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迷迭香提取物（迷迭香抗氧化剂）详细资料

一、基本信息

名称?：迷迭香提取物（Rosemary Extract），又称迷迭香抗氧化剂。迷迭香提取物并非单一化合物，而是从唇形科植物迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）的叶、茎等部位经提取、浓缩、精制得到的混合物，其抗氧化活性成分主要包括鼠尾草酸（Carnosic acid）、鼠尾草酚（Carnosol）、迷迭香酸（Rosmarinic acid）、迷迭香酚（Rosmanol）等二萜类酚酸类化合物。

主要活性成分及相关信息?：

鼠尾草酸（Carnosic acid）：CAS号 3650-09-7，分子式 C20H28O4，分子量 332.44。性状为白色至淡黄色结晶性粉末。

鼠尾草酚（Carnosol）：CAS号 5957-80-2，分子式 C20H26O4，分子量 330.42。性状为白色或类白色结晶性粉末。

迷迭香酸（Rosmarinic acid）：CAS号 20283-92-5，分子式 C18H16O8，分子量 360.31。性状为淡黄色粉末。

整体提取物的性状?：迷迭香提取物通常呈棕黄色至深棕色粉末或油状液体，具有迷迭香特有的芳香气味，味微苦。不同提取工艺和规格下，其外观、色泽、流动性可能存在差异。以溶剂提取法得到的产品多为粉末状，以超临界CO2提取法得到的产品可为黏稠油状物。产品常以有效成分（如鼠尾草酸、鼠尾草酚、总酚含量或迷迭香酸含量）的百分比来标示规格，市售规格常见有总酚含量≥5%、≥10%、≥12%、≥20%、≥50%等不同等级。

注意?：迷迭香提取物作为混合物，通常没有统一的单一CAS号。其所含各活性成分各自有对应的CAS号。在法规和标准文件中，迷迭香提取物常以"以迷迭香叶为原料，经提取、浓缩等工艺制得"来定义，而非指向某个单一化合物的CAS号。不同生产企业的产品由于提取溶剂（水、乙醇、丙酮等）、提取部位、浓缩程度和规格不同，其组成和性质也有所区别。

二、食品领域

1. 法规与标准依据

迷迭香提取物在食品领域的使用，在中国主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关公告。根据GB 2760-2024及此前版本的规定，迷迭香提取物（以鼠尾草酸计）被列入食品添加剂名录，可在部分食品类别中按需使用。

根据国家卫生健康委员会相关公告，迷迭香提取物作为食品抗氧化剂使用时，一般规定以有效成分（鼠尾草酸）计的使用量。具体而言，在脂肪、油脂和乳化脂肪制品等类别中，最大使用量有相应的限量规定，需以官方发布的具体数值为准。在实际执行中，应查阅最新版本的GB 2760及国家卫生健康委员会不时发布的相关公告文件，以确认允许使用的食品类别和最大使用量。

此外，欧盟法规（EC）No 1333/2008及其修订案也将迷迭香提取物（E 392）列为食品抗氧化剂，规定了在油脂、肉制品等食品中的使用限量。

美国FDA将迷迭香提取物列为GRAS（Generally Recognized As Safe，一般认为安全）物质，在食品中使用时按照良好生产规范（GMP）原则添加。

2. 使用范围与参考用量

迷迭香提取物在食品中主要用于油脂及含油脂食品的抗氧化，延缓油脂氧化酸败。常见应用包括食用油、油炸食品、坚果、肉制品、糕点、方便食品等。

油脂类产品?：在食用植物油、动物油脂等产品中，根据GB 2760及相关公告的规定，以鼠尾草酸计的最大使用量有明确限量。不同油脂品种、不同氧化稳定性需求下，实际添加比例有所不同。实际使用量需根据产品规格（有效成分含量）进行换算。例如，若产品规格为总酚含量10%，而标准规定以鼠尾草酸计的限量为某一数值，则实际投料量需按含量折算。具体添加量需根据实际产品规格、配方要求及相关标准确定。

肉制品?：在腌制肉制品、熟肉制品等中可作为抗氧化剂使用，使用量需符合GB 2760对相应食品分类号下的限量要求。

方便食品与糕点?：在含油脂的方便食品、焙烤食品等中可添加，使用量应控制在法规允许的范围内。

其他食品?：部分食品分类中允许使用，但需查阅最新标准确认具体限量。

由于不同国家和地区的法规存在差异，出口产品应同时符合目的地国家或地区的法规要求。

3. 注意事项

实际生产中，迷迭香提取物的添加量应综合考虑：食品基质的脂肪含量、预期货架期、储存条件（温度、光照）、其他抗氧化剂的协同或拮抗作用等因素。不同规格产品的实际投料量应根据有效成分含量进行换算。建议生产企业严格按照GB 2760及相关公告的限量执行，不得超范围、超限量使用。

三、饲料领域

1. 法规与应用

在饲料领域，迷迭香提取物作为天然抗氧化剂和饲料添加剂使用。根据中国农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录》及相关公告，迷迭香提取物可被列入允许使用的饲料添加剂名单中，用于延缓饲料中油脂和维生素的氧化。

欧盟也允许迷迭香提取物作为饲料中的抗氧化剂使用，其使用类别和限量在相关法规中有规定。

2. 使用范围与参考用量

迷迭香提取物在饲料中主要用于：

全价配合饲料?：特别是含油脂较高的禽料、猪料、水产饲料等，添加迷迭香提取物有助于维持饲料中脂肪酸和脂溶性维生素（如维生素A、维生素E）的稳定性。

预混料与浓缩料?：作为抗氧化组分加入预混料中。

饲料用油脂?：在饲料级油脂中直接添加以提高氧化稳定性。

具体添加量因饲料种类、油脂含量、储存期和产品规格不同而有差异。根据公开资料和行业参考，在配合饲料中的常见参考用量一般在每吨饲料添加数十克至数百克不等（以有效成分计），但不同配方体系差异较大。实际使用量需根据产品含量规格及具体配方进行换算，并应以饲料添加剂相关法规文件中的规定为准。

3. 注意事项

饲料用迷迭香提取物应符合饲料添加剂相关产品标准和质量要求。生产企业应确保产品质量稳定，有效成分含量与标签标示一致。实际添加比例应结合饲料配方中其他抗氧化成分（如乙氧基喹啉、BHT等）的使用情况进行调整。

四、农业领域

1. 应用方向

在农业领域，迷迭香提取物主要作为植物源农药助剂或生物刺激素类原料使用，而非直接作为农药登记产品。其抗氧化和抑菌特性在某些农业应用场景中具有参考价值，例如：

采后保鲜?：迷迭香提取物可用于果蔬采后处理，通过抑制氧化和微生物生长来延长保鲜期。其使用浓度通常以溶液浸泡或涂膜方式施加，具体浓度因果蔬品种、处理方式和产品规格而异。

种子处理?：部分研究文献报道迷迭香提取物可用于种子包衣或浸种，但此用途尚未形成统一的行业标准，实际应用需参照相关研究成果和地方规范。

2. 参考用量

在采后保鲜应用中，常见的参考浓度范围因产品规格和处理对象而异。有研究报道使用浓度在数百毫克每升至数克每升的范围内，但这属于研究参考数据，并非统一的法定使用标准。具体使用浓度需根据实际应用场景、产品规格和工艺要求确定。

在农业其他领域（如土壤改良、植物生长调节等）的应用尚处于研究探索阶段，目前未形成明确的行业使用标准和统一添加量。

五、工业领域

1. 应用方向

迷迭香提取物在工业领域主要利用其抗氧化特性，用于：

润滑油与工业油脂?：作为天然抗氧化添加剂用于工业用油、润滑油、液压油等，以提高油脂的氧化稳定性。

高分子材料?：在塑料、橡胶等高分子材料加工中作为抗氧稳定剂使用，防止材料在加工和使用过程中的热氧老化。

涂料与油墨?：作为天然来源的抗氧化助剂用于某些涂料体系。

2. 使用比例

在工业应用中，迷迭香提取物的添加比例通常较低，多以有效成分的质量分数或百分比添加量来表示。常见参考用量一般在产品总量的0.01%～0.5%范围内，具体比例取决于：

基础油脂或基材的种类和氧化敏感性；

产品规格中有效成分的含量；

预期的抗氧化效果和使用寿命要求；

与其他工业抗氧化剂的复配情况。

实际使用量需根据产品含量规格进行换算。例如，若使用总酚含量为20%的提取物，而配方中要求以鼠尾草酸计添加0.02%，则实际投料量需按比例折算。不同工业配方体系的添加量存在差异，应结合具体工艺进行调整。目前未查询到针对所有工业应用场景的统一法定添加量，实际使用应以相关行业标准或技术资料为准。

六、医药领域

1. 说明

迷迭香提取物在医药领域的使用，主要体现在原料药生产、药用辅料或中药提取研究等方面。迷迭香提取物本身不作为药品直接用于人体。其所含活性成分（如鼠尾草酸、迷迭香酸等）在药物研发和合成化学中可作为研究用原料或中间体。

在药品生产中，若迷迭香提取物作为药用辅料或原料使用，需符合《中国药典》或相关药品注册标准的要求。其使用量和质量标准应按照药品生产质量管理规范（GMP）及相关注册文件执行。

2. 注意事项

本内容仅从工业生产和原料研究角度进行说明，不涉及任何人体、相关内容。任何关于人体健康用途的表述均不在本资料讨论范围之内。

七、保健品领域

1. 说明

迷迭香提取物可作为保健食品原料使用。在中国，根据国家市场监督管理总局发布的《保健食品原料目录》和相关公告，迷迭香提取物或其特定成分可被列入保健食品可用原料名单中（具体以公布目录为准）。

保健食品中迷迭香提取物的使用应符合《保健食品注册与备案管理办法》等相关法规，其声称需经过审评审批，且不得涉及预防、等内容。

2. 使用参考

保健食品中迷迭香提取物的使用量需根据产品配方、注册或备案技术要求、原料规格等因素综合确定。不同产品剂型（片剂、胶囊、口服液等）和配方体系的用量存在差异。具体添加量需根据实际产品规格、配方设计及相关法规要求确定。实际生产中可根据配方及工艺要求进行调整，但应在注册或备案批准的范围内使用。

八、化妆品领域

1. 法规与应用

在化妆品领域，迷迭香提取物可作为化妆品原料使用。根据中国《已使用化妆品原料目录》，迷迭香（Rosmarinus Officinalis）叶提取物等相关原料已被收录。

迷迭香提取物在化妆品中主要利用其抗氧化特性，用于：

护肤类产品（面霜、乳液、精华液等）：帮助抵御环境因素对皮肤的氧化影响。

类产品：用于洗发水、素等，具有一定的养护作用。

口腔护理产品：部分牙膏、漱口水中可作为功能性成分添加。

2. 使用参考

化妆品中迷迭香提取物的添加量通常较低，常见参考用量在配方总量的0.01%～2%范围内，具体比例取决于：

产品剂型和配方体系；

提取物规格（有效成分含量）；

与其他功能性成分的配伍；

产品定位和感官要求。

例如，在面部护肤品中，常见添加量可能在0.1%～1%之间（以原料投料量计），但这仅为行业一般参考范围，并非法定统一标准。实际使用量需根据产品含量规格、配方设计及相关技术资料确定。不同化妆品品类的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

3. 注意事项

化妆品用迷迭香提取物应符合《化妆品安全技术规范》等相关标准的要求，包括微生物限量、重金属限量等质量指标。生产企业应对原料进行必要的质量检验。

九、日化领域

1. 应用方向

在日化产品（如洗涤用品、家居清洁产品、香薰产品等）中，迷迭香提取物可作为功能性成分或天然香氛原料使用。

洗涤用品?：利用其抗氧化和抑菌特性，用于衣物洗涤剂、餐具洗涤剂等。

香薰与个人护理?：利用其天然芳香，用于香薰蜡烛、皂类、沐浴产品等。

2. 使用参考

日化产品中迷迭香提取物的添加量因产品类型而异。在洗涤类产品中，常见参考用量可能在0.05%～1%范围内（以原料投料量计）；在香薰类产品中，用量可能更高，需结合香型设计和产品规格确定。具体添加量需根据产品规格和配方要求进行换算和调整，目前未查询到针对所有日化产品的统一法定添加标准。

十、发酵领域

1. 应用方向

在发酵工业中，迷迭香提取物的应用主要体现在：

食品发酵?：如酱油、食醋、发酵乳等产品的生产过程中，迷迭香提取物可作为抗氧化辅助成分，帮助维持发酵产品在储存期的品质稳定性。

饲料发酵?：在发酵饲料生产中，添加迷迭香提取物有助于抑制发酵过程及储存期间的氧化。

2. 使用参考

发酵产品中迷迭香提取物的添加量需根据发酵基质、产品类型、发酵工艺和最终产品标准来确定。不同发酵体系的使用比例存在差异。常见参考用量一般在较低范围内，但由于发酵工艺的多样性，具体添加量需根据实际配方和工艺要求确定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

十一、合成与衍生物领域

1. 合成应用

迷迭香提取物中的活性成分（如鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸等）可作为有机合成的原料或中间体，用于合成更复杂的酚类抗氧化剂、药物中间体、高分子抗氧稳定剂等。

鼠尾草酸?：可通过化学转化生成鼠尾草酚或其他二萜衍生物。

迷迭香酸?：可作为合成其他酚酸类化合物的起始原料。

在工业合成中，这些成分的使用量根据具体合成路线和目标产物的要求而定，属于化工生产过程中的投料量，需按照具体合成工艺和质量控制要求执行。

2. 衍生物

迷迭香提取物的衍生物包括经过化学改性（如酯化、酰化、糖基化等）得到的产物，这些衍生物可能具有改善的稳定性、溶解性或生物利用度。衍生物的应用和用量取决于具体产品开发和法规许可情况。

十二、通用注意事项与汇总

产品规格差异?：市售迷迭香提取物规格多样，有效成分含量（总酚、鼠尾草酸、迷迭香酸等）从百分之几到百分之几十不等。所有涉及用量的表述均应结合具体产品规格进行换算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

法规优先?：在食品、饲料、化妆品等受法规约束的领域，应优先遵循GB 2760、《饲料添加剂品种目录》、《已使用化妆品原料目录》等官方文件的规定。法定限量是强制性要求，一般参考用量不能替代法定限量。

数据说明?：本资料中提及的"常见参考用量""一般使用范围"等表述，系基于公开资料和行业一般情况的归纳，不构成统一的法定标准或强制性使用要求。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

质量要求?：无论用于何种领域，迷迭香提取物原料均应符合相应的产品质量标准，包括但不限于：有效成分含量、水分、灰分、微生物指标、重金属（铅、砷、汞、镉等）、溶剂残留（若采用有机溶剂提取）等。

储存条件?：迷迭香提取物一般应密封、避光、阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境，以保持其活性成分的稳定性。不同产品的保质期和储存要求可能不同，应参照供应商提供的产品技术说明书执行。

不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量覆盖所有应用领域，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。?

以上内容整理自公开的法规文件、行业资料和技术文献，仅供参考。具体使用应以最新版本的国家标准、行业标准、法规公告和产品技术资料为准。不同国家和地区的法规要求可能存在差异，出口产品应同时满足目的地国家或地区的相关规定。