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吡啶甲酸铬（Chromium Picolinate），又名2-吡啶甲酸铬、吡啶羧酸铬，是由一个三价铬离子（Cr3+）与三个吡啶甲酸分子配位形成的络合物。

在CAS号与分子式方面，其通用CAS号登记为 14639-25-9。其代表性分子式通常表示为 C??H??CrN?O?，相对分子质量约为 418.30。

在性状方面，吡啶甲酸铬通常呈现为深紫色、紫红色或紫罗兰色的结晶性细小粉末，无臭。该产品在常温下化学性质稳定，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。在干燥条件下稳定，但在潮湿环境中易吸湿。其熔点通常在256℃～257℃（分解），沸点约为292.5℃。

重点行业应用与用量参考

1. 食品、保健品与运动营养行业

在食品与保健品工业中，吡啶甲酸铬主要作为微量元素铬的膳食补充剂原料，参与保健食品及运动营养品的生产加工。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：依据我国《营养素补充剂申报与评审规定》及相关膳食参考摄入量标准，成年人每日铬的适宜摄入量（AI）为 50 μg/天，最高可耐受摄入量（UL）为 500 μg/天。在营养素补充剂中，铬的最低添加量为 15 μg/天，限量为 150 μg/天。保健食品允许的食用量一般规定为 250 μg/天。

• 原料有效成分：市售吡啶甲酸铬原料中，铬元素的实际含量通常在 12.18%～12.66% 之间。

• 配方折算：不同厂家提供的吡啶甲酸铬在纯度（常见规格如98%、99%）及规格上存在差异，实际使用量必须根据产品含量、规格及具体配方进行严格换算，不得直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，吡啶甲酸铬主要作为动物饲料添加剂使用，用于畜牧业生产。

• 主要用途与用法：

• 动物饲料：作为微量元素铬的补充剂，参与畜禽配合饲料的生产，以辅助调节动物、改善胴体品质（如提高瘦肉率）、增强能力及免疫机能。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、生长阶段、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，吡啶甲酸铬主要作为化工合成原料及特定工业助剂使用。

• 主要用途与用法：

• 化工合成：作为有机铬化合物，参与特定化学反应或作为制备其他精细化学品的原料。

• 工业应用：在部分工业体系中可作为辅助添加剂参与生产加工。

• 参考用量：在上述领域中，吡啶甲酸铬主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为铬补充剂原料，参与相关制剂的生产加工。

• 化妆品与日化：可作为工业原料参与日化产品配方的合成与生产。

• 发酵与合成：可作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，吡啶甲酸铬主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：吡啶甲酸铬作为工业原料、饲料添加剂或保健食品原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的吡啶甲酸铬在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。长期过量摄入铬（如≥1000 μg/天）易引起。

3. 安全与储存：吸入、皮肤接触及吞食吡啶甲酸铬粉尘可能有害。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防止受潮结块及与有毒有害物质混储。操作时应穿戴适当的防护服、手套和护目镜。