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二氧化硅（Silicon Dioxide），化学式为 SiO?，是一种在食品、工业、医药及日化等领域广泛应用的无机化合物。需要特别强调的是，二氧化硅存在多种晶型，只有无定形（非晶态）二氧化硅才被允许作为食品添加剂使用，而结晶态二氧化硅（如石英，CAS号 14808-60-7）因长期吸入粉尘可能引致肺组织纤维化，严禁作为食品添加剂。

在CAS号与分子式方面，食品级无定形二氧化硅的CAS号通常登记为 7631-86-9，分子式为 SiO?。

在性状方面，食品级二氧化硅通常呈现为白色、均匀的粉末或颗粒，无臭、无味。该产品不溶于水及酸溶液，但可溶于氢氟酸。其具有极大的比表面积和强烈的吸湿性，能够吸附水分及油脂，在粉体中起到隔离晶粒、降低摩擦系数的作用。

重点行业应用与用量参考

1. 食品行业

在食品工业中，二氧化硅主要作为抗结剂、消泡剂、助流剂及香料载体使用，用于防止粉状食品结块并保持其松散流动状态。依据我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），二氧化硅（CNS号：02.004，INS号：551）在各类食品中有严格的法定最大使用量限制。

• 合规限量与参考用量：

• 最大使用量 20.0 g/kg：适用于盐及代盐制品、固体复合调味料、香辛料类。

• 最大使用量 15.0 g/kg：适用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品、固体饮料类、孕产妇（乳母）配方食品、糖粉、脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉）、可可制品、植脂末。

• 最大使用量 10.0 g/kg：适用于1～10岁特殊医学用途配方食品（此类）。

• 最大使用量 0.025 g/kg：适用于豆制品工艺（复配消泡剂用），此限量以每千克黄豆的使用量计。

• 配方折算：不同厂家提供的二氧化硅在生产工艺（如气相法、沉淀法）、比表面积及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 工业、日化、农业及饲料领域

在工业与日化领域，二氧化硅主要作为补强剂、增稠剂、吸附剂及抗粘连剂使用。

• 主要用途与用法：

• 日化与化妆品：作为温和研磨剂、增稠剂、悬浮剂及控油吸附剂，广泛应用于散粉、防晒霜、粉底及牙膏中，提供丝滑肤感并反射紫外线。

• 工业与化工：在橡胶和塑料中作为补强剂和填充剂，提高材料的硬度、耐磨性及抗老化性能；在涂料和油墨中用于控制流变、防沉降及抗流挂；还可作为催化剂载体、干燥剂及隔热保温材料（气凝胶）。在工业配方中，二氧化硅的添加量通常为总质量的 5%～40%，具体比例需根据产品性能需求调整。

• 农业与饲料：在饲料工业中作为抗结剂或载体参与配方研发，改善粉体流动性。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

3. 医药、保健品、发酵、合成及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。二氧化硅可作为药用辅料（如助流剂、抗粘剂、崩解剂及润滑剂），参与相关体外制剂（如片剂、胶囊）的配方研发，改善粉末流动性并促进药物崩解；纳米级产品也可作为药物载体。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过天然硅石提纯加工，或通过化学合成（如硅酸钠与酸反应）制备沉淀二氧化硅；也可通过四氯化硅高温氧化制备气相二氧化硅。二氧化硅还可作为中间体参与制备硅胶、硅溶胶等衍生物。

• 参考用量：在上述领域中，二氧化硅主要作为工业原料参与生产加工。目前未查询到统一的标准添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：二氧化硅作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。无定形二氧化硅在体内不易被吸收，一般随粪便排出。

2. 合规与换算：不同厂家提供的二氧化硅在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。严禁将结晶态二氧化硅（石英）用于食品及医药领域。

3. 配伍与储存：该产品为超细粉体，操作时需注意防止粉尘飞扬，敏感人群需避免吸入粉尘。粉末状产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质混储。