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海藻酸丙二醇酯（Propylene glycol alginate，简称PGA），又称藻酸丙二醇酯或褐藻酸丙二醇酯，是一种由天然海藻（如褐藻）中提取的海藻酸经环氧丙烷酯化改性制得的非离子型多糖衍生物。

在CAS号与分子式方面，其通用CAS号登记为 9005-37-2。由于海藻酸丙二醇酯是高分子多糖衍生物，其分子结构中包含海藻酸部分（含D-甘露糖醛酸和L-古洛糖醛酸）与丙二醇酯化基团，因此无单一固定的分子式，通常表示为 (C?H??O?)?，结构单元相对分子质量约为234.21。

在性状方面，海藻酸丙二醇酯通常呈现为白色至浅黄色的纤维状粉末或粗粉，无臭或略带海藻气味，几乎无味。该产品易吸湿，相对密度约为1.46。它易溶于冷水或温水形成粘稠胶体溶液，也可溶于稀有机酸溶液；不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂，但部分酯化产品可溶于60%以下的乙醇水溶液。其1%水溶液的pH值通常在3～4之间，在pH 3～4的酸性溶液中稳定性良好，既不成凝胶也不产生沉淀，且具有较强的抗盐析能力；但在强碱性（pH>6.5）环境中易发生水解降解。此外，它对热较稳定，加热至155℃颜色变褐，220℃炭化，400℃灰化。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与保健品行业

在食品工业中，海藻酸丙二醇酯主要作为乳化剂、稳定剂、增稠剂及发泡剂，广泛应用于乳制品、饮料、烘焙食品、冰淇淋及调味品中。因其分子中含有丙二醇基，亲油性较大，在酸性条件下具有独特的稳泡和稳定蛋白作用。

• 合规限量与参考用量：

• 啤酒、饮料：0.3 g/kg；

• 冰淇淋：1.0 g/kg；

• 乳化香精：2.0 g/kg；

• 乳及乳制品、果汁：3.0 g/kg（其中调制乳、风味发酵乳为 4.0 g/kg，淡炼乳为 5.0 g/kg）；

• 炼乳、口香糖、巧克力、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料：5.0 g/kg。

• 法定使用标准：依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），海藻酸丙二醇酯（CNS号20.010，INS号405）在各类食品中的最大允许使用量有严格的法定限制。具体规定如下：

• 细分品类参考用量：在实际食品加工中，不同品类的参考添加量需结合工艺调整。在饮料中，用量通常为 0.05%～0.5%；在乳制品中，用量一般为 0.1%～0.3%；在烘焙食品（如蛋糕、面包）中，用量约为 0.1%～0.5%。

• 配方折算：不同厂家提供的海藻酸丙二醇酯在酯化度（通常要求≥80.0%）及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，海藻酸丙二醇酯主要作为功能性饲料添加剂使用。

• 主要用途与用法：作为黏度调节剂或悬浮稳定剂参与畜禽及水产配合饲料的生产，辅助改善饲料品质及维持营养物质稳定性。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，海藻酸丙二醇酯主要作为黏度调节剂、悬浮稳定剂及精细化工助剂使用。

• 主要用途与用法：

• 石油开采：在石油钻井泥浆中作为黏度调节剂或悬浮稳定剂，帮助维持体系稳定性。

• 选矿与化工：作为矿石浮选剂、工业悬浮稳定剂或增稠剂。

• 参考用量：在上述领域中，海藻酸丙二醇酯主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为药用辅料（如增稠剂、乳化剂），参与相关药品及保健食品的生产加工。

• 化妆品与日化：利用其增稠、乳化及稳定特性，可作为乳化稳定剂参与护肤霜、化妆水、牙膏等日化产品的配方。

• 发酵与合成：可作为生物发酵过程中的特定底物或稳定剂，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，海藻酸丙二醇酯主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：海藻酸丙二醇酯作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的海藻酸丙二醇酯在酯化度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：海藻酸丙二醇酯对铜、铬、铁(三价)、铅、钡等多价金属离子不稳定，易引起凝胶析出，使用时需注意避免与上述离子接触。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质混储。