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苋菜红铝色淀 详细资料

一、基本信息

中文名称?： 苋菜红铝色淀（又称苋菜红铝湖、食品红9铝色淀、Amaranth Aluminum Lake）

英文名称?： Amaranth Aluminum Lake

CAS号?： 15850-07-0（根据美国FD&C法规对应的铝色淀形态）；其母体色素苋菜红的CAS号为915-67-3。

分子式?： 苋菜红铝色淀为苋菜红（C??H??N?Na?O??S?，分子量约604.47）与铝离子络合形成的不溶性铝色淀，其确切分子组成因生产工艺、络合比例和含水量不同而有所差异。一般以铝色淀形式表示时，可近似表示为含铝络合物的复盐结构，具体分子式因批次和规格而异。

性状?： 苋菜红铝色淀为暗红色至紫红棕色粉末或颗粒状固体。不溶于水和一般有机溶剂，在水中呈悬浮分散状态而非溶解。具有较好的耐热性、耐光性和耐酸性，适用于需要不溶于水的着色场景。与水溶性苋菜红相比，铝色淀形态的着色力因分散性和基质不同而有所区别。色泽偏暗红至紫红，色调较深。在干燥条件下相对稳定，但应避光、密封保存。

二、各应用领域详细说明

（一）食品领域

法规依据?：

苋菜红铝色淀作为食用合成着色剂，其使用须符合相关国家食品安全标准。根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），苋菜红及其铝色淀（即"苋菜红"）被列为允许使用的合成着色剂。但需要特别说明的是，不同国家和地区对苋菜红的管理政策存在差异。美国FDA已禁止在食品中使用苋菜红（包括其铝色淀形态），欧盟同样不允许使用。因此，苋菜红铝色淀在食品领域的使用受到严格的地域法规约束。

使用范围（依据中国GB 2760）?：

在中国现行标准体系下，苋菜红（含铝色淀）允许用于的食品类别包括：调味糖浆、果酱、果冻、蜜饯凉果、装饰性果蔬（樱桃罐头）、调味酱、风味发酵乳、糕点上彩装、饼干夹心、膨化食品等多个类别。具体允许使用的食品类别及对应的最大使用量以GB 2760最新版本中的规定为准，不同食品类别的限量值不同，需逐一查阅。

使用量说明?：

GB 2760对不同食品类别规定了不同的最大使用量，通常以"g/kg"表示。例如在某些类别中限量为0.05 g/kg，在另一些类别中可能为0.1 g/kg或其他数值。具体数值因食品类别而异，必须按照GB 2760中对应食品分类号查阅。实际使用量不得超过标准规定的最大使用量。实际生产中需根据产品配方、着色要求及工艺条件，在法定限量范围内确定具体添加量。

特别提示?： 苋菜红铝色淀在食品中以铝色淀形态使用时，通常用于油脂类基质、口香糖基、包衣等需要不溶性着色剂的场合。使用时应注意其为粉末或颗粒状，需充分分散均匀。

（二）饲料领域

法规依据?：

饲料用着色剂的使用需符合《饲料添加剂品种目录》及相关管理办法。苋菜红铝色淀是否被列入允许使用的饲料添加剂品种目录，需以农业农村部发布的目录为准。在中国，部分合成着色剂被允许用于饲料以改善动物产品（如家禽皮肤、蛋黄色泽等）的外观。

使用说明?：

如果苋菜红铝色淀被列入饲料添加剂允许使用范围，其使用量通常以"mg/kg饲料"或"g/吨饲料"表示，具体限量需参照对应的饲料添加剂标准或公告。不同动物种类（如蛋鸡、肉鸡、水产等）的允许使用量可能不同。

用量说明?： 饲料领域的具体添加量需依据现行有效的饲料添加剂管理规定确定。目前未查询到苋菜红铝色淀在饲料中有统一明确的添加限量标准，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。在未获得明确许可前，不应自行添加。

（三）农业领域

说明?：

苋菜红铝色淀一般不作为农药、肥料或土壤改良剂使用。在农业领域，合成着色剂的直接应用较为少见。可能的间接应用包括作为某些农用制剂的着色标识成分，但这类用途通常不在苋菜红铝色淀的常规应用范围内。如涉及具体农业产品的使用，需确认是否符合相关法规要求。

用量说明?： 农业领域目前未查询到苋菜红铝色淀的明确标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

（四）工业领域

应用范围?：

苋菜红铝色淀在工业领域可用于需要不溶于水的红色着色场景，例如：工业涂料、油墨、塑料制品着色、橡胶制品着色、陶瓷釉料、蜡制品着色、皮革着色等。

使用说明?：

在工业应用中，苋菜红铝色淀的使用量通常以质量百分比表示，如添加量为产品总量的0.01%至0.5%不等，具体取决于所需色调深度、基质类型和着色要求。不同工业产品对着色剂的耐候性、耐热性、迁移性等有不同要求。

用量说明?： 工业领域的使用比例存在较大差异，应结合具体配方、产品规格和工艺要求进行调整。一般参考用量范围可在0.01%至0.5%（质量分数）之间，但具体添加量需根据产品含量、规格及实际工艺进行换算和确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（五）医药领域

说明?：

苋菜红铝色淀在医药领域的应用主要限于药品制剂的包衣着色或作为某些外用制剂的着色成分。根据中国药典及相关药品注册管理规定，药用着色剂的使用有严格的品种和用量限制。

使用说明?：

在药品生产中，苋菜红铝色淀如被允许使用，其添加量通常以"每片含多少毫克"或"包衣液中的浓度"等方式表述，具体数值需参照《中国药典》或国家药品监督管理局发布的相关规定。在中国药典中，苋菜红及其铝色淀是否被收载为药用辅料，需查阅药典最新版本。

用量说明?： 药用着色剂的用量需严格按照药品注册标准或药典规定执行，不同剂型和品种的要求不同。具体添加量需根据实际药品剂型、工艺及相关标准确定。

（六）保健品领域

说明?：

在中国，保健食品中使用合成着色剂须符合GB 2760及保健食品相关管理规定。苋菜红铝色淀是否被允许用于保健食品，需以GB 2760中对保健食品类别的规定为准。保健食品对着色剂的使用限制通常与普通食品一致或更为严格。

用量说明?： 保健食品中的具体使用量应严格按照GB 2760中对应食品类别的限量规定执行。实际添加量需根据产品规格和法规要求确定。

（七）化妆品领域

法规依据?：

根据中国《化妆品安全技术规范》（2015年版），苋菜红（CI 16185）及其铝色淀（CI 16185:1）被列入化妆品准用着色剂清单。化妆品用着色剂有明确的使用范围和限量要求。

使用范围?：

苋菜红铝色淀在化妆品中可用于口红、唇彩、腮红、眼影等彩妆类产品，以及某些需要红色着色的护肤品。但需注意，根据《化妆品安全技术规范》，该着色剂不得用于眼部化妆品（如眼影等眼周产品，具体限制需核查规范原文），或仅允许在特定化妆品类别中使用。不同国家和地区对化妆品用苋菜红的限制不同，欧盟等地区对其在化妆品中的使用有明确限量。

使用量说明?：

根据《化妆品安全技术规范》，苋菜红铝色淀在化妆品中的使用通常有限量要求，具体以"在产品中的浓度"表示。例如在口红等产品中，可能限定为不超过一定的质量百分比。具体数值需查阅《化妆品安全技术规范》中对应的限量表。实际使用时需根据产品类型、配方体系和规范要求确定，不得超过法定限量。

（八）日化领域

应用范围?：

苋菜红铝色淀可用于牙膏、漱口水、洗护用品、洗衣液、皂类等日化产品的着色。在日化产品中，着色剂需满足相关产品标准（如牙膏用原料标准、洗涤用品标准等）。

使用说明?：

在日化产品中的添加量通常较低，以"质量分数"或"每千克产品添加若干克"表示。不同日化品类的用量差异较大，如牙膏中的着色剂用量通常较低，洗衣液中根据产品形态和颜色要求调整。

用量说明?： 日化产品中的具体使用量需根据产品类别、相关行业标准或企业内控标准确定。目前未查询到苋菜红铝色淀在日化领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（九）发酵领域

说明?：

苋菜红铝色淀在发酵工业中不作为发酵原料或发酵促进剂使用。其在发酵产品（如发酵食品、发酵饲料等）中的使用需遵循食品或饲料相关法规中对着色剂的规定。如发酵产品属于食品范畴，则须符合GB 2760；如属于饲料范畴，则需符合饲料添加剂管理规定。

用量说明?： 在发酵产品中的使用量应按照对应产品类别的法规限量执行，具体添加量需根据产品类别和相关标准确定。

（十）合成领域

说明?：

在化工合成领域，苋菜红铝色淀可作为合成其他色素或颜料的中间体原料，或作为参考标准品用于分析检测。也可用于合成某些功能性色淀颜料。

使用说明?：

作为合成原料使用时，其投料量根据目标产物的合成路线和化学反应计量关系确定。实际使用量需根据合成工艺、反应规模和产品规格进行换算。

用量说明?： 合成领域中的使用量因具体反应和工艺而异，没有统一的固定数值。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

（十一）衍生物领域

说明?：

苋菜红铝色淀本身即为苋菜红的铝络合衍生物。其进一步的化学衍生可能包括通过改性制备不同色调的色淀、与其他金属离子（如钙、钡等）交换制备不同金属色淀、或进行表面处理以改善分散性等。

使用说明?：

衍生物的制备和使用属于专用化工或色素研究领域，其应用范围和用量取决于具体衍生产品的性质和用途。

用量说明?： 衍生物产品的具体使用量需根据其自身的产品规格、应用领域和相关标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

三、通用注意事项

储存条件?： 苋菜红铝色淀应密封、避光、干燥保存，避免受潮和高温。开封后应尽快使用，防止吸湿结块影响分散性。

安全提示?： 苋菜红铝色淀为合成色素铝色淀，使用时应遵守相关法规和安全操作规范。操作时建议佩戴适当的防护用品，避免粉尘吸入。具体安全信息需参照产品安全技术说明书（MSDS/SDS）。

质量规格?： 市售苋菜红铝色淀产品通常有不同的含量规格和色价规格（如以着色力表示），实际使用量需根据产品实际含量和色价进行换算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

法规更新?： 以上各领域的使用规定均以现行有效的国家标准、行业标准和法规文件为准。相关法规和标准可能更新修订，使用前应查阅最新版本。不同国家和地区的法规存在差异，出口产品需符合目标市场的法规要求。

综合声明?： 本文所述各领域的使用范围和限量信息均基于公开资料整理，具体应用时应以现行有效的国家标准、行业标准、法规文件或产品技术资料为准。对于尚未查询到明确统一标准的领域，实际使用时应结合具体配方、工艺和法规要求进行确定。