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亚麻籽胶（Linseed gum），又名富兰克胶、胡麻胶，是以亚麻（Linum usitatissimum L.）种子或籽皮为原料，经提取、浓缩、精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品。

在CAS号与分子式方面，部分商业资料中将其登记为 74-79-3。由于亚麻籽胶是一种杂多糖（主要成分为酸性多糖与中性多糖），属于天然高分子复合胶，因此没有单一固定的分子式。

在性状方面，亚麻籽胶通常呈现为黄色颗粒状晶体，或白色至米黄色的粉末，干粉具有淡淡的甜香味。该产品具有较好的溶解性能，能够缓慢吸水形成较低黏度的分散体系；当浓度低于1~2 g/L时能够完全溶解，其溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶，但不及阿拉伯胶。亚麻籽胶在pH 4～8范围内性能稳定，耐受低价盐的能力较强，但耐受高价盐的能力较差。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与保健品行业

在食品工业中，亚麻籽胶主要作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、黏合剂及发泡剂，广泛应用于肉制品、面制品、饮料及冷冻饮品中。

• 合规限量与参考用量：

• 冰淇淋、雪糕类：0.3 g/kg；

• 生干面制品（如挂面）：1.5 g/kg；

• 肉灌肠类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、熟肉制品：3.0 g/kg ～ 5.0 g/kg；

• 饮料类（14.01包装饮用水类除外）：5.0 g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。

• 法定使用标准：依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014/2024），亚麻籽胶在各类食品中的最大允许使用量有严格的法定限制。具体规定如下：

• 细分品类参考用量：在实际食品加工中，不同品类的参考添加量差异较大。在冰淇淋中，添加量约为 0.1%～0.5% 时，能赋予产品滑溜和糯性的口感，提高抗融性；在植物基酸奶、豆奶等乳替代品中，参考用量约为 0.1%～1.0%，用于增稠与悬浮稳定；在烘焙预拌粉中，参考用量约为 0.1%～0.5%，用于改善面团延展性与保湿性。

• 配方折算：不同厂家提供的亚麻籽胶在纯度（如99%）、黏度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，亚麻籽胶主要作为功能性添加剂使用。

• 主要用途与用法：在饲料工业中，可作为黏结剂参与宠物罐头、动物饲料、水产饲料及维生素饲料的生产，辅助改善饲料的成型度及物理稳定性。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，亚麻籽胶主要作为增稠剂、分散剂、成膜剂及悬浮稳定剂使用。

• 主要用途与用法：

• 石油与制造业：在石油业、制造业及精密铸件中作为黏合剂或悬浮稳定剂。

• 烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

• 环保材料：作为生物可降解薄膜的成膜组分。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为药用辅料，参与相关药品及保健食品的生产加工，主要作为缓释制剂骨架材料、片剂黏合剂或胶囊成膜助剂。

• 化妆品与日化：利用其增稠、成膜及保湿特性，可作为流变调节剂、乳化稳定剂参与洗面乳、护肤霜、化妆水、洗发水、面膜及牙膏等日化产品的配方。

• 发酵、合成与衍生物：可作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，亚麻籽胶主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：亚麻籽胶作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的亚麻籽胶在纯度、黏度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：亚麻籽胶可与黄原胶、瓜尔胶等常见增稠剂复配，利用亲水胶体的协同增效作用提高产品质量。产品需严格密封、避光存放于常温、阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质混储。