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柠檬酸螯合铁（Iron Citrate / Ferric Citrate）是一种由柠檬酸与铁离子通过螯合反应形成的有机金属化合物。

在CAS号与分子式方面，该产品的CAS号通常登记为 17217-76-4（三水合柠檬酸铁）或 2338-05-8（无水柠檬酸铁）。其化学分子式一般表述为 C?H?FeO?·xH?O（或 C?H??FeO?），相对分子质量约为 244.95（无水物）。

在性状方面，柠檬酸螯合铁通常呈现为红褐色、浅棕色或棕黄色的透明结晶、小薄片或结晶性粉末，无臭。该产品不溶于乙醇，但在冷水或热水中易溶解。其水溶液通常呈酸性（1%水溶液pH值约为3.0），在受光和热的影响下，三价铁可能会逐渐还原为亚铁盐。

重点行业应用与用量参考

1. 农业与工业领域（重点介绍）

在农业和工业领域，柠檬酸螯合铁主要作为微量元素肥料、水处理絮凝剂及工业催化剂使用。

• 农业领域（微量元素肥料）： 柠檬酸螯合铁广泛用于农业、林业及经济作物，以纠正土壤或植物缺铁（如黄叶病），促进叶绿素合成。

• 叶面喷施：稀释浓度一般为 1000～1500倍（液体产品为800～1200倍），每亩用量约 15～20克（果树类）或 10～15克（蔬菜类），兑水均匀喷洒，叶片布满雾状液滴即可。

• 滴灌/冲施：每亩用量一般为 200～500克（液体产品为1000～2000克），通常随水肥一体化系统施用。

• 基肥施用：每亩用量一般为 200～500克，可与有机肥或常规化肥混合后施用。

• 注意事项：在硬水地区（钙镁离子超50ppm），柠檬酸添加量需增至0.5%以辅助溶解；现配现用，夏季保质期不超过24小时；施用后48小时内需冲洗喷雾器具，避免酸性残留腐蚀金属部件。

• 工业领域（水处理与化工助剂）： 柠檬酸螯合铁在化工、水处理及金属处理等行业中作为絮凝剂、螯合剂及催化剂使用。

• 水处理：作为絮凝组分用于污水除磷及重金属（如铅、镉、铜）的络合沉淀处理。在工业水处理中，添加浓度一般为 50～200 ppm（以溶液体积计），需根据水质调整。

• 纺织印染：在活性、酸性染料染色中作为媒染剂或助剂，用于调节染液性能、改善染料与纤维的结合。在染浴中的添加量一般为织物重量的 0.5%～2.0%；作为功能整理剂（如抗静电或阻燃整理）时，整理液浓度典型范围为 10～30 g/L。

• 化工合成：作为有机合成反应的催化剂或制备其他铁化合物的原料，具体用量需根据化学反应和工艺要求确定。

2. 食品、医药、日化及其他领域

在食品、医药及日化等领域，柠檬酸螯合铁主要作为营养强化剂或特定行业的辅助原料使用。

• 食品与饲料：作为食品级营养强化剂（铁强化剂），依据我国《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），可用于食盐和夹心糖，使用量为 4000～8000 mg/kg；在高铁谷物及其制品中为 1200～1350 mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为 400～800 mg/kg；在谷类及其制品中为 160～330 mg/kg；在饮料中为 70～140 mg/kg。在饲料工业中，作为含铁微量元素来源参与动物营养配方的配制。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。可作为营养补充剂的原料，或作为分析化学试剂参与体外制剂及生化实验的配方研发。

• 日化与化妆品：在部分特定工业日化产品的配方研发中作为辅助原料参与，但通常不作为常规日化或化妆品直接添加成分。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过硫酸铁溶液与氨水反应生成氢氧化铁沉淀，再与柠檬酸加热溶解、中和、浓缩结晶制得；也可作为基础铁源中间体，参与制备其他精细螯合物衍生物。

• 参考用量：在上述领域中，柠檬酸螯合铁主要作为工业原料或营养强化剂参与生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

注意事项

1. 非药物声明：柠檬酸螯合铁作为工业原料、农业肥料或食品营养强化剂，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的柠檬酸螯合铁在纯度（如含铁量16%～18%）、结晶水含量及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品对皮肤和眼睛具有刺激性，操作时应佩戴防尘、防护手套及护目镜，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。粉末或结晶产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与强氧化剂、强碱及有毒有害物质混储。