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| 主要用途 | 抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 是否进口 | 否 |
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特丁基对苯二酚(TBHQ),又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌,是一种人工合成的酚类油溶性抗氧化剂。
在CAS号与分子式方面,其通用CAS号登记为 1948-33-0。其化学分子式为 C??H??O?,相对分子量约为166.22。
在性状方面,特丁基对苯二酚通常呈现为白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,带有极轻微的酚类特殊气味。该产品几乎不溶于水,但易溶于乙醇、乙醚及油脂等有机溶剂。其熔点约为126.5℃~129℃,沸点约为291.4℃~300℃。特丁基对苯二酚的热稳定性良好,能耐受高达230℃的高温,适合油炸、焙烤等高温加工工艺;但在遇铁、铜离子时不易变色,在光照或碱性条件下可能会呈现粉红色。
在食品工业中,特丁基对苯二酚主要作为油溶性抗氧化剂,通过提供氢原子中断油脂自动氧化链式反应,阻止或延迟食品中油脂的氧化变质,从而延长食品的货架期。它广泛应用于食用油脂、油炸食品、方便面、饼干、糕点、腌腊肉制品、干鱼制品及坚果罐头等富含脂质的食品中。
合规限量与参考用量:
法定使用标准:依据我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024),特丁基对苯二酚在食品中的最大使用量均以油脂计。法规明确规定,在食用油脂、油炸面制品、方便米面制品、膨化食品、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品、风干/烘干水产品、熟制坚果与籽类、坚果与籽类罐头等食品类别中,最大使用量均为 0.2 g/kg。此外,法规明确要求,使用该产品必须在食品标签上明确标注“特丁基对苯二酚(TBHQ)”,且不适用于婴幼儿食品及乳制品等特殊食品类别。
配方折算:在实际工业生产中,一般建议添加量为油脂总量的 0.01%~0.02%。不同厂家提供的特丁基对苯二酚在纯度及规格上存在差异,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不要直接套用固定数值。
在工业与日化领域,特丁基对苯二酚主要作为抗氧化剂和功能性添加剂使用。
主要用途与用法:
日化与化妆品:作为抗氧化剂,参与含油脂化妆品(如唇膏、素等)的配方研发,防止油脂氧化酸败。
工业与化工:在塑料工业中作为PVC抗鱼眼剂、橡胶防老剂;在石油化工中作为润滑油、燃料油的抗氧化添加剂;在涂料工业中用于保护产品免受氧化损害。
农业与饲料:作为抗氧化剂添加于动物饲料中,延长饲料的保质期并防止营养流失。
参考用量:在化妆品中,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定;在工业与饲料中,不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。
医药与保健品:在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。特丁基对苯二酚可作为有机合成中间体,参与医药衍生物的制备。
发酵、合成与衍生物:工业上主要通过化学合成法制备,主流工艺包括对苯二酚与异丁烯在磷酸催化下反应(产率较高),或对苯二酚与叔丁醇在硫酸催化下反应;也可作为有机染料、塑料助剂等衍生物的合成原料。
参考用量:在上述领域中,特丁基对苯二酚主要作为工业原料参与生产加工。目前未查询到统一的标准添加量,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
非药物声明:特丁基对苯二酚作为工业原料、食品添加剂或日化原料,不具备功能,不得宣称。
合规与换算:不同厂家提供的特丁基对苯二酚在纯度及规格上存在差异,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不要直接套用固定数值。
配伍与储存:特丁基对苯二酚可与BHA、BHT、柠檬酸或维生素C合用以增强抗氧化效果,但不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;同时应避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色。粉末状产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内,防潮并严禁与强氧化剂、强碱及有毒有害物质混储。操作时应佩戴防护装备,避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。









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