和能量补充来源，有助于饲料中油脂的均匀分散和动物对脂肪的消化吸收。根据中国农业行业标准和饲料添加剂相关规范，单甘油脂肪酸酯可作为饲料级乳化剂使用。常见参考用量一般在饲料配方中占0.1%至0.5%（质量分数），具体取决于饲料种类和配方设计。在水产饲料、幼畜饲料等脂肪含量较高的配合饲料中，添加量可能适当提高。实际使用量需根据饲料产品规格、原料脂肪含量及生产工艺要求确定，并需符合饲料添加剂相关法规的使用范围和限量要求。

四、农业领域

在农业应用中，单，双甘油脂肪酸酯可作为农药助剂、肥料载体或土壤改良相关产品的组分。用作农药制剂中的乳化剂和润湿剂，帮助农药有效成分在水中均匀分散。在此类应用中，常见参考用量根据制剂类型不同存在较大差异，一般在农药制剂总量的1%至5%（质量分数）范围内，具体需根据农药登记资料和相关法规确定。作为肥料载体或土壤调理产品组分时，添加量通常较低。目前未查询到统一的农业行业标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

五、工业领域

在工业领域，单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯可广泛用于塑料加工（如PVC加工中的内润滑剂和外润滑剂）、橡胶加工助剂、纺织工业中的柔软剂和抗静电剂、金属加工液的乳化组分、造纸工业中的施胶剂、涂料和油墨中的分散剂等。在塑料加工中，特别是PVC制品生产中，常见参考用量一般为树脂量的0.5%至2%（质量分数），不同加工工艺和产品要求有所不同。在橡胶工业中用作脱模剂和软化剂，添加量根据配方调整。在金属加工液中作为乳化剂，浓度通常在1%至10%范围。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

六、医药领域

在医药工业中，单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯主要用作药用辅料，在固体制剂中用作润滑剂、增塑剂，在半固体制剂（如药膏、栓剂）中用作基质或乳化剂，在液体制剂中用作乳化剂和增溶剂。根据中国药典相关规定及药用辅料标准，单硬脂酸甘油酯被收录为药用辅料。在片剂生产中作为润滑剂，常见参考用量一般为片剂总量的0.5%至5%（质量分数），具体取决于片剂规格和工艺。在栓剂基质中，可作为硬脂酸甘油酯基质的组成部分。在乳膏、软膏基质中，根据配方不同用量有所差异。实际使用需遵循药典标准和相关药品注册要求，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、保健品领域

在保健品生产中，单，双甘油脂肪酸酯可作为软胶囊囊皮的辅料组分或保健品中油脂类成分的乳化载体。在软胶囊生产中，单甘油脂肪酸酯是明胶或其他胶皮配方的增塑剂和稳定剂，常见参考用量根据囊皮配方不同而异。作为油脂类保健品成分的乳化剂时，添加量通常在产品总量的1%至3%范围。需要注意的是，保健品相关产品应符合国家保健食品注册或备案管理规定，具体配方和用量应以批准的产品技术要求为准。

八、化妆品领域

在化妆品工业中，蒸馏单硬脂酸甘油酯及单，双甘油脂肪酸酯被用作乳化剂、剂、皮肤调理剂、增稠稳定剂等。根据中国已使用化妆品原料目录，单硬脂酸甘油酯（CAS 123-94-4）被列为允许使用的化妆品原料。在膏霜、乳液类化妆品中，常见参考用量一般为配方总量的1%至10%（质量分数），具体取决于产品类型和乳化体系设计。在唇膏、粉底类产品中可能使用较高比例。作为O/W型或W/O型乳化剂的辅助乳化组分时，需配合其他乳化剂使用。具体添加量需根据化妆品配方体系、产品类型及相关技术规范确定。

九、日化领域

在日用化学品领域，单，双甘油脂肪酸酯可用于牙膏、洗涤剂、洗手液、沐浴露、洗发产品、家居清洁剂等的配方中，作为乳化剂、稳泡剂、增稠助剂等。在洗涤用品中，常见参考用量一般为产品总量的1%至5%（质量分数）。在个人清洁护理产品中根据剂型不同有所调整。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，需符合日化产品相关标准和安全技术规范。

十、发酵领域

在发酵工业中，单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯可作为消泡剂或发酵培养基的组分，用于控制发酵过程中的泡沫或作为碳源补充。在某些发酵工艺中作为消泡剂使用时，常见参考用量为发酵液体积的0.01%至0.1%（体积分数或质量分数，具体取决于消泡剂浓度规格）。实际使用量需根据发酵菌种、培养基组成及工艺要求确定。

十一、合成与衍生物领域

单，双甘油脂肪酸酯及蒸馏单硬脂酸甘油酯可作为化学合成的中间体或原料，用于合成其他甘油酯类衍生物、聚甘油脂肪酸酯、非离子表面活性剂、磷脂类似物等。在工业合成中，单硬脂酸甘油酯可通过酯交换、酯化等反应制备其他功能性甘油酯产品。具体投料量和反应条件根据目标产物和工艺路线确定，需参考相关化工生产技术资料。

十二、其他重要说明

以上各领域的用量数据均为一般性参考范围或常见参考用量，并非统一的法定限量或强制性标准值。不同国家和地区的法规对各应用领域的使用范围和限量可能存在差异。在实际生产和使用中，具体添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并严格遵守所在地区的相关法规、食品安全标准、饲料添加剂管理规定、化妆品安全技术规范、药品辅料标准、工业产品标准等要求。对于没有统一添加标准的产品，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。各领域使用时应注意产品纯度规格的差异，食品级、医药级、化妆品级、工业级等不同规格产品的指标要求不同，不可混用。使用前应核实相关法规文件的现行有效版本，确保合规使用。