丙酸钙厂家 丙酸钙生产厂家 丙酸钙 丙酸钙厂家添加量 丙酸钙现货 丙酸钙添加量 丙酸钙国标 丙酸钙用量

丙酸钙（Calcium Propionate），又名丙酸钙盐、初油酸钙，是一种被联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准使用的安全、高效的防霉防腐剂。

在CAS号与分子式方面，其通用CAS号登记为 4075-81-4。其化学分子式因结晶水含量不同而有所差异，无水丙酸钙的分子式为 C?H??CaO?（或简写为Ca(C?H?O?)?），相对分子量约为186.22。

在性状方面，丙酸钙通常呈现为白色轻质鳞片状结晶、颗粒或结晶性粉末。该产品无臭或略带微弱的丙酸气味，具有吸湿性。它极易溶于水，微溶于乙醇，不溶于苯和丙酮。其10%水溶液的pH值通常在7.5～10.5之间，呈弱碱性。丙酸钙属于酸型防腐剂，在酸性条件下会分解产生游离丙酸从而发挥抑菌作用，其抑菌效果受环境pH值影响，在pH 5.0以下对霉菌的，且对酵母菌无害。

重点行业应用与用量参考

1. 食品行业

在食品工业中，丙酸钙主要作为防腐防霉剂，广泛应用于面包、糕点、豆制品、酱油、食醋及生湿面制品等，通过抑制霉菌、好氧芽孢杆菌及革兰氏阴性杆菌的生长来延长食品保质期。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：依据我国现行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014及相关修订），丙酸钙在食品中的最大使用量均以丙酸计。法规明确规定，在豆类制品、面包、糕点、醋、酱油中，最大使用量为 2.5 g/kg；在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）中，最大使用量为 0.25 g/kg；在原粮中，最大使用量为 1.8 g/kg；在杨梅罐头加工工艺中，最大使用量为 50.0 g/kg。

• 配方折算：不同厂家提供的丙酸钙在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。此外，在使用膨松剂（如小苏打）的烘焙食品中应谨慎使用丙酸钙，因为它可能与膨松剂反应生成碳酸钙，从而降低产生二氧化碳的能力，影响面团发酵。

2. 饲料、农业、工业及日化领域

在工业与农业领域，丙酸钙主要作为防霉剂和功能性添加剂使用。

• 主要用途与用法：

• 饲料工业：作为防霉剂，用于全价配合饲料、蛋白饲料及水产饲料中，有效抑制饲料发霉和黄曲霉素的产生。若与其他无机盐配合，还可提高牲畜食欲及奶牛产奶量。

• 日化与化妆品：作为防腐剂，参与洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水等产品的配方研发，起到良好的防腐作用。

• 工业与农业：在烟草制品中可代替甘油作加香、防冻保湿剂；在丁基橡胶防老化、涂料添加剂及电镀表面处理中也有应用。

• 参考用量：在饲料工业中，作为防霉剂的添加量一般低于配合饲料总质量的 0.3%（以丙酸计）；在化妆品中，作为防腐剂的最大允许浓度通常为 2%（以丙酸计）；在水果浸泡液中，参考添加量为 3%～5%。

3. 医药、保健品、发酵、合成及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。丙酸钙可作为口服液体制剂的防腐剂，或作为钙补充剂、医药填充剂参与配方研发；在医药领域，也可制成散剂或软膏用于皮肤外用制剂。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过丙酸与氢氧化钙（或碳酸钙）发生中和反应制得；也可作为生化试剂参与相关体外实验及衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，丙酸钙主要作为工业原料或生化试剂参与生产加工。目前未查询到统一的标准添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：丙酸钙作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的丙酸钙在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：丙酸钙具有吸湿性，粉末状产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质或强氧化剂混储。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛（其粉尘对眼睛和具有刺激性）。