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DHA（二十二碳六烯酸）是一种对人体至关重要的Omega-3多不饱和脂肪酸，在工业上常以鱼油、鱼油粉、藻油及藻油粉的形式存在。

在CAS号与分子式方面，DHA（二十二碳六烯酸）的CAS号统一登记为 6217-54-5，化学分子式为 C??H??O?，相对分子质量约为 328.49。需要注意的是，鱼油、鱼油粉、藻油及藻油粉属于复杂的天然提取物或混合物，没有单一固定的CAS号和分子式。例如，鱼油粉中除DHA外，还含有二十碳五烯酸（EPA，CAS号：10417-94-4，分子式：C??H??O?）以及麦芽糊精等载体成分。

在性状方面，纯品DHA通常为无色至淡黄色的透明油状液体，无臭无味。鱼油通常呈淡黄色至琥珀色透明油状液体，带有轻微的鱼类特征性气味。藻油则多为淡黄色至琥珀色透明油状液体，带有轻微的藻类气味，精炼后可减弱。为了改善Omega-3脂肪酸易氧化及带有腥味的问题，工业上常采用微胶囊包埋或喷雾干燥技术，将其制成鱼油粉或藻油粉。这类粉末产品通常呈现为白色至浅黄色（或浅米黄色）的可自由流动细粉，具有较好的水溶性和分散性，几乎无鱼腥味。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与饲料领域

在食品和饲料工业中，DHA及其粉剂主要作为营养强化剂参与生产加工。

• 食品工业：依据我国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关法规，DHA作为营养强化剂有严格的添加限制。在婴儿配方食品、较大婴儿及幼儿配方食品、儿童配方奶粉中，DHA的最大使用量为 ≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）；在调制乳粉（孕产妇用）中的使用量为 300～1000 mg/kg；在婴幼儿谷类辅助食品中的最大使用量为 ≤1150 mg/kg。在常规乳制品中，鱼油粉的添加量通常为 0.1%～0.5%；在烘焙食品中占比 0.2%～1%；在饮料中的添加量一般为 0.05%～0.3%。作为新资源食品，DHA藻油的每日推荐食用量 ≤300 mg/人/日。

• 饲料工业：在水产及畜禽饲料中，可作为营养补充剂参与配方配制。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及生产工艺确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

2. 工业、日化与农业领域

在工业、日化和农业领域，DHA相关产品主要作为日化原料、工业助剂及生化研究试剂使用。

• 日化与化妆品领域：在化妆品工业中，可作为皮肤调理剂和抗氧化剂参与护肤产品的配方研发，利用其良好的抗氧化性和保湿性改善产品质地。具体添加量需根据化妆品的类型和配方要求进行调整，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

• 工业领域：在工业上可作为生物柴油的原料，通过酯交换反应转化为脂肪酸甲酯，在生物柴油原料中的占比通常为 20%～50%。作为工业润滑油的添加剂，用于提升金属加工油的低温流动性和抗氧化性能，添加量通常为润滑油总质量的 0.5%～3%。在化工领域，可作为表面活性剂合成的原料，在反应体系中的占比约为 5%～20%；也可作为塑料改性剂用于可降解薄膜的柔韧性增强，添加量通常为材料总质量的 2%～10%。

• 农业与纺织领域：在纺织行业中，可作为纤维柔软剂或生物基涂层材料的组分，用于改善化纤织物的触感及赋予纺织品防水、抗静电功能。在纤维柔软剂中的占比通常为 1%～5%，在生物基涂层配方中的添加量一般为 3%～8%。在农业上暂无广泛公开的标准应用，主要作为生化研究试剂参与研发。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，DHA主要作为生化原料、药用中间体或有机合成前体参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。DHA是生产膳食补充剂（如软胶囊、固体饮料）及功能性食品的重要原料。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过两种途径获取：一是从深海鱼类（如（如鲑鱼、鳀鱼）脂肪中提取精炼；二是通过海洋单细胞藻类（如裂壶藻）发酵培养，再经细胞破碎、油脂提取及精炼工艺制得。在化工领域，可作为基础原料，利用其分子中的双键和羧基等官能团参与酯化、酰胺化等反应，制备具有特定结构和功能的精细化工产品。作为合成原料时，其投料比例需根据目标产物的化学计量比和反应步骤确定。

• 参考用量：在上述领域中，DHA及其衍生物主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：DHA、鱼油及藻油作为工业原料、食品营养强化剂或化妆品成分，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的DHA产品在来源（鱼油或藻油）、形态（液态油或微胶囊粉）及有效成分含量（如DHA含量10%、40%等）上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：DHA分子中含有多个双键，对光、热和氧气极为敏感，易发生氧化酸败。需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。