AKG厂家 AKG生产厂家 AKG AKG厂家添加量 AKG现货 AKG添加量 AKG国标 AKG用量

AKG（α-酮戊二酸，又称2-氧代戊二酸）是一种天然存在于人体内的有机酸，也是细胞三羧酸循环（克雷布斯循环）中的关键中间代谢产物。

在CAS号与分子式方面，其CAS号登记为 328-50-7，化学分子式为 C?H?O?，相对分子质量约为 146.1。

在性状方面，该产品通常呈现为白色或类白色的细结晶性粉末，无臭。其易溶于水、醇类及甲醇等溶剂，极难溶于醚。该产品具有一定的吸湿性（易潮解），久贮可能变为淡灰黄色。其水溶液呈酸性（1%水溶液的pH值通常在2.3～3.1之间），熔点一般在113℃～115℃之间。

重点行业应用与用量参考

1. 食品、饲料与日化领域

在食品和日化工业中，AKG主要作为食品用香料、营养强化剂或日化辅助成分参与生产加工。

• 食品工业：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），2-氧代戊二酸（α-酮戊二酸）被列入食品用合成香料名单（编码S0878，FEMA 3891）。它允许用于调配食品香精，但不可直接作为普通食品原料添加。用于配制香精时，各香料成分的使用量不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

• 饲料与日化：在饲料工业中，AKG可作为辅助原料参与动物营养配方的配制；在日化及化妆品工业中，可作为辅助原料参与配方研发。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

2. 农业与工业领域

在农业和工业领域，AKG主要作为生化研究试剂、有机合成中间体及特定工业助剂使用。

• 农业与工业合成：在工业上，AKG可作为有机合成中间体、微生物发酵过程的监测指标，或作为测定氨基转换酶及脱氢酶的生化底物。具体投料比例和使用方法需根据特定的工业应用场景、反应体系及工艺条件确定。

• 参考用量：在上述领域中，AKG主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，AKG主要作为生化原料、膳食补充剂原料或中间体参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。AKG常作为膳食补充剂（如运动营养、骨骼健康及类产品）的原料，为提高其理化稳定性，工业上常将其制成钙盐（Ca-AKG）或与其他氨基酸（如精氨酸、鸟氨酸）结合成盐使用。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：工业上可通过化学合成法（如草酰琥珀酸三乙酯与浓盐酸反应）或天然发酵法提取制备。AKG也是制备多种精细衍生物（如α-酮戊二酸钙、精氨酸-α-酮戊二酸、鸟氨酸-α-酮戊二酸等）的基础原料。

• 参考用量：在上述领域中，AKG主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

注意事项

1. 非药物声明：AKG作为工业原料、食品香料或生化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的AKG在纯度（如≥98%或99%）、盐的形式（游离酸、钙盐等）及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品易潮解，需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处（建议2-8℃冷藏保存）。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛（该产品对眼睛具有严重损险）。