麦角硫因厂家 麦角硫因生产厂家 麦角硫因 麦角硫因厂家添加量 麦角硫因现货 麦角硫因添加量 麦角硫因国标 麦角硫因用量

麦角硫因（Ergothioneine，简称EGT或ERGO），化学名为L-麦角硫因或2-巯基组氨酸甜菜碱，是一种天然存在的含硫氨基酸衍生物。

在CAS号与分子式方面，其CAS号统一登记为 497-30-3，化学分子式为 C?H??N?O?S，相对分子质量约为 229.3。

在性状方面，该产品通常呈现为白色或灰白色的结晶性粉末或晶体。它易溶于水（在20℃时溶解度可达50 mg/mL，形成无色透明溶液），在生理pH值和强碱溶液中不易自身氧化。其熔点为275-277℃（分解）。在稳定性方面，麦角硫因对热、光、酸碱条件具有较高的耐受性，在一般烹饪和加工过程中不易分解，但长时间水煮可能导致部分溶出。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与饲料领域

在食品和饲料工业中，麦角硫因主要作为新型抗氧化剂、营养强化剂及动物营养补充原料参与生产加工。

• 食品工业：麦角硫因在国际上已获批作为膳食补充剂及普通食品配料。欧盟自2017年起允许其作为膳食补充剂成分，成年人每日推荐摄入量上限为 30毫克；2018年进一步允许其添加于无酒精饮料、谷物棒等普通食品中，每份食品最多含 5毫克。美国FDA于2019年将其认定为“一般认为安全”（GRAS）物质。在我国，麦角硫因已作为新食品原料申报，行业普遍的推荐食用剂量范围为每日 10～50毫克。作为食品添加剂或抗氧化剂时，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

• 饲料工业：在工业上可作为动物营养补充剂参与饲料配方的配制，用于特种经济动物（如水产、宠物）的营养强化与抗氧化。推荐添加量通常为 0.001～0.005克/千克 饲料。

2. 工业、日化与农业领域

在工业、日化和农业领域，麦角硫因主要作为日化活性成分、生化研究试剂及工业辅助原料使用。

• 日化与化妆品领域：在工业上可作为化妆品新原料参与日化产品配方研发，常作为抗氧化剂和皮肤调理剂应用于精华、面霜、防晒产品等。在化妆品中的常见添加量范围为 0.001%～0.01%（质量分数），具体需符合《化妆品安全技术规范》的要求。

• 工业与农业领域：在工业上可作为生化研究试剂，用于体外激酶活性测定或细胞培养保护实验。在农业上暂无广泛公开的标准应用，主要作为生化研究试剂参与研发。具体投料比例和使用方法需根据特定的工业应用场景、反应体系及工艺条件确定。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，麦角硫因主要作为生化原料、膳食补充剂原料或中间体参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。麦角硫因是膳食补充剂中的常见原料，广泛应用于、抗氧化及细胞保护类功能性配方中。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过两种工艺制备：一是化学-酶偶联法，以L-组氨酸盐酸盐为原料，经还原胺化、碘甲烷甲基化及酶法合成等步骤制得；二是活细胞纯生物发酵法，以葡萄糖、酵母提取物等为底物，经大肠杆菌等工程菌株发酵、过滤、层析、结晶制成。该产品也可作为基础原料，参与制备其他精细衍生物。

• 参考用量：在上述领域中，麦角硫因主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：麦角硫因作为工业原料、食品添加剂或化妆品成分，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的麦角硫因在纯度（如99%、99.99%）、制备工艺（化学合成或生物发酵）及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处（高纯度原料建议-20℃保存）。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。